怎樣泡製酸菜燉粉條

製作酸菜燉粉條的步驟如下：

1. 準備材料：酸菜、粉條、豬肉、葱薑蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉、清水。

2. 先將乾粉條浸泡在温水中，直至軟化，備用。

3. 將豬肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉醃製片刻。

4. 熱鍋加油，將葱薑蒜炒香，加入醃製好的豬肉片煸炒至變色。

5. 加入切好的酸菜，繼續煸炒片刻。

6. 加入清水，待水煮沸後加入泡軟的粉條。

7. 調味：加鹽調味，根據口味可以適量加入少許雞精來提鮮。

8. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火慢燉15-20分鐘，直至粉條熟透。

9. 檢查粉條軟糯程度，可以根據個人口味再次調味。

10. 起鍋前撒上葱花即可食用。這樣製作出來的酸菜燉粉條口味鮮美，酸菜的酸味與粉條的軟糯搭配相得益彰，是一道美味可口的家常菜餚。