關於雙菜的時尚百科
1、主料:白菜250克,油菜250克2、調料:植物油20克,醬油5克,鹽3克,大葱10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克。3、取白菜心順向切成條。4、油菜洗淨去根,切條。葱、姜切末。用開水把白菜和油菜煮熟,撈出,過涼開水,瀝去...
1、主料:酸菜、青紅辣椒、豬肉。2、輔料:植物油、味極鮮、姜、香葱、胡椒粉、白糖、澱粉、香油。3、把酸菜沖洗切末。4、青紅辣椒洗切小丁,姜切末,香葱洗淨切末。5、把豬肉切小丁。6、用味極鮮、澱粉、香油拌均勻醃製5分...
1、單手托盤技法:單手端托盤適用於利用中小型圓形托盤或橢圓形托盤來盛裝、運送物品,將少量、小型的餐點飲料、餐具器皿或較輕的物品直接託在手中服務顧客。單手托盤的操作方法是:伸出左手,掌心向上,五指分開。手掌形成凹...
1、主料:尖椒適量、彩椒適量、豬裏脊適量。2、輔料:鹽適量、生抽適量、花椒適量、葱花適量、雞精適量、料酒適量、水澱粉適量。3、豬裏脊切絲,彩椒切絲,尖椒切絲。4、起鍋燒油下入花椒和葱花炒香。5、下入肉絲翻炒。6、加...
1、雙色莧菜蛋卷餅的原料:紅莧菜1小盤、雞蛋2個、麪粉50克、蒜片1小勺、鹽適量、生抽少許、葱花少許。2、將紅莧菜洗乾淨,鍋燒熱放食用油,放入紅莧菜炒軟,然後放入少許生抽、花椒粉和少許鹽,還有蒜片炒透盛出;3、將盛出來的...
1、將塌苦菜洗淨,撈出,備用。冬筍切成片。2、冬菇提前泡發,洗淨,撈出,並切成小塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入冬菇和冬筍翻炒。4、再倒入塌苦菜,加點鹽翻炒至塌苦菜斷生。5、最後,加點雞精炒勻就可以出鍋裝盤了。...
1、食材:雪豆400克;豆乾200克;臘肉150克;油鹽適量。2、將豆乾清洗乾淨之後切片。炒鍋熱油將豆乾放入煎炒片刻,盛起備用。3、雪豆去頭尾清洗乾淨。4、臘肉放入蒸鍋蒸熟之後切片。5、豆乾煎幾分鐘之後放入雪豆和臘肉加適量的...
1、主料:油菜適量、香菇適量。2、調料:食鹽適量、味精適量、蒜適量。3、準備上海青菜和新鮮香菇。其他青菜包心包的好的話,也可以用的。4、用一把小刀,修理青菜的邊緣,使之更像花朵。5、把處理好的青菜洗淨,中間菜心的部分...
1、如果你是要從任務退出的話,可以在記錄之後選中斷遊戲,就會自動退出到主菜單,如果是想退出程序的話,主菜單會有一個“結束遊戲”相關的選項,選後就可以退出遊戲。2、《真·三國無雙8》是由日本KOEITECMO(光榮特庫摩)開發的...
1、主料:香菜100克,鵪鶉蛋250克。2、輔料:草蝦30克,雞蛋清25克,櫻桃30克。3、調料:澱粉(玉米)5克,料酒8克,雞精2克,白砂糖3克,鹽4克,姜3克,色拉油12克。4、將鮮香菜葉洗淨,瀝乾水分,切成細末。5、熟鵪鶉蛋去皮姜洗淨切末。6、...
1、用料:紫菜湯(海鮮味)1塊、食鹽適量、料酒適量、蝦皮少許。2、紫菜撕成碎片;蝦皮去雜質洗淨泥沙,用料酒浸泡;牛丸及豬肉丸洗淨。3、鍋內放少量油,燒熱後鍋放入蝦皮爆香,然後將碟備用。4、水燒開後放入牛丸及豬肉丸煮至浮面...
1、材料:雞腿菇、鮮蘑、菜花。輔料:青紅椒、姜、蒜、小香葱。2、菜花去梗切小朵,雞腿菇用手撕成小段,鮮菇切片,分別下鍋焯制,青紅椒切成菱形片備用。3、熱鍋涼油,放入葱薑末煸香,加入少量豆豉辣醬,炒至鍋底透出紅油時,再加入青...
1、材料:木耳一把、西蘭花半棵、菜花半棵、胡蘿蔔半根、玉米粒適量、椰漿200ml、鹽1茶匙、雞精1/4茶匙、水澱粉2湯匙。2、木耳用適量温水浸泡,軟化後,徹底清洗乾淨,瀝乾水份備用。西蘭花和菜花擇成小朵後洗淨瀝乾。胡蘿蔔...
