關於做白的時尚百科
1、準備半個西瓜,大概5斤左右。挑選新鮮味美的西瓜為好。2、將果肉用小勺挖出,儘量把果肉挖乾淨。3、用果汁機將西瓜的果肉榨汁,用篩子過篩幾遍,將西瓜種子和大的果肉過濾掉。4、準備白涼粉。白涼粉一般超市都可以買得到,...
1、主料:山藥160克,低粉170克,鹹鴨蛋黃3個,黃油100克。2、輔料:鹽5克,胡椒粉1克,黑白芝麻適量,大杏仁適量,核桃仁適量。3、山藥去皮蒸熟。4、搗成泥加入鹹蛋黃混合均勻。5、加入鹽和胡椒粉混合均勻備用。6、黃油切小粒。7、加...
1、用料:白菜一顆、香菇10朵、五花肉250克、黑木耳10朵、冬筍2顆、麪粉500克、白糖25克、酵母10克、40度温水250克左右、鹽、橄欖油少許。2、大白菜剁碎,用鹽醃五分鐘去水,捏幹(能捏多幹捏多幹),香菇、黑木耳、五花肉、冬筍...
1、用料:西紅柿2個、麪條1份、鹽少許、油少許、紅蘿蔔一小塊。2、蘿蔔切丁、西紅柿切丁。3、鍋里加入少許油,西紅柿倒入翻炒,炒出西紅柿軟出汁即可加入蘿蔔翻炒兩分鐘。4、加入麪條翻炒,直至麪條變軟,加入適當鹽,即可出鍋。...
1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋葱塊、香芹末、小蘑菇、葱白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。...
1、原料:豬五花肉、醬油、蒜泥、醃韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。2、做法:將去骨豬肉橫切成三、四條,再切成長塊,刮洗乾淨,皮朝上放入鍋肉,倒入清水,蓋上鍋蓋,在旺火上燒開,再轉微火煮2小時,用筷子一穿即入,撈出晾涼,撕去肉皮,切成薄...
1、白色濃湯是由花菜1/4個、土豆(小)1個、洋葱1/4個、意大利香菜少量、檸檬汁2小匙、蘇打餅乾1枚製成的一道美食。2、製作材料:高湯200ml、牛奶150ml、淡奶油3大匙、鹽少量、紅黃油5g、椒粉少量。3、花菜分成小棵,鍋中加...
1、主料:杏鮑菇6個、胡蘿蔔2根、牛肉餡400克。2、調料:色拉油30克、食鹽5克、醬油10克、葱10克、姜2片、八角2顆、桂皮1段、料酒10克、老抽10克、番茄醬10克、白砂糖5克、黃醬20克。3、杏鮑菇洗淨,切成小碎丁;胡蘿蔔洗淨...
1、白切肉一般使用豬的裏脊肉。白切肉,是上海鄉土氣十足的家常冷菜,逢年過節,煮一方豬肉,趁熱拆骨,待冷卻後切成厚片,佐以醬油蘸食。後來在選料和製作工藝上得以改進,併成為上海十六浦德興館的看家菜。2、裏脊肉(Tenderloin),是...
1、位於豬後腿上方、臀尖肉的下方臀部的坐臀肉。用豬腿肉或者肋條部位肘骨的五花肉。白切肉,源於中國上海市,是上海傳統鄉土菜,以豬肉、蝦醬為主要食材,佐以醬油蘸食。2、煮白切肉的時候,用筷子可以戳進肉裏,而且拔出的筷子...
1、材料:白蘑菇、青菜、五花肉、洋葱、蒜瓣、生抽、鹽、料酒、澱粉、油2、青菜洗淨切塊,洋葱切丁,蒜瓣白蘑菇切片,五花肉用少許鹽,料酒和澱粉醃製15分鐘,入味。3、鍋內熱油,加入洋葱和蒜片爆香,炒至洋葱變透明。4、再加入醃製...
1、食材:白黃瓜適量、幹辣椒適量、蒜適量、植物油適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量。2、準備幾根比較鮮嫩的白黃瓜。3、把白黃瓜清洗乾淨後,切成薄片,幹辣椒和大蒜切成丁。4、鍋中倒入適量的植物油,燒熱後,把幹辣椒和大...
