關於紅燒魚的時尚百科
鯉魚怎麼做好吃？?1魚洗淨，首尾各劃一刀，拍松魚身抽出筋線，切花刀，撒鹽抹勻。2熱鍋煎魚至兩面焦黃盛出，留底油放葱薑蒜辣椒幹爆香，放入魚，加一勺白酒一勺白醋稍煎，加清水生抽老抽鹽白糖，燒開轉小火燜煮十來分鐘。3收汁勾芡。鯉魚...
1、羅非魚讓賣家幫忙處理乾淨，拿回家以後把羅非魚再清洗一遍，注意要把羅非魚魚腹裏面的污血和黑膜去除乾淨，必要的話可以加一些麪粉來清洗，以確保把魚肉清洗乾淨。很多人做紅燒魚的時候腥味比較重，很大一部分原因就是因為...
1、魚洗淨後，用鹽和胡椒粉抹在魚上，醃15分鐘；2、大蒜去皮，切末；薑切片；葱切成段；豆腐切塊；3、醃好的魚塊瀝乾水分；4、鍋燒熱，放油加熱至7成熱，放入魚，煎至兩面金黃色，盛出待用；5、用煎魚的鍋，重新燒熱，放油少許，倒入豆腐，兩面稍微煎一下...
紅燒鯉魚是一道經典的家常菜，具有豐富的口感和味道。下面是一種鯉魚紅燒魚的做法，希望對你有幫助。1.準備材料:主料為鯉魚一條，輔料包括薑片、葱段、大蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、生薑丁、紅椒絲和葱花。2.清洗...
1、食材：草魚一條、生薑一塊、醬油適量、大蒜籽二瓣、香葱一根。2、把整條魚分成二次來做，頭用來做魚頭豆腐湯，肉用來做紅燒魚塊。先把魚颳去魚鱗，去掉魚肚子裏的東西，再切成塊備用。3、把生薑和大蒜籽都去皮切成片，香葱切...
1、豬肉切塊。2、鍋內放少許油，放豬肉炒至變色，倒出鍋內多餘的水分。3、加豆瓣醬，甜麪醬，糖色，老抽炒至豬肉出油。4、鍋內放足量的水，水量要完全沒過豬肉，加葱段薑片，燉肉包。5、加適量鹽調味。6、中火慢燉至豬肉七成熟。7、...
1、鯧魚2條、生薑5片、大蒜5克、乾紅尖椒2個、葱、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量。2、鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，葱切葱花，紅尖椒切圈；3、鍋中放...
家常紅燒魚的做法如下：所需材料：-新鮮魚（草魚、鱸魚等適量）-生薑（適量，切片）-大葱（適量，切段）-大蒜（適量，切末）-料酒（適量）-生抽（適量）-老抽（適量）-白糖（適量）-鹽（適量）-植物油（適量）-温水（適量）步驟：1.將新鮮的魚宰殺後清洗乾淨，用刀在魚身兩側各...
1、紅燒魚至少頓10分鐘才能熟。2、將魚去內臟，魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口，然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾。3、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚。一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。4、鍋內...
1、原料：鯉魚、葱、幹辣椒、姜、蒜、花椒、八角、鹽、生抽、陳醋、白糖、味精、胡椒粉。2、葱、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。3、鯉魚收拾乾淨，瀝乾水分。熱鍋涼油，將魚煎至兩面金黃。4、放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、...
1、首先需要將魚洗淨切塊，用鹽和料酒醃製10分鐘，處理好青椒，生薑，蒜頭。2、鍋裏放入適量油燒熱，倒入魚塊雙面煎焦，裝盤備用熱鍋起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒軟，裝盤備用。3、鍋中留油倒入魚塊,加料酒,醬油,適量水,蓋蓋燜至汁收...
1、用料：薑絲少量、小米椒5-6個、料酒2-3勺、油稍多一點、生抽2勺、鹽少量、糖稍微多一點點、老抽1勺、葱白適量、魚1條。2、用紙把魚擦乾，切花刀。鍋熱後倒油，煎魚。兩面金黃後加入鹽葱白段和薑絲，繼續煎。3、加入小米辣...
