關於粉腸的時尚百科
1、材料：料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺。2、把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸裏面的髒物沖走。3、沖洗至水變清以後就關水，加入1勺鹽在粉腸上面。4、用手反覆地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干淨：再重複放一次鹽，重...
1、原料：粉腸、大葱、生薑、草果、八角、辣椒麪、花椒麪、五香粉、鹽、生抽。2、粉腸翻開，裏面有一些粉狀的物質，不用翻開來清洗，否則把這些洗了就不好吃了。3、粉腸加一些鹽，搓洗一下，然後用清水清洗乾淨就可以了。4、起鍋...
1、材料：山藥、綠豆芽、豬肉、粉皮。2、山藥洗淨切末煮熟。3、將豬肉剁成肉碎，然後拌上鹽、雞粉，少許糖和生葱，。4、將豬肉、山藥和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的捲起，要卷得均勻。5、要把腸粉放進鍋內蒸約5-8分鐘；6、...
1、挑選香腸：品質好的香腸、腸衣乾燥、不發黴、無粘液，腸衣與肉餡緊密相連在一起，表面緊而有彈性；用刀子切開後，切面色澤均勻，肥肉白、瘦肉紅，兩色分明，沒有灰色斑點、氣味呈酒香。這樣挑選出來的香腸就是上品貨色。2、挑選粉...
1、新鮮粉腸內外洗乾淨，控幹（擠幹）水，用細鹽鹽漬後裝入保鮮袋，放入冰箱保存。短時間使用放在冷藏室，長時間保存需放冷凍室。生粉腸鹽漬後存放在冷凍室可以保存至少半年以上不會變質。2、豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食...
1、食材：排骨一根、粉腸一條、麪餅兩塊、油麥菜一斤，姜、蒜、花生油、醬油各適量。2、做法：（1）排骨清洗乾淨，瀝乾水分備用。（2）薑切片，然後排骨和姜一起放入鍋中，放入適量的水大火煮。（3）粉腸清洗乾淨，用鹽搓、再用麪粉搓、再用花...
1、食材：豬肝100克，粉腸100克，瘦肉50克，炸蒜末1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，生薑1塊，澱粉1湯匙，生菜幾瓣，花生油2湯匙。2、首先將清洗乾淨的，豬肝.瘦肉.切成薄片，豬肝切小段！裝到一個較大的容器裏，加入薑絲，胡椒粉，食鹽，生抽，...
1、幹鍋豬大腸是一道由熟豬大腸、蒜梗、青、紅椒、香芹等做成的美食。2、材料：熟豬大腸適量、蒜梗適量、青紅椒適量、香芹適量，姜適量、葱適量、蒜適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、雞粉適量；3...
1、祛濕熱、補肝脾、降血脂、助消化、生津解毒等功效。2、粉腸有祛濕熱，祛瘀血，補肝脾，消腹水等功效，用於肝硬化腹水患者食用。橄欖有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進兒童骨骼發育等功效。3、李時珍在其《...
豬粉腸是一道傳統的中式美食，製作方法較為複雜，需要一些專門的工具和材料。以下是一種家常做法供參考：材料：1.豬腸（新鮮的或已經清洗好的）2.豬肉剁成肉餡（推薦使用肥瘦搭配的五花肉）3.高粱酒4.薑末5.葱末6.食鹽7.料酒8.聚谷糖...
1、主料：排骨2條、粉腸半斤。2、輔料：鹽適量、醬油3勺、生粉1勺、糖少許、姜1塊、蒜頭1個、雞精小許、酒20毫升。3、準備排骨兩條、粉腸半斤，用水清洗乾淨切塊。4、將姜洗乾淨切片，蒜頭剝開。5、將清洗好的排骨、粉腸，放入...
1、首先將小葱、姜、瘦肉洗淨切碎做成餡料。把鮮蝦剝皮取肉切碎，胡蘿蔔用插板插成細絲備用。2、將切好的上述食材中加一個雞蛋進行混合、加入生抽、耗油適量攪拌成餡料備用，下面來做腸粉皮，取200克腸粉加水500克，攪拌成糊...
1、清水沖洗。清洗豬粉腸時，要將粉腸較粗的一端套在水龍頭上，打開水龍頭，用清水將粉腸中的污漬清除，然後向粉腸表面灑上食鹽並不斷揉搓，等待食鹽融化後用清水洗淨，最後將粉腸翻過來，重複上述操作，即可將其洗淨。2、紙團清洗。...
