關於菜名的時尚百科
烤鰻魚卷【功效】豐富的蛋白質和礦物質,有助於增強免疫力和補充能量。同時,鰻魚富含銅和鐵,有助於補充血液中的鐵元素,促進血液循環和氧氣輸送。【材料】-鰻魚:400克-香葱:適量-大蒜:適量-鹽:適量-黑胡椒粉:適量-醬油:適量-白砂...
1、白灼基圍蝦,寓意招財進寶。2、黑椒牛仔骨,寓意紅紅火火。3、清蒸活鱖魚,寓意年年有餘。4、風味炸雙拼,寓意福祿雙全。5、金沙椒鹽蟹,寓意幸福美滿。6、巧媳拌三鮮,寓意鄰里和睦。7、新派腸衣骨,寓意步步高昇。8、御筆燒螺...
1、關於蝦的創意菜名有:七俠五義、俠肝義膽、芙蓉蝦、油爆大蝦、蒜蓉粉絲蒸蝦、佛跳牆、水煮大白蝦、皮皮蝦、爆炒大蝦、佛手金卷、油炸蝦、羅漢大蝦、蒜蓉粉絲蝦、百鳥歸巢、油燜大蝦、清蒸大蝦、椒鹽蝦、紅燒大蝦、...
1、羣龍賀新喜——白灼蝦龍在中國文化中一向是吉祥好運的象徵,而這道菜的命名,將蝦化作龍的形象,取了一個羣龍賀新喜的名字。這個名字,也就是藉由龍的形象和象徵含義來祝福2、海皇魚得水——極品海皇鮑參翅肚羹魚和水是相...
1、雙味鴨卷,又名比翼雙飛。其主材由烤鴨皮和雞蛋皮製成,吃起來外焦裏嫩。同時由於其雙色雙味,因此寓意新郎新娘在以後的生活中比翼雙飛,同甘共苦,富貴同進之意。2、西芹百合蝦仁,又名百年好合。其主材是西芹、百合和蝦仁,吃...
1、金玉滿堂2、翠柳啼紅3、美女簪花4、玉樹掛金錢5、鳳凰喜迎春6、節節高升7、財源廣進8、五福臨門9、吉祥如意巻10、鞭炮迎春11、花好月圓在天願作比翼鳥12、紅嘴綠鸚哥13、燕草如碧絲14、秦桑低綠枝...
1、在天願作比翼鳥:燒烤乳鴿(一對)。2、紅嘴綠鸚哥:涼伴雙拼(金華火腿+豪油芥藍)。3、燕草如碧絲:炒三絲(海苔芽絲+青椒絲+香菇絲)。4、秦桑低綠枝:青椒牛肉絲。5、漠漠水田飛白鷺:小白魚莧菜羹。6、陰陰夏木轉黃鸝:蝦炒蛋(或蕃茄...
1、年年有餘:這是一道紅燒鯉魚或者清蒸多寶魚,寓意着來年生活提高,富足盈餘。2、錦上添花:這是一道炒西芹花枝片的菜,寓意着芝麻開花節節高,來年更上一層樓。3、吉祥如意:這是一道香酥雞卷,寓意着人們企盼來年吉祥如...
1、喜慶滿堂(迎賓八彩蝶)2、鴻運當頭(大紅乳豬拼盤)3、濃情蜜意(魚香焗龍蝦)4、金枝玉葉(彩椒炒花枝仁)5、大展宏圖(雪蛤燴魚翅)6、金玉滿船(蠔皇扒鮑貝)7、年年有餘(豉油膽蒸老虎斑)8、喜氣洋洋(大漠風沙雞)9、花好...
1、煮的菜名有水煮肉片、水煮魚、水煮蝦、水煮豬肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、義式水煮、煮山藥、水煮絲瓜等。煮法通常是將食物及其它原料放置在鍋中,加入適量的湯汁或清水、調料,用武火煮沸後,再用文火煮...
1、唐僧肉是知了,又名金蟬,在河南的東部及魯西南,也稱為爬抓,素有唐僧肉的美譽。知了的營養價值頗高,而且風味也很獨特,口感也很好,肉味極好,蛋白質極其豐富,還可作為零食食用。2、由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感,以...
1、泥鰍鑽豆腐是民間的傳統風味菜,具有濃郁的鄉土氣息,在許多地方都有製作,但以河南周口地區民間製作尤為出名。2、傳説過去祖居周口圈神廟街,有一位名叫邢文明的漁民,舊時常以捕撈魚蝦為生,他在捕魚的時候,卻常常捕到一些泥...
