關於農家的時尚百科
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1、準備好圓粒糯米。準備好甜酒藥。糯米洗淨，在清水中浸泡6小時以上。泡好的糯米瀝乾水分，放入鋪好籠布的蒸鍋中鋪勻，用手在米上戳幾個洞，便於成熟均勻，大火蒸30分鐘。2、在蒸到15分鐘的時候可以打開鍋蓋，在米的表面撒少許...
1、主料：雞肉。2、配料：葱、姜、粉條。3、調料：新鮮花椒、食鹽、醬油、食用油、芝麻油、雞精。4、葱姜備用，花椒洗淨備用。5、青紅辣椒備用，也可以省略這個。6、將雞肉斬大塊，大塊吃肉是最過癮的。7、姜切大片，葱切長段，花椒...
1、食材：五花肉400g、湖南線椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、鹽3克、豆豉5g。2、五花肉切小片，線椒斜刀切，蒜瓣切片。3、熱鍋熱油，放入肉片，炒至略微金黃後撈出待用。4、熱鍋熱油，加入蒜片+線椒炒香。5、炒至線椒...
1、可以。硝硫基複合肥。適用於旱田作物，尤其適宜喜硫忌氯作物或缺硫、鹽鹼性土壤，不存在殘留污染。作底肥或追肥，可滿足作物不同生育時期對養分的需求，提高其抗病、抗倒伏能力。實踐證明，硝硫基複合肥用於糧食作物籽粒飽...
1、材料：走地雞半隻（土雞），紅葱頭適量，大蒜少許，生薑少許，鹽，醬油，芝麻油，葱花。2、土雞在火上把絨毛燒掉，洗淨後一剖為二，半隻拿來蒸。3、雞洗淨後剁成小塊，用適量鹽，醬油拌勻醃十五分鐘左右。4、紅葱頭去皮洗淨稍拍破，生薑去皮切片...
1、主料：雞(土雞，家養)。輔料：青椒、辣椒(紅，小)、葱、姜。調料：八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、甜麪醬、食鹽、花生油。2、土雞治淨，青椒洗淨備用；3、葱姜洗淨備用，乾紅辣椒擦乾淨備用；八角、桂皮、香葉備用；4、將土雞斬...
1、做法一：刀豆，辣椒洗淨。太陽底下晾乾。刀豆切小片，辣椒切碎，蒜切末。把切好的刀豆，蒜，辣椒放入容器中，加入鹽和糖，蓋上蓋子放冰箱裏醃製1~2天就可以吃了。2、做法二：紅辣椒，刀豆，摘乾淨，提前一天洗淨晾乾水份備用。先把辣椒切...
1、材料：肋排半斤、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油。2、先將排骨切成2cm長的小段，飛水；3、在鍋裏放少許花生油，將蒜子、生薑絲放入爆香，加入排骨爆炒5分鐘；4、加入3茶匙醬油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分鐘；5、放入切碎的...
1、烙糕鍋燒熱後，放置少許食油；2、然後將發酵的玉米麪中放水、糖和鹼進行攪拌，攪好後取一勺放置鍋中；3、一分鐘後，將韭菜與雞蛋合制而成的餡放置烙糕子上面，待片刻即可食用。4、“烙糕子”是北方傳統農家主食的一種精緻小吃...
1、農家臘腸晾曬時間要取決於温度、風力等原因。2、一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裏速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，...
1、食材：廣東清遠雞1只（淨重約為800克），生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香葉10克，桂皮30克，小茴香20克，陳皮20克，幹沙姜30克，甘草250克，香茅500克，紅曲米50克，蛤蚧幹2條，鹽400克，味精20...
日前，《明星到我家》製片人及總導演徐暘透露，節目中黃聖依表現出的狀態比較真實，而事實上她也很聽婆婆的話。以“清冷”的性格著稱，黃聖依自然是不會主動迴應各類新聞，也不會撒嬌耍潑替自己喊冤。向前向後黃聖依和婆婆合影...
