關於醃鮮的時尚百科
1、主料:鱖魚700克。2、輔料:豬肋條肉(五花肉)35克、青蒜20克、冬筍35克。3、調料:醬油30克、菱角粉6克、姜15克、白砂糖5克、豬油(煉製)70克、黃油10克。4、將鱖魚去鱗、鰓,去內臟洗淨,兩面刻斜花刀,晾乾。5、冬筍去皮,洗淨,煮熟...
1、原料:青辣椒:10斤,鹽:1斤,味精:3兩,白糖:4兩,白酒:3兩,生薑:2兩,大蒜:2兩,食用油:3兩,豆質醬油:4兩。2、製作方法:(1)首先將買來的辣椒洗乾淨,攤開,晾乾,必須到沒有一點水分,辣椒看上去有一點蔫;(2)然後將晾乾的辣椒,去掉辣椒蒂,切成斜段。(3)把大...
1、食材:青辣椒2500g、蒜150g、醬油150g、姜150g、鹽150g、白糖150g、白酒150g、食用油150g、雞精100g。2、方法:(1)想醃製青辣椒首先要準備材料,最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克,然後還人有生薑一百五十...
1、主料:醃的鱖魚700克。2、輔料:豬肋條肉(五花肉)35克、青蒜20克、冬筍35克。3、調料:醬油30克、菱角粉6克、姜15克、白砂糖5克、豬油(煉製)70克、黃油10克。4、將鱖魚去鱗、鰓,去內臟洗淨,兩面刻斜花刀,晾乾;5、冬筍去皮,洗淨,煮...
1、首先檸檬用温水洗淨,避免檸檬的表面有蠟,再用清水泡半小時左右,洗好檸檬後,將兩端皮切除,避免醃製時會變苦,檸檬皮很苦澀。切薄片,切忌不行切的太厚,避免醃製時不能完全入味。預備一個有蓋的小瓶子,瓶底鋪一層白糖,在上面鋪...
1、把姜芽上面的鬚根,清理乾淨,清洗乾淨。2、青紅椒洗淨,放在陰涼處晾乾水份。3、把泡菜瓶子也清洗乾淨,倒入少許的開水涮一下,然後晾乾瓶內的水份。4、粗鹽倒入盆內,倒入開水融化它。5、花椒也用熱開水沖泡一下,讓它出味。6...
1、新鮮的嫩姜在醃製的時候要準備新鮮嫩姜2千克,食用鹽200克,冰糖適量,另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋,把準備好的新鮮嫩姜用清水洗淨以後,用刮皮刀把它的表皮去掉,隨後再用乾淨的刀把它切成薄片。2、切好的薑片放在乾淨的...
1、避免發出異味,可以用密封的袋子包好後放在冰箱裏。2、如果鹹乾魚比較大條,可以切成合適大小的塊狀再裝起來。3、要是沒有冰箱,也可以用罐子裝盛,在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方。4、...
1、生醃海鮮在常温下建議在三天內食用,如果密封放入冰箱冷藏格中,則可以保存一週,若放入冰箱中冷凍,可保存1個月左右。2、但醃製時間太久容易滋生細菌及有毒有害的物質,還會影響海鮮的口感和味道,讓海鮮失去原有的風味,因此...
1、主料:火腿300克,豬肉(肥瘦)300克,竹筍300克,油皮400克。2、調料:味精2克,鹽2克。3、火腿、五花肉放入沸水煮熟,撈起,切成2釐米厚塊狀,筍切塊;豆腐皮打結。4、高湯注入鍋中,加火腿、五花肉、筍,中火燜煮約20分鐘後,加入百頁...
1、食材:姜(子姜)1000克、辣椒600克、粗鹽180克、米醋50克、花椒10克、白酒15克。2、姜芽,上面佈滿了鬚根,清理乾淨並且清洗。3、青紅椒洗淨,放在陰涼處晾乾水份。4、把泡菜瓶子也清洗乾淨,然後曬乾瓶內的水份,倒入少許的開...
1、牛肉(米龍)500克,洋葱500克,鬆肉粉150克,檸檬汁20克,淡澱粉汁100克,0度醃製4小時。2、材料:牛肉300克,A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個),B(朝鮮醬油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻葉、青...
1、準備材料:一塊五花肉、花椒、鹽、高度白酒、陶罐。2、取一塊準備好的五花肉,用刀將其表面的血漬、碎肉都去掉,不要用水洗,而是要用微微潮濕的一塊布子,將肉的表面擦拭乾淨,並放到有風出吹乾,直到摸起來不粘手為止。3、用...
1、準備材料:嫩姜500克、白糖適量、鹽適量。2、選擇鮮嫩的生薑,纖維少口感更好,清洗去泥沙,去除淡紅色的外皮邊,清洗乾淨。3、嫩姜洗乾淨後,撈出來,放在漏網裏瀝淨水分。4、在乾淨無水無油的砧板上,把嫩姜切成厚薄均勻的薄片...
1、主料:鹹肉50克五花肉50克豆腐皮100克春筍100克、生薑10克植物油40克小葱3根白胡椒粉少許鹽適量雞精少許。2、百葉節洗淨,鹹肉切片,五花肉切片。3、春筍切片洗淨,生薑切片備用。4、湯鍋入油,燒至八成熱時,下入生薑小火煸...
