關於選豆的時尚百科
1、沙生綠豆芽和普通綠豆芽一樣,盆裏放清水,仔細把豆芽清洗乾淨即可。2、各地的建房用沙及河沙均可。最好選用中、細粒沙,粗沙因持水性差不宜採用。3、豆種可選用黃豆,黑豆、褐皮豆、青豆、綠豆等。個大的豆子生產的豆芽...
1、觀察外觀,真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色;2、剝開豆衣,黑豆的豆衣很薄,染色黑豆顏色會滲透內皮,把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裏面是白色的,就是真黑豆;3、擦拭表皮,真黑...
1、看土豆是否有損傷。如果土豆已經破皮,或者土豆有蟲蛀孔洞的,建議不要選購這類土豆。這種土豆混有傷殘、蟲害,往往容易變質,買回家放置不久。而且這類土豆的口感也不好,營養也較差,實在沒必要買回家食用。2、看土豆的外形...
1、一看進行感官鑑別。應取一塊樣品在散射光線下直接觀察。良質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色,無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。買豆腐的時候這樣看才能讓您買到一...
1、檢查外觀。在挑選豆漿機的時候,也需要看一下豆漿機的外觀,像豆漿機是不是有疤痕、鏽斑等等情況,豆漿機的過濾網是不是出現了變形的情況。2、檢查是否漏電。平時購買豆漿機的時候也需要體驗測試,避免豆漿機出現漏電的情...
1、新鮮的毛豆都易煮酥,口感良好。所以在選購的時候,要注意毛豆莢是否新鮮,莢的表皮茸毛有無光澤。新鮮豆莢較硬實,每莢有2-3粒豆。豆顏色應是綠或綠白色,上有半透明的種衣緊緊包裹,用手掐有汁水流出。不新鮮的毛豆往往浸過...
1、材料我們穿着的鞋是否舒服,一方面和鞋採用的材料有關。一般情況下,真皮材質的豆豆鞋穿起來比較舒適,因為它有着較好的柔軟性、透氣性。我們挑選時,儘量選擇無論是外面還是裏面都會以皮為原料,是比較柔軟的,還會有一定的...
1、觀察刀豆的形狀。就是因為形狀像小刀,刀豆才有了這樣稱號,所以我們在挑選刀豆時,應該選擇豆殼有一定弧度的刀豆。2、觀察刀豆的外表。優質的刀豆外表非常光滑,而劣質的刀豆表面則有很多雜毛,這是因為其成熟度還不夠,這種...
1、看顏色。生活中買豌豆的時候,可以通過看豌豆的顏色來判斷豌豆的好壞。我們買豌豆的時候,可以把豌豆的皮、果肉和新鮮豌豆的外層剝掉。如果都是鮮綠色,則説明還很新鮮。染過的老豌豆顏色略帶發白,與外表顏色不同。2、捏...
1、看豆子的顏色。這是根據需要來選擇烘焙度不同的豆子。我們知道,咖啡豆因為烘焙度不同顏色也不同,風味也不一樣。色深的豆子苦味重,色淺的酸味偏重。隨着烘焙度加深,苦味加重,酸味會漸漸消失。我們一般將烘焙度簡單分為...
1、根據顏色挑選:根據品種不同,扁豆的顏色也有不同,常見的有青色,紫色和白色,個人建議在購買時選擇白色的扁豆。因為白扁豆是最適合作為菜食用的,白扁豆的豆莢肥厚,而且味道非常清香,吃起來非常好吃。2、看豆莢的厚度:優質的扁...
1、看顏色,表面是否有光澤:挑選黃豆時,一般應該選擇為黃色,顆粒鮮豔又有光澤的是好大豆;如果色澤暗淡的,無光澤就表示是劣質黃豆。2、辨識是否飽滿、蟲害、變質現像:在購買黃豆時要看看顆粒有無破瓣、是否飽滿且整齊均勻、...
1、豆瓣醬儘量購買包裝好的,瓶裝製品,除了看日期看生產廠家,還要聞味道,看色澤和豆瓣的完整度。2、豆瓣醬的味道,一定要醇香,不能有酸味,黴味,也不要選購竄了味的豆瓣醬。色澤紅亮,豆瓣完整,説明醬的品質較高。...
1、挑選豆瓣醬的最直接的方法就是看生產日期和保質期。這是在市場上有合格包裝的挑選方式。2、如果在菜場購買新鮮的,賣家親自做的,那就要從色澤、香味、味道、外觀四個方面挑選。色澤上越是紅豔,説明質量不好。3、優質...
1、看現在豆漿機的性能越來越完善,有文火熬煮技術、濃香技術、智能不粘技術等,各方面設計的也越來越人性化,做出的豆漿也越來越香醇,所以大家可以根據自己的需求來選擇相應的豆漿機。2、豆漿機好不好用,説白了就是看豆漿機...
1、優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑,香味濃郁,放入口中輕咬,清脆有聲、口感好,豆形飽滿,包裝完整,無空氣透入。如果咖啡都已失去香味或聞起來有雜味,就表示咖啡豆已不在再新鮮,不適宜購買。2、因為磨成粉的咖啡容易氧化散...
1、看外表。外表有傷的,劃痕的,或者斑點的,大家不要選擇。應該挑選外表光滑,整齊的,有傷的豇豆會影響裏面的味道。2、看顏色。剛成熟的豇豆是深綠色的,很嫩,而時間久了的豇豆會變黃,所以大家要多挑選顏色深而且綠的。如果豇豆...
1、聞:嗅是人們最為直接和敏感的嗅覺反映,也是判定豆豉質量的首選方法。好豆豉不僅臭,而且臭味純香。2、捻:豆豉的顆粒是否酥鬆是人們對質量和工藝的又一評判標準。也就是人們常説的是否發空和發透,沒有發空和發透的豆豉就...
1、豆腐的顏色應該略帶微黃,如果過於死白,有可能添加了漂白劑,不宜選購。2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙,表面平整,無氣泡,不出水,拿在手裏搖時無晃動感,開盒可聞到少許豆香氣。3、豆腐本身是高蛋白質的食品,很容易腐敗,最好...
1、看形狀。圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯,適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質,不容易煮爛,適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2、看表面。挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮...
1、一看顏色:優質的豆芽顏色自然潔白、有光澤;如果是加過漂白劑的豆芽,顏色會過白、灰白、並且光澤不好,這種豆芽不宜購買。2、二掐:用手指掐一下,好的豆芽手感非常脆嫩,汁水充足。3、三聞:豆芽應該有清新的豆香味,自然清甜,如...
1、外皮外表:外皮能夠保護土豆的營養和口感,所以適合挑選外表光滑沒有傷痕,沒有坑包,表皮比較乾燥的。2、形態:挑選外形飽滿,平整的土豆,外形如果是皺皺的,多半是因為保存時間過長,或者是風吹日曬,水分和營養丟失了。3、顏色:千...
1、豆角的外觀。豆角容易招引蟲子,如果豆角的表皮有很多的蟲洞,也會很倒胃口啊,所以要挑選沒有蟲洞或者裂紋的豆角。2、豆角的顏色。從豆角的顏色來挑選豆角,如果顏色呈現黃綠色的話,則説明該豆角已經不太新鮮了,要挑選顏色...
1、觀察外觀。真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色。2、剝開豆衣。黑豆的豆衣很薄,染色黑豆顏色會滲透內皮,把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裏面是白色的,就是真黑豆。3、擦拭...
1、市場上的扁豆,一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢,因莢色不同,可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆為佳,其豆莢肥厚肉嫩,清香味美。選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜;若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟,只能剝籽食用...
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