骨頭怎樣燉好喝又營養

燉骨頭是一種營養豐富的健康食物，下面是燉骨頭的步驟：

1. 選擇好的骨頭：選擇新鮮的骨頭，最好是帶有髓的大骨或者肋骨。可以選擇牛骨、豬骨或者雞骨，根據個人口味選擇。

2. 清洗準備：將骨頭在涼水中泡洗，去除血水和雜質，然後用清水沖洗乾淨。

3. 煮水煮骨：將清洗好的骨頭放入鍋中，加入足夠的水，水量要覆蓋骨頭。大火煮開後轉小火，去除浮沫。

4. 加入調料：根據個人口味可以加入薑片、葱段、料酒等調味料，提升口感。

5. 慢燉：將鍋蓋蓋好，開小火慢燉2-3小時，等到骨頭的髓變軟，湯汁變濃稠時即可。

6. 調味即可食用：根據個人口味添加鹽、味精等調味料，即可享用美味的骨頭湯。

燉骨頭湯不僅口感濃郁鮮美，而且富含膠原蛋白、鈣質等營養物質，有助於保健養顏。但是需要注意，燉骨頭的時候儘量不要加入過多的油脂和鹽，以保持其健康營養價值。