關於做薯的時尚百科
1、食材:馬鈴薯1個、黑胡椒適量、鹽適量、麪包粉適量(糠)、麪粉適量、雞蛋1個。2、馬鈴薯去皮蒸熟,將蒸熟的馬鈴薯碾壓成泥,加適量的鹽和黑胡椒拌勻。3、捏成自己喜歡的形狀,依次裹上一層面粉、一層蛋液、一層面包糠。4、平...
1、食材主料:番薯葉400g。輔料:油適量,鹽適量,蒜頭半隻。2、番薯葉去掉老梗。3、然後再清洗乾淨。4、蒜頭切片。5、鍋內放油,燒熱後放入蒜頭炒至出香味,後倒入薯葉。6、大火翻炒至軟,加入鹽炒勻。7、即可出鍋。...
1、用料:空氣炸鍋、土豆一個、橄欖油、食鹽、番茄醬。2、土豆兩個洗淨控水,不用去皮,切成滾刀塊。3、土豆塊放入保鮮袋。4、加入適量的橄欖油。5、再加入適量食鹽。6、攥緊袋口,搖勻。7、土豆塊放入空氣炸鍋。8、空氣炸鍋...
1、土豆(馬鈴薯)4個、麪包糠適量、澱粉適量、鹽適量。2、方法:買幾顆新鮮的沒有發芽的土豆(馬鈴薯),將土豆的外皮去掉。3、去掉土豆的外皮後,將土豆切成適當地大小,形狀隨意,這樣切過之後的土豆能熟得快一點。4、將切成塊狀的...
1、食材:紅薯2個、糯米粉一碗、油2勺、白糖4克、水適量。2、紅薯洗乾淨去皮後,用刀切成薄片放入鍋中加水煮爛以後,撈出再用勺子將其壓成泥。3、將糯米粉和白糖加入到紅薯泥中攪拌,白糖的用量可以隨自己口味增減。4、先將...
1、先準備大量的紅薯,並且將有蟲洞的或者爛掉的挑出來,如果不挑出來會影響紅薯粉的質量。所以,這一步一定要做好。2、把紅薯挑好以後,就是清洗紅薯,一定要把紅薯清洗乾淨,並瀝乾紅薯表面的水分。3、然後,把瀝乾的紅薯拿去加...
1、材料:土豆1個、食鹽適量、辣椒麪適量、孜然粉適量。2、土豆儘量選圓的,去皮,切長條塊,墊一根筷子,用菜刀均勻切,墊筷子防止切斷。3、兩面翻轉切,放進水裏,去澱粉。4、用竹籤串起來,放入沸水,煮一分鐘,瀝乾,防油炸時候濺起油花...
1、紅薯澱粉500克麪粉50克鹽3-5克;拌勻。2、打入一個雞蛋;倒入350-400克左右的水,攪拌成濃稠度適中的粉漿,把結塊攪散,不能有粉疙瘩。最後加入一湯匙油攪勻。3、鐵鍋燒的很熱,用紙巾蘸油擦鍋,提起鍋,離開火,倒入一大勺粉漿,用手...
1、將土豆削皮,泡水後切條狀,將土豆條泡水防止氧化。2、鍋中坐水,水開後放入土豆條焯兩分鐘,撈出過涼水。3、瀝乾水分後放入保鮮袋中,放入冰箱冷藏。4、鍋中倒油,放入土豆條炸至淺金黃,復炸,炸至表面金黃撈出裝盤,配上番茄醬。...
1、首先把紅薯洗淨切片或條。2、鍋熱後加一定量的油,自己覺得適量就好,油熱後倒入切好的薯條或片,數量剛好末過油就好,用筷子注意翻面,雙面焦黃就可撈出。3、最後根據自己的喜愛可以撒上鹽和孜然或其他自己喜歡的調料。...
1、食材:紫薯一個、土豆澱粉若干、白糖適量。2、首先準備紫薯,去皮,清洗乾淨。3、然後切成片狀。切片的目的更快煮熟。4、然後將切片的紫薯片放入盤中,把盤子放入蒸鍋中蒸熟。5、將蒸熟的紫薯放入碗中,然後加入白糖,用勺子...
1、用料:紅薯粉若干,開水一定量。2、紅薯粉放入盆裏,倒入開水,用筷子調勻,再用手揉麪樣的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做湯圓那樣使勁揉。3、用手揉搓幾下,成團時越稀蒸出來越軟,團越緊蒸出來就硬一些,個人口味。摘小坨放手心搓...