做白米粥的步驟如下:1.將白米洗淨,放在電飯煲內,加入適量水(一般是3-4倍米量的水),攪拌均勻。2.按下電飯煲的煮飯鍵,等待煮沸後,再將温度調節到小火、保温檔。3.依照自己口味加入適量的鹽,如果中途發現水分過多,可以打開電飯煲...
1、將酵母和糖溶於40度左右的温水中,就是手摸起來有點温温的,不會覺得燙,這個温度最適合酵母菌生長的。温度太高會把酵母菌燙死,温度太低酵母菌又會休眠不工作。2、加入米粉,攪拌均勻做成麪糊。3、在容器上刷油防止脱模粘...
1、主料:白菜500克、豬肉(瘦)150克。2、輔料:雞蛋50克。3、調料:醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、澱粉(豌豆)20克、植物油100克。4、製作方法:將豬肉剁成末;姜切成末;將白菜取其幫洗淨切成4釐米長、...
1、首先準備好同色的白色刷牆面用的材料,一定要相同的,不然刷了顏色不一樣看着也不協調的。2、然後把材料混合攪拌之後就可以慢慢地補牆面了,根據磚縫的大小來適當微調粉刷方式。3、牆縫太大的話那就先把牆縫用水泥補一...
1、肉沫,四分肥六分瘦,裏面加入芝麻油,鹽,雞蛋,蒜,姜沫,攪拌均勻,待用。2、生糯米洗淨,用水泡發,待用。3、倒去糯米多餘的水份,把肉沫滾成小團圓形。4、完全的包裹着肉丸子,儘量包的緊實,蒸的過程中糯米會掉下來一點點的。5、一個...
1、牛奶芒果布丁,白涼粉簡易版。2、食材:牛奶250克、芒果2個、白涼粉30克、白砂糖15克,芒果切塊備用。往鍋裏倒入一瓶250毫升的純牛奶。倒入30克的白涼粉,15克(根據自己的喜好調節甜度)白砂糖。開火一邊煮一邊攪拌。...
1、白涼粉是一種夏天食用時可以消暑、解渴的小吃,在南方地區非常流行。我們平時在家也可以自己製作白涼粉,就算無法購買到白涼粉粉,也可用澱粉製作出來。2、用澱粉做白涼粉時,首先要將澱粉放入碗中用清水化開,要保證澱粉被...
1、泡先把米放入容器內,先泡幾個小時。2、煮一般情況下,像煮飯一樣,用冷水煮粥。其實,用開水煮粥更好。因為開水下鍋煮粥不會鍋底不會糊,而且比冷水煮粥節省時間,更容易熟。3、攪拌為了讓煮出來的粥顆顆飽滿,在煮粥的時候也...
1、主料:豬肉250克。2、輔料:葱1段,姜2片,食鹽。3、豬肉洗淨切幾份大塊,冷水下鍋,大火煮開後撇去血沫。4、放入切好的葱姜,轉中小火煮40分鐘至肉熟即可(如果用高壓鍋做,那15分鐘就可以)。5、把肉盛出切片,盛湯開飯。6、要冷水下...
1、準備食材:綠豆,白涼粉,2、綠豆洗淨下鍋煮熟。3、白涼粉加入150ML冷水和開。4、另取1100ML清水燒開,加入冰糖化開。5、加入煮熟的綠豆。6、邊倒入和開的白涼粉,邊攪動。7、再次煮開後,倒入容器裏冷卻即可。8、切塊即可食...
1、清炒山藥木耳。食材:山藥350克,鹽適量、木耳(發好)250克,小葱1根。2、木耳發好以後洗乾淨,撕成大小合適小片。山藥切片,沒入水中。葱切成葱花。鍋子燒熱後倒入油,把山藥迅速濾水,倒入鍋裏大火快速翻炒,緊接着倒入木耳炒兩下...
1、黃豆500g,滷片10g。2、選用非轉基因黃豆500g,揀出爛豆,用清水泡發10小時,淘淨。3、磨漿。3000g清水混合泡好的豆子用打磨機磨漿。如果是家用原汁機、料理機請注意裏面有不能泡發的豆子揀出。4、熬漿。把豆漿倒進大鍋裏...
1、需要提前準備好的材料包括:蒜頭1個、小米椒2個、生抽4湯匙、食用油2湯匙。2、第一步把蒜頭去皮,放一旁備用。使用菜刀把蒜頭剁成蒜蓉。然後把準備好的小米椒切碎,放一旁備用。鍋內放油加熱,放入蒜蓉和小米椒,翻炒均勻。...
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