1、食材：泥鰍400g、面（掛麪最宜500g、水1000g、鹽適量、葱一段、姜一塊、老抽適量、辣椒醬適量、黃酒適量。2、將買來的泥鰍放在清水裏養幾天，這樣可以讓泥鰍將肚子裏的淤泥吐出來。3、新鮮泥鰍去頭去腸清洗乾淨。4、熱...
1、茄子去蒂洗乾淨，切成連在一起的條狀；鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份；2、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖，拌勻；3、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裏，慢慢的碼好。放48小時就可以吃了...
1、主料：雞(土雞，家養)1只。2、輔料：紅棗適量、枸杞適量。3、調料：食鹽適量、姜4片、葱白4段、水適量。4、土雞洗淨，控水。5、入開水鍋中焯2分鐘，撈出。6、另起鍋，放入焯好的土雞，加入葱姜，加沒過的熱水大火燒開。7、轉小火燉...
1、麪粉與雜糧麪粉混勻倒入適量温水和成雜糧麪糰，餳20分鐘。2、香菜加水用料理機打成蔬菜汁，倒入麪粉中和成蔬菜麪糰，餳20分鐘。3、麪糰分別擀成3-4毫米的面片，切成長條狀。4、用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些。5...
江郎山農家大院是“名符其實”的農家大院。餐廳似大院子，菜是農家土菜。主菜以肉為主，紅燒肉香噴噴，大鍋菜熱滾滾，還有那個瓦罐土雞、自制的土豆腐……味道都不賴。江郎山，我國的四A級風景區，以自然風景著名，而且它的自然景...
1、材料：嫩玉米500克。調料吉士粉30克，精麪粉50克，玉米粉（玉米粒磨成的粉）50克，泡打粉5克，白糖50克，化豬油50克。2、嫩玉米去葉（葉留用），將玉米粒剝離後洗淨，入攪拌機中攪成醬；將攪好的玉米醬取出，加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、...
1、食材：臘肉1-2斤、虎皮青椒3個、太空椒1個、美人椒5個左右、生薑適量、大蒜適量、幹鹹菜少量、花椒少量。2、臘肉1-2斤切片（自家農家熏製的臘肉）瘦肉切片分開放。3、太空椒切條，虎皮青椒切塊。4、生薑，大蒜切顆粒，美人椒...
【農家酸辣土豆絲】功效：開胃消食，增強食慾，促進血液循環。材料：-土豆1個-辣椒2個-蒜瓣3-4個-醋2湯匙-醬油1湯匙-白糖1茶匙-鹽適量-香菜適量做法步驟：1.土豆削皮，切成細絲。辣椒去籽，切成細絲。蒜瓣切成末備用。2.在一個大碗...
1、食材：鮮藕500克，豬肉糜400克，毛豆米150克，紅辣椒1個，雞蛋2個，生薑葱沫30克，玉米油2大勺，鮮醬油1勺，料酒1勺，鹽適量，白胡椒粉適量，糯米粉適量。2、鮮藕颳去表皮清洗乾淨控幹水份，用刨子刨成碎絲。3、毛豆米洗乾淨後用水氽一下控...
1、《過山農家》作者：顧況〔唐代〕。全文如下：板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴。莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬穀天晴。2、譯文：走在板橋上，只聽橋下泉水叮咚；來到農家門前，剛好日過正午，茅草房前公雞啼鳴。不要嫌怨烘茶時冒出青煙，應當慶幸曬...
1、主料:豌豆100克，豬肉(瘦)50克調料:大葱3克，姜2克，醬油5克，植物油15克2、做法：（1）豌豆洗淨，豬肉剁成肉糜，待用；（2）葱、姜洗淨切末；（3）油温熱後，放入葱、姜煸炒出香味後；（4）放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然後放入豌豆；（5）調味後，用旺火快...
1、食材：紅辣椒1斤、蒜3量、鹽2勺、高度白酒半兩、密封瓦罐1個；2、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！3、然後將辣椒和蒜分別攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。將辣椒垛碎，到自己覺得滿意的...
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