肉皮不能放什麼東西一起吃

肉皮不建議與以下食物一起食用：

1. 奶製品：奶製品含有大量鈣質，而鈣會干擾膠原蛋白的吸收，降低肉皮的營養價值。

2. 一些水果：某些水果中的酶會破壞肉皮中的膠原蛋白，降低其口感和質地。例如，菠蘿中含有的酵素可以分解膠原蛋白，所以菠蘿和肉皮不宜一起食用。

3. 含有大量酸性物質的食物：如檸檬和醋等具有酸性的食物會影響肉皮中的膠原蛋白，使其變得更加堅硬，口感也會變差。

總的來説，肉皮最好與一些含有膠原蛋白的食物一起搭配，如豬蹄、雞爪等。同時也可以根據個人的偏好和口味，搭配一些適合的調味料和配菜一起食用。