關於鮑燉的時尚百科
1、食材用料:鮑魚6頭,豬展肉300克,枸杞若干。2、鮑魚去內臟洗乾淨,豬展肉提出筋膜,油脂,汆水洗淨後待用。3、燉盅內加入500克純淨水,加入鮑魚和豬腱子肉、枸杞。4、燉盅蓋蓋,置於加大水的大鍋內,隔水燉2.5個小時即可,食用時再...
1、取出鮑魚肉:鮑魚我們是系要先處理它的內臟,只有中間按部位的肉質是可以食用的。我們用勺子尾部從鮑魚嘴巴的一端深入,順着細縫勺面貼着鮑魚的硬殼向下,就可以輕鬆取下鮑魚的肉。2、清洗鮑魚:取下來的鮑魚肉,撕掉一團紅色...
1、食材:三黃雞1只、鮮鮑魚10只、葱姜適量、生抽適量、白酒適量、老抽適量、耗油適量、白糖適量、高湯適量。2、鮑魚冷水下鍋。3、開大火煮開後馬上關火,在沸水中浸泡3分鐘。4、再放入冰水中浸泡5分鐘。5、然後把鮑魚和...
1、食材明細:鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。2、把雞處理乾淨,切塊。3、放入適量水到煲鍋中,下入洗淨切塊的雞和幾片薑片,大火至開轉小火煲50分鐘。4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中,加入鹽,中火火繼續煲15分鐘,最後加入...
1、方法一:準備食材時,石橄欖,排骨和鮑魚。處理好食材後,把石橄欖,排骨和鮑魚殼放鍋裏煮,開小火。煮一個小時後放入鮑魚肉,煮十分鐘,出鍋前加點胡椒粉即可。2、方法二:先將葱薑蒜切好放入盤中備用,洗好的鮑魚切十字花刀。開火倒...
1、鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽適量。2、把雞處理乾淨,切塊。3、放入適量水到煲鍋中,下入洗淨切塊的雞和幾片薑片,大火至開轉小火煲50分鐘。4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中,加入鹽,中火火繼續煲15分鐘,最後加入味精即可。...
1、材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。2、首先,要把買的鮑魚徹底清洗乾淨,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。3、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅...
1、雞肉斬塊,冷水下鍋焯水,洗淨浮沫備用。2、鍋燒熱油,下葱姜花椒和八角爆香。3、倒入雞塊翻炒。4、翻炒的過程放生抽和食鹽、白糖。5、炒出來香味,加清水。6、倒入砂鍋。7、鮑魚洗淨。8、放砂鍋中,原則上幾個人吃放幾個鮑...
原料:鮑魚250g、排骨500g、火腿腸20克,鹽適量。1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鐘後,撈出,用水洗乾淨。火腿腸切細絲。2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗淨,與排骨、火腿一起放入燉盅裏,加水並蓋蓋。3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的...
1、主料:鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。2、把雞處理乾淨,切塊。3、放入適量水到煲鍋中,下入洗淨切塊的雞和幾片薑片,大火至開轉小火煲50分鐘。4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中,加入鹽,中火火繼續煲15分鐘,最後加入味精...
1、食材:鮑魚8個、土豆2個、油、鹽、葱適量。2、準備材料,小鮑魚八個,土豆一個,五花肉一小塊。3、炒鍋放油,五花肉炒制變色。4、放土豆繼續炒制兩面金黃。5、加入蠔油、生抽、料酒。6、加入熱水沒過材料,燉煮15分鐘。7、加...
1、食材:鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。2、鮑魚去內臟洗乾淨,豬腱子肉剔除筋膜、油脂,並氽水洗乾淨後待用;3、燉盅內加入500ml的純淨水,加入鮑魚和豬腱子肉;4、燉盅蓋蓋,並置於加入後的大鍋中,隔水燉2.5個小時即...
1、主料:鮑魚500g、排骨1根。2、輔料:枸杞50g、黨蔘50g。3、配料:鹽適量。4、把鮑魚搓洗乾淨、排骨斬成小塊洗淨,放進水裏煮開後把排骨撈出。5、然後把鮑魚和排骨及、枸杞、黨蔘一起放進燉鍋裏燉上一小時左右再放少許鹽即...