1、麻椒油:花椒粒入鍋,開文火加温至飛出香味,再倒進沙拉油或葵花油等食用油,用文火煸出香味,直至出現泡沫,最終歇火、濾除花椒粒即可。2、泡麻椒油:花椒粒裝進玻璃瓶,倒至5分滿,加温少量沙拉油後,將滾油倒進玻璃瓶子裏至九分滿,制...
1、醃篤鮮怎麼做:主料:春筍150克、鹹肉80克、金華火腿片40克、鮮瘦豬肉90克、腐竹50克。輔料:胡椒粉2克、姜10克、葱適量。新鮮的春筍切片,淡鹽水裏煮7--8分鐘,撈出換水浸泡半天,期間多換幾次水。鮮瘦肉切小塊,焯水去除血沫,...
1、醃篤鮮的讀音ādǔxiān;醃ā,韻母a,聲調一聲。篤dǔ,聲母d,韻母u,聲調三聲。鮮xiān,聲母x,介母i,韻母an,聲調一聲。2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜,屬於蘇浙菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各...
1、【食材】:生薑、食用鹽、冰糖、白醋、水。2、【做法】:首先將準備好的生薑清洗乾淨後晾乾水分,再將它去皮切成薄片,放入盆中,加入適量的食用鹽,使得生薑醃製出水分,倒掉水分。再將醃製過後的生薑泡在涼白開中,浸泡約為3個...
1、主料:青辣椒。2、配料:大豆油、醬油、鹽、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖。3、醃製方法:精選新鮮、完整、質感好的青辣椒洗淨,再放入熱水中焯一下(既可以減輕辣味,又可以防止生水使辣椒腐爛),晾乾。然後逐一在辣椒...
1、買回來急凍的混雜海鮮(有魷魚,蝦仁,人造蟹柳等)。2、煮鍋燒開水將海鮮放入燙幾分鐘。3、準備調料:辣椒醬,薑片,檸檬,白糖,鹽。4、將燙過的海鮮撈起瀝乾水分攤涼。5、然後放入乾淨的玻璃瓶裏。6、檸檬榨汁加入適量的礦泉水,辣...
1、原料:青辣椒10斤,鹽1斤,味精3兩,白糖4兩,白酒3兩,生薑2兩,大蒜2兩,食用油3兩,豆質醬油4兩。2、首先將買來的辣椒洗乾淨,攤開,晾乾,必須到沒有一點水分,辣椒看上去有一點蔫。3、然後將晾乾的辣椒,去掉辣椒蒂,切成斜段。4、把大蒜切...
1、準備用料。青辣椒1000g、花椒適量、鹽適量。2、將青辣椒洗淨,晾乾,去蒂放入容器中。3、用沸水衝燙,撈出控幹水分。4、鍋中加水、加入花椒煮開。5、放入鹽後關火,將花椒水完全涼涼。6、涼涼後的花椒鹽水倒入辣椒壇中,水...
1、新鮮的嫩姜在醃製的時候要準備新鮮嫩姜2千克,食用鹽200克,冰糖適量,另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋,把準備好的新鮮嫩姜用清水洗淨以後,用刮皮刀把它的表皮去掉,隨後再用乾淨的刀把它切成薄片。2、切好的薑片放在乾淨的...
1、醃鵝的保鮮方法:若在一週內食用,用保鮮膜保鮮後放入冰箱冷藏保存即可。2、醃鵝可以保質一年,若想保存一年,可在每年的11月至第二年2月曬乾掛在通風處,2月至11月冷凍保存。3、也可以直接放醃鵝進冰箱冷凍保存,這樣的醃鵝...
熱門標籤
-
個體經營
怒批
337am
國版
立業
空蹬
從用
襯裙
交錢
弗組
自溢而亡
曝彭於
端到
被綁
華晨
棗會
扎古
天葵
牀戲互
搭台
山治説
首是
編銑
孫覺
酥脆
旅圖
島國
頭朝西
降壓片
掛虎
白龍
殺大秀
期伴
蚱字
泡代餐
種用
-
推薦閲讀
- 新冠肺炎疫情帶來哪些挑戰 受疫情影響帶來一定挑戰的行業
- 女人喝洛神花茶有哪些功效
- 隱形眼鏡放水裏放一晚上可以嗎 隱形眼鏡放水裏放一晚上好嗎
- 足球手抄報文字內容 一起來看看怎麼寫
- 學生營養早餐 可每天早上吃什麼
- 集美學村一日遊攻略 集美學村攻略一日行
- 怎麼做沙袋的袋子 怎樣做沙袋的袋子
- 湯種麪包的做法大全
- 橄欖油過期2年還能吃嗎 真相為大家揭曉
- 林更新被大媽説長這麼帥當服務員可惜了!佛系小新回了一句太逗!
- 劍與遠征英雄等級上限 英雄等級上限是多少
- 汗蒸最佳時間是蒸多久 汗蒸最佳時間説明
- apink組合 成名前後的艱苦磨鍊
- 理髮店會員卡可以退餘額麼 能不能退了理髮店會員卡餘額
- 翻蓋手機合蓋關機咋辦 會是質量問題嗎