1、在清洗前，要先將粉腸翻過來，把裏面的油及髒東西全部摘乾淨。清洗粉腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。2、買回來的粉腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。3、用淘米水...
油炸粉腸做法如下。1、洗乾淨切斷的豬粉腸，用少許鹽醃製一下。2、將雞蛋與生粉，拌成糊。3、將粉腸倒入蛋糊，讓每塊粉腸沾上蛋糊。4、熱鍋，把油燒熱。5、把沾好蛋糊的粉腸，一塊塊放入油中炸。炸到金黃色就可以了。...
1、材料：尖椒，粉腸，薑片，桂皮，蒜，醬油，鹽。2、粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡，再用清水沖洗乾淨（反覆兩遍）。3、沸水氽燙清洗乾淨的粉腸，沖洗乾淨。4、另以清水加薑片，桂皮煮粉腸約40分鐘。5、尖椒和粉腸斜切成絲，蒜拍扁。6、鍋內...
1、用料：粉腸（200g）、豬肝（150g）姜蒜、辣椒、麪粉、生粉、胡椒粉（適量）。2、清洗粉腸，放入麪粉、鹽（適量），用手抓均勻，再清洗粉腸裏部，切成小塊。3、清洗豬肝粉腸，先切成小塊，倒入空碗，放入鹽、清水（適量），用手抓出血水，直到水變清就可以...
1、材料：粉腸1副(約420公克),葱2根,姜1塊,鹽適量,米酒1/2杯。2、將準備好的粉腸用清水洗淨，然後再將葱切段、薑切片留着備用。3、取鍋川燙粉腸後洗淨。4、另取鍋放入作法2的粉腸、葱、姜及適量水，煮開後加入鹽、米酒，再以...
1、豬小腸立即煮非常容易造成口味軟糯，要想結腸更為有嚼勁而且更為脆，需要將準備好的豬小腸先清理乾淨，隨後用白米醋侵泡。那樣做可以讓豬小腸的表面充足的消化吸收白米醋，而且將在其中的植物油脂融解，進而做到變脆的實際...
1、食材：粉腸100g，豬肝100g，廋肉100g，油適量，鹽適量，姜適量，葱適量。2、買回來的食材洗好備用。3、食材切好備用。4、瘦肉用少量油鹽和生粉拌一下，醃製一會。5、鍋下水，煮開。6、把粉腸放下去煮一會。7、煮一會後下豬肝。8、下...
1、粉腸可以放冰箱保存。放在冰箱冷凍室保存即可。2、新鮮粉腸如果是準備近兩天製作成菜餚，可以用醋把粉腸浸泡，可以除去異味，殺菌抗腐，並且後面清洗方便；製作起來也較容易成熟易爛。如果是清洗完成，準備後期再製作成菜餚的...
1、如果想殺菌、煮熟，建議在水開後小火煮上15到20分鐘。既能保證殺菌，有可以保證小腸不會太爛，味道也比較好。此外，在燉的時候要掌握好火候，避免粉腸燉不熟或者燉爛了。腸衣一定要先洗去上面的鹽分再泡，要用温水，而且至少要...
1、用料：豬粉腸1籠（分兩份，約500g）、萵筍頭1根（削皮後約200g）、芹菜、大葱各100g、泡辣椒、泡姜、料酒、花椒、大蒜、鹽、郫縣豆瓣、豆粉、白糖、味精等適量；2、將豬粉腸從中穿破洗淨（用鹽和醋反覆搓洗）、用刀連刀切約寸節；3、...
1、粉腸熟了之後是灰粉色的。粉腸一般煮10-15分鐘後即可熟透。煮粉腸時，要先用清水煮，而且不能放入調料，粉腸煮到比較軟了之後，將其撈起，再依據個人喜歡的口味進行烹製即可。2、此外，在燉的時候要掌握好火候，避免粉腸燉不熟...
1、生豬腸內外洗乾淨，控幹水，用細鹽鹽漬後裝入保鮮袋，放入冰箱保存。短時間使用放在冷藏室，長時間保存需放冷凍室。生豬腸鹽漬後存放在冷凍室可以保存至少半年以上不會變質。2、豬內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很...
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