1、食材用料鮑魚6只,青橄欖20個,瘦肉300g,姜小塊,葱1根。2、鮑魚用刷子刷乾淨肉和殼。3、在每個鮑魚的正面打上十字花刀。4、青橄欖用刀背拍碎。5、瘦肉切小方塊後焯水。6、燉盅內依次放入所有食材。7、加入沒過食材的礦...
1、準備材料:小鮑魚八個,土豆一個,五花肉一小塊。2、炒鍋放油,五花肉炒制變色。3、放土豆繼續炒制兩面金黃。4、加入蠔油、生抽、料酒。5、加入熱水沒過材料,燉煮15分鐘。6、加入鮑魚繼續燉煮5分鐘。7、收汁放入水澱粉勾芡...
1、材料:泡發好的幹鮑魚、乾貝、火腿、排骨、雞肉、雞爪、豬蹄、薑片適量。2、排骨、雞肉、雞爪炸至金黃,豬蹄焯水。3、鍋底部放墊子(竹墊或不鏽鋼墊都行,防止粘鍋),將所有的材料進鍋加水,水開後加適量蠔油、冰糖,也可以根...
1、1小時以上。如果是幹鮑魚,肉質則需要先泡發,泡發之後燉湯1小時以上,能將鮑魚燉爛。新鮮的鮑魚時間會短一點。鮑魚是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”,是極為珍貴的海產品,...
1、材料:鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。2、鮑魚去內臟洗乾淨,豬腱子肉剔除筋膜、油脂,並氽水洗乾淨後待用;3、燉盅內加入500ml的純淨水,加入鮑魚和豬腱子肉;4、燉盅蓋上蓋子,並置於加入後的大鍋中,隔水燉2.5個小...
1、食材:春筍350g、鮑魚(幹)9個。輔料:油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生薑5g、小葱5g、八角2個、水澱粉30毫升、蠔油15m、過油肉300g。2、春筍去殼切滾刀塊洗淨撈起,走油肉切塊。3、幹鮑魚泡軟後洗淨...
1、鮑魚洗淨,待用;2、土豆去皮,切塊待用;3、花椒、大料爆鍋,下葱、姜,出香味後加入土豆,再加入少量大蒜及醬油,大火炒幾下後,加入一定量的水;4、加入砂糖,蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右,土豆已熟,加適當的鹽;5、將鮑魚去殼,下鍋,蓋鍋...
1、都可以。2、鮑魚味甘性平,含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,適量食用對人體健康具有好處,所以無論是新鮮的鮑魚還是幹鮑魚都是可以用來燉湯的。3、如果你剛剛開始吃鮑魚的話,儘量選...
1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鐘後,撈出,用水洗乾淨。金華火腿切細絲;2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗淨,與排骨、火腿一起放入燉盅裏,加水並蓋蓋;3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰後中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。...
1、主料:鮑魚3個、瘦肉200克。輔料:淮山20克、沙蔘50克、紅棗4顆、枸杞10克、姜2片、食鹽適量。2、將淮山、沙蔘洗淨,紅棗去核切片。3、鮑魚去殼擦洗乾淨,去掉泥污,鮑魚肉切花,瘦肉切塊。將所有材料放進燉盅裏,燉3小時,食用前加入食鹽調味...
1、鮑魚有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,鮑魚養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用,還有調經、潤燥利腸之效,鮑魚具有滋陰補養功效,是一種補而不燥的海產。2、雞肉含有對人體生長髮...
1、食材:鮑魚2只,蓮子18克,百合18克,豬骨200克,姜2片,鹽少許。2、準備好材料,蓮子百合清洗乾淨。3、鍋內加水燒開,放入豬骨和2片姜,用大火煮去豬骨的血水,撈出備用。4、鮑魚去殼洗乾淨,去掉泥沙。5、將所有材料放到燉盅裏,加八成...
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