要做一道好吃又簡單易學的紅燒魚，你可以按照以下步驟進行：材料：-魚（草魚、鯽魚等）-葱段-薑片-蒜蓉-料酒-生抽-老抽-白糖-鹽-雞精-清水-食用油步驟：1.將魚洗淨，剖魚切塊備用。2.在炒鍋中加熱適量的食用油，放入葱段和薑片炒香。...
1、我們先把大葱切段，薑切片，蒜剝皮，放在盤子中備用，這些都可以起到很好的去腥的作用。2、然後把魚雜洗淨，裏面的魚驃用剪刀弄破，要不炒的時候會爆，炸的到處都是所以一定要檢查仔細。3、清洗好以後，我們先在鍋中加入花椒，辣椒，...
1、殺好的魚洗乾淨，姜切成薑片和薑絲備用。2、把魚的2面劃上兩刀，2面都抹一點鹽。在劃痕裏塞入薑絲，魚腹裏塞進薑片。3、辣椒切小粒，蒜拍扁。4、鍋內放多一點油，油熱後把魚放下去煎，一面煎好後翻個面煎另外一面。5、兩面都...
1、有魚類中黑魚要數肉質比較好的了，一般做酸菜魚，水煮魚，沸騰魚都用黑魚，今天我們也用黑魚做。先把魚殺死，用刀具用力敲打魚的頭部兩下就可以把魚打死，2、去磷，從尾部開始把魚磷去掉。3、用剪刀把魚的腮部（腮下的髒東西）剪掉，4...
要做出好吃的紅燒魚，以下是一些關鍵步驟和技巧：1.選用新鮮的魚。最好選擇肉質鮮嫩的魚，如草魚、鯽魚等。2.準備魚時，先將魚用鹽和料酒醃製片刻，然後沖洗乾淨，以去除腥味。3.在炒鍋中加熱適量的食用油，煎炸魚片兩面至金黃色，然...
1、用料：鯧魚1條中、青椒1粒、胡蘿蔔1小段、姜1小塊、葱白，香菜(芫荽)適量、料酒，胡椒粉，雞精粉，澱粉，鹽，白糖，各少許。2、魚去掉內臟颳去魚鱗洗乾淨，兩側斜劃兩三刀，抹上少許料酒，鹽醃製半小時。青椒去籽切塊，胡蘿蔔去皮，薑切片，葱...
1、食材準備：草魚600克，五花肉10克，葱薑蒜50克，冬筍適量，香菜10克，鹽15克，白糖10克，味精5克，米醋10克，老抽適量，生抽10克，澱粉50克，胡椒粉少許，大料3粒，花椒10克，料酒20克。2、將葱薑蒜洗淨，葱薑切片，蒜切丁，香菜洗淨切段。3、冬筍洗淨切...
1、準備材料：鯉魚1條、薑末5克、蒜末5克、花椒10顆、乾紅辣椒4個、大葱1節、小葱2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫縣豆瓣20克2、活殺鯉魚去掉內臟，洗淨內部黑膜，在魚身上劃上幾刀以便入味。在魚身內外抹...
1、原料：鯽魚400克，葱10克，姜10克，調料，水少許，老抽1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），白糖1茶匙（5克），鹽1湯匙（15ml）。2、魚一條，洗淨，葱切末，薑切片備用。3、鍋中熱後，用少許的姜將鍋抹一遍。4、倒入油，油熱後，放魚，兩邊都煎一下。5、放入調料及...
1、材料：鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、葱、白糖2克、蠔油2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量。2、鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，葱切葱花，紅尖椒切...
1、魚洗淨後切段。2、大葱切成小段。3、蒜切成片的形狀。4、生薑切成片狀。5、鍋中放油，燒至八成熟，放入魚塊。6、炸至金黃撈出。7、起鍋燒油，倒入豆瓣醬、葱、姜、蒜。8、放入炸好的魚塊、味精、冰糖、料酒、老抽、生抽...
1、食材：草魚500g，茄子150g，食鹽適量，五香粉適量，料酒適量，花生油適量。2、草魚收拾乾淨，用鹽和料酒抹勻，瀝乾水備用。3、茄子洗淨，切成適量大小塊備用。4、熱油鍋，先下魚塊煎香，然後下茄子。5、加入適量的水，然後加點生抽和五香...
1、主料：魚1條。調料：酒、葱、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。2、將魚洗淨、切塊；3、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。4、鍋內加熟豬油、酒葱、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火...
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