1、做法一:(1)準備紅薯1個,紫薯2個,白糖40g,白糖50g,木薯粉260-300g左右,木薯粉150-200g。(2)紫薯和紅薯削皮,切大塊狀。紅薯和紫薯分別放入蒸鍋裏蒸熟,蒸20分鐘即可。蒸熟紅薯和紫薯後,分開兩個碗,分別搗成泥,搗成泥後,紅薯泥里加入4...
1、將去皮的土豆切成一毫米的薄片。2、放入沸水中汆燙30秒左右,撈出瀝乾。3、大火燒熱菜籽油,到180度左右。4、放入風乾的土豆片,炸至金黃膨脹。迅速撈出瀝乾。5、將辣椒麪、花椒麪和熟的白芝麻粉,混合均勻。6、在土豆片...
1、把水,奶粉,黃油,糖,鹽混合在一起在鍋裏用小火煮至鍋邊冒小泡(約70度)期間注意攪拌。2、加入過篩高粉用蛋抽快速攪拌至濃稠。3、加入木薯粉(加入高粉後,拌着拌着你會突然一瞬間發現成糊了,不會隨着蛋抽流動,這樣就可以加木薯...
1、食材:土豆、鹽、胡椒、番茄醬。2、土豆洗淨去皮,切成1釐米的方條,放入鹽水中泡15分鐘,撈出瀝乾水分。3、鍋中放油,開火將油燒熱(以筷子插入時有氣泡順着筷子朝上冒為油温合適),放入切好的土豆,炸製成金黃色。4、將薯條撈出...
1、土豆洗淨,上鍋蒸熟。然後土豆去皮,搗成土豆泥。土豆泥中加鹽、黑胡椒粉拌勻。2、將土豆泥再加工成喜歡的餅狀,蘸上面包粉和蛋漿。3、過油煎兩面金黃(也可以油炸),搭配番茄沙司吃。4、營養價值:土豆所含蛋白質與維生素B1相...
1、做紅薯粉首先要先準備大量的紅薯,並且將有蟲洞的或者爛掉的挑出來,如果不挑出來會影響紅薯粉的質量。所以,這一步一定要做好。2、把紅薯挑好以後,就是清洗紅薯,一定要把紅薯清洗乾淨,並瀝乾紅薯表面的水分。3、然後,把瀝...
1、紫薯1個、紅薯1個、白糖適量、麪粉適量、植物油適量。2、做法:紫薯,紅薯,各一個。洗淨去皮切片蒸熟。3、紫薯,紅薯,蒸熟取出放碗裏,趁熱用勺子大概壓爛,各放入一勺麪粉和一勺糖,繼續用勺子壓成泥狀,揉成團放20分鐘。4、鍋裏...
1、用料:紫薯一個、紅薯一個、糯米粉適量、麪粉適量、白糖適量、麪包糠適量。2、紫薯紅薯切成小塊放進鍋裏蒸熟。3、蒸熟後用保鮮袋裝入蒸熟的紅紫薯和少許白糖分別揉成泥。4、揉成泥後加入少許糯米粉和麪粉揉成麪糰。...
1、把土豆削皮,切成粗細均勻的長條。將切好的土豆條在清水中浸泡,多衝洗幾次,直到水變清為止。然後把土豆條放到開水中煮至七八成熟,土豆變成透明狀就可以了。2、煮好的土豆放在牛奶中浸泡,至少30分鐘。3、浸泡好的土豆撈...
1、材料:麻薯粉176g,雞蛋60g,牛奶64g,黃油36g,鹽1.5g,抹茶粉4g,芝麻5g。2、先將60g雞蛋和64g牛奶攪拌均勻待用。將176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g鹽混合並過篩。3、將粉類材料和液體材料先攪拌一下。加入提前軟化的36g黃油,先在...
1、食材:紅薯泥260克、木薯粉140克、糖40克、牛奶60克。2、紅薯蒸熟壓泥,加入糖和木薯粉揉勻。3、加入適量牛奶,要一點一點加直至成團。4、最後在兩個手掌中按壓,慢慢就會按壓成條狀。輕輕搓條狀,切劑子。5、用雙手手指捏...
1、土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。2、土豆洗淨去皮,切成1釐米的方條,放入鹽水中泡15分鐘,撈出瀝乾水分。3、鍋中放油,開火將油燒熱(以筷子插入時有氣泡順着筷子朝上冒為油温合適),放入切好的土豆,炸製成金黃色。4、將薯條...
1、材料:蒸好的紫薯兩個、葡萄乾三勺、奶粉適量、燕麥小半碗。2、蒸好的紫薯去皮,並用勺子壓成泥,再在紫薯泥中加入奶粉。3、紫薯泥和奶粉攪拌均勻後,把紫薯泥搓成一個個小的球。4、最後在紫薯泥上撒上燕麥片和葡萄乾,奶香...
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