牛肉怎樣燉做哨子

燉牛肉做哨子的步驟如下：

1. 準備材料：牛肉塊、洋葱、胡蘿蔔、土豆、番茄、蒜、姜、香葉、八角、桂皮、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽、糖、食用油等。

2. 將牛肉塊洗淨，切成適當大小的塊狀備用。

3. 熱鍋冷油，將葱薑蒜爆香。

4. 加入豆瓣醬炒出紅油。

5. 將牛肉塊放入鍋中煸炒，加入少許生抽、料酒翻炒均勻。

6. 加入開水，淹沒牛肉塊，加入香葉、八角、桂皮等香料。

7. 加入胡蘿蔔、土豆等蔬菜塊狀。

8. 加入番茄，蓋上鍋蓋，小火燉煮。

9. 中途嘗味，加入適量鹽、糖調味。

10. 燉至牛肉和蔬菜都變得軟爛入味，即可出鍋享用。

這樣製作出的牛肉燉做哨子口感嫩滑，鮮香可口，是一道美味的家常菜餚。