1、材料:包菜一個,蒜兩瓣,幹辣椒三枚,油,鹽,醋,胡椒,雞精,野山椒各適量。2、包菜掰碎成小片洗淨,蒜兩瓣切片、幹辣椒三枚掰段;3、鍋內下油,燒至鍋燙油熱,將所有材料一起倒入,大火快炒,至菜葉稍軟時加入鹽,烹醋少許(多則菜葉軟爛),加胡椒...
1、材料:大芥菜(切片)1斤、腩排(切粒)半斤、原粒豆豉/面豉醬/金蒜各1湯匙、雞湯150毫升、生抽半湯匙、油適量。2、燒熱鑊下油,加入金蒜、原粒豆豉和麪豉醬同爆炒。3、加入腩排,下生抽和半份雞湯,加蓋焗煮約5分鐘,加入芥菜爆炒1...
1、原料:大白菜、雞蛋、皮蛋、姜、胡蘿蔔、蝦米、油、鹽。2、準備好所需食材。3、熱鍋放油,放入雞蛋煎制。4、煎至兩面金黃就可以。5、然後放入皮蛋,蝦米炒一下下。6、添加適量的開水大火燒開。7、再放入大白菜煮5分鐘。...
1、材料:老豆腐420克,低鈉醬油3湯匙,紅糖4茶匙,玉米粉11/2茶匙,橄欖油4茶匙,青葱4根,切絲,新鮮薑末2湯匙,大蒜3瓣,切碎,新鮮香菇224克,去蒂,一切為四,洋菇224克,切半,鹽1/4茶匙,青江菜(小唐菜)1大棵,剖半後切成2.5釐米長的菜段。2、將豆腐...
1、食材:花菜500克、青椒一塊、紅椒一塊、生薑一塊、大蒜三瓣、生抽少許、幹辣椒四個、鹽適量、油適量。2、生薑、大蒜切成末,青紅椒切成顆粒狀,幹辣椒切成小段。3、鍋燒熱,不放油,放入花菜乾炒,不停翻炒直到變色變軟後出鍋...
1、主料:香菇1把、杏鮑菇1根、油菜1把。2、調料:色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、水澱粉適量、蒸魚豉油適量、白胡椒適量。3、香菇,杏鮑菇切成大片,小油菜洗淨,掰開。4、一個小碗裏,一大勺蒸魚豉油,一大勺耗油,加水,澱粉,一點...
1、材料:五花肉丁200克、梅乾菜100克、蘿蔔乾80克、尖紅椒與杭椒各適量,葱薑蒜各適量。調料:料酒、醬油,糖,雞精各適量。2、梅乾菜用温水洗淨泡發,蘿蔔乾切丁,尖紅椒與杭椒切丁,葱薑蒜切末。3、鍋內熱油,三成熱時,下葱薑蒜熗鍋,...
1、要食材:羊肉片,洋葱,大白菜,幹辣椒。2、調味品:鹽、糖、生抽、孜然粉。3、輔料:姜、葱。4、羊肉從急凍室取出放在冷水裏泡一泡,會泡出很多學來,這樣吃的時候更乾淨啊,大約泡30分鐘左右吧,同時把洋葱切好,葱,姜切好,大白菜洗淨。...
1、西蘭花及花椰菜掰成小朵(可將一些大朵的菜花切開),放入淡鹽水中浸泡十五分鐘後沖洗乾淨。2、將兩種菜花放入沸水中焯燙兩分鐘左右、撈出瀝乾後放入碗中、加入少許鹽及芝麻油拌勻。3、取一個底小口寬的大碗、在其底...
1、雞胸肉洗淨瀝乾水分,之後用刀剁成細細的肉泥。2、薺菜洗淨後,在鍋中焯煮半分鐘後撈出瀝乾水分。3、將葱姜,荸薺,胡蘿蔔,焯水的薺菜全部切細碎備用。4、將雞胸肉泥分成2等份,各自加入葱姜碎,荸薺碎。5、然後加入少許料酒,老...
1、食材:西蘭花、菜花、紅椒、大蒜、檸檬醬油汁、鹽、香油。2、將西蘭花和菜花分別掰成小塊,在鹽水裏浸泡10分鐘,清洗乾淨。3、鍋中入水燒開,加入一滴油,將西蘭花和菜花放入開水中快速焯燙撈起。4、放在涼開水盆裏過涼撈起...
1、蒸雙臭是浙江的地主菜。2、用料:黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。3、做法:黴菜梗放碗裏備用。青紅椒洗淨切好鋪入盤底。臭豆腐洗淨鋪入青紅椒上。4、黴菜梗有序鋪在臭豆腐上,撒適量...
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