1、隋煬帝南下時,見揚州的四大名景十分留戀,於是回宮後命御廚以四景為題做了四道菜餚,分別是松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉。2、到了唐代,郇國公宴客時也做了這四道名菜,賓客們認為“葵花斬肉”這道菜猶如“雄獅...
1、糖醋活魚(年年有餘)2、福如東海(松茸煲海蔘)3、招財進寶(葱油鮮鮑魚)4、鴻運當頭(剁椒魚頭)5、吉慶滿堂(富臨排骨)6、飛黃騰達(豉油貴妃雞)7、餐中美點(兩道)8、富貴盈門(富臨烤鴨)9、年年有魚(清蒸多寶魚)10、喜氣...
【菜名】香烤雞腿【功效】補充蛋白質、提供能量、增強肌肉力量。【材料】-雞腿:2只-醬油:2湯匙-蜂蜜:2湯匙-生薑蒜泥:1湯匙-鹽:適量-黑胡椒粉:適量-青葱:適量【做法步驟】1.將雞腿洗淨,用紙巾擦乾水分。2.在一個碗中,混合醬油...
1、麻婆豆腐。麻婆豆腐可謂是除了火鍋之外享譽全球的中國菜了。其實麻婆的麻並不是大家理解的味覺上的麻,而是麻婆豆腐的創始人臉上麻子比較多,遂稱其為麻婆。2、魚香肉絲。魚香肉絲是當下川菜中難得的不辣名菜,它在中原...
1、蝦的菜名有紅燒大蝦、油燜大蝦、香辣蝦、鳳尾蝦、白灼蝦等。2、紅燒大蝦。紅燒大蝦是山東膠東風味名菜,屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮,蝦肉鮮嫩,滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳...
1、大白菜:白菜是十字花科,蕓薹屬二年生草本,高可達60釐米,全株無毛,基生葉多數,大形,倒卵狀長圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍,邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮黃色。2、甘藍:甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本...
1、四喜丸子2、福壽肘子3、米粉肉4、全家福5、五香醬肘花6、清蒸簡做老爐肉7、它似蜜8、炒五彩牛肉絲9、扒羊肉條10、炒菊花羊肉絲11、爆羊三樣12、辣爆胡殲鴨腸13、家常烤牛肉14、乾燒鴨脯...
1、五福臨門(1)材料:大白菜(白梗)600克,豬肚200克,草蝦250克,魷魚(鮮)100克,海蔘50克火腿75克,香菇(鮮)50克,鹽5克,胡椒粉4克,各適量。(2)做法:①大白菜洗淨,切大片,用2大匙油炒軟後,先放入燉盅內。②豬肚切條,魷魚切花後氽燙過撈出,海蔘...
以下是一些不宜與帶魚一起搭配食用的菜名:1.麻辣香鍋:帶魚的味道比較鮮美,如果和辣味重的麻辣香鍋搭配食用,容易掩蓋帶魚的原味,影響口感。2.五香煎餃:五香煎餃的香味濃郁,會與帶魚的鮮味產生衝突,使味覺感受變得雜亂。3.糖醋...
1、芋泥香酥鴨、啤酒鴨、燉炆武鴨、香酥鴨、白果鴨煲、冬瓜燜鴨、桂花燉鴨、竹筍燒鴨、桂圓紅棗蒸鴨、神仙鴨、葱扒鴨子、荷香籠仔鴨、廣式燒填鴨、燉檸檬鴨、砂鍋鴨塊、金牛鴨子、魔芋燒鴨、八珍扒鴨、醃鮮梅菜鴨、...
1、一種説法是,清朝道光年間,福州官錢局的官員宴請福建布政使周蓮。席間有道叫做“福壽全”的菜、是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨製成的。周蓮吃後很滿意。回家後即命廚師鄭春發依法仿製在原菜基礎上,減...
西紅柿不能一起炒的菜名有:1.醋溜白菜:因白菜在炒制過程中會出水,與西紅柿的紅汁混合會影響口感。2.清炒豆腐絲:豆腐絲炒制過程中容易碎裂,與西紅柿一起炒會讓西紅柿的紅汁裹着豆腐絲,影響味道。3.清炒毛豆:毛豆炒制時會出水...
1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、...
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