關於饃頭的時尚百科
1、容器中倒入500g麪粉20g拌勻,加入雞蛋牛奶,揉成麪糰,表面光滑為止。2、鬆馳發酵,把麪糰用保鮮膜覆蓋好,醒面20分鐘左右。然後揭開保鮮膜,再反覆揉踹2-3分鐘,再用保鮮膜蓋好靜置,醒30分鐘。3、把麪糰擀成40釐米長10釐米寬厚...
要做出美味的奶油饃頭,需要準備以下材料:-250克麪粉-125毫升牛奶-50克黃油-1茶匙泡打粉-1茶匙砂糖-1/2茶匙鹽步驟如下:1.把麪粉、泡打粉、砂糖和鹽混合在一個大碗中。2.將黃油切成小塊,加入麪粉中,用手指或刀子將黃油和麪...
1、首先,用一個小碗倒入200g温水,將酵母粉放進去攪拌均勻,冷5分鐘左右。2、待冷卻後,再加入適量的白糖放到酵母粉裏面,繼續攪拌均勻。3、在一個稍微大點的碗裏倒入約400g麪粉。4、把融化的温水慢慢加入到麪粉當中,最好分三...
1、做法一用料:中筋麪粉500克、乾酵母4克、蒸熟的南瓜泥340克、温水20克。南瓜上鍋蒸熟,冷卻備用。温水20克加入乾酵母混合均勻。把冷卻的南瓜放入麪粉中,加入酵母水混合揉勻。揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。再次...
1、準備用料:油條膨鬆劑6g、小麥麪粉150g、油適量。2、準備麪粉。3、膨鬆劑取6克。4、兑入麪粉中,攪拌均勻。5、兑入温水和勻。6、醒發30分鐘。7、醒發好的面,在油案板上用刀切成寸段。8、用兩個疊在一起,用筷子壓一下即...
1、一般蒸饅頭要十五分鐘左右,但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關,饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟,個頭較大則需要十五分鐘以上。2、想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下,按壓一下饅頭的表面,如果很快回彈則説明熟了,如果有坑...
1、豬大腸1000g,豬肚500g,五花肉250g,雞腿1只,木耳適量,八角適量,黃花菜適量,花椒適量,陳皮適量,桂皮適量,姜適量,白芷適量,小茴香適量,姜適量,香菜籽適量,香葉適量,蒜苗適量,香菜適量,麪粉適量,白醋適量,鹽適量,死麪餅適量,豬棒骨適量,粉絲...
1、葫蘆頭”究竟起源於什麼時候,尚無具體考證。但是,早中唐朝,京城長安就有一種名叫“煎白腸”的食品在出售。據説,這就是用豬腸肚做的。相傳,有一天唐代醫聖孫思邈來到長安,在一家專賣豬腸、豬肚的小店裏吃“雜糕”時,發現...
1、主料:大米麪300g麪粉200g輔料小棗適量葡萄乾適量發酵粉適量2、大米粉,麪粉,小棗,小棗洗淨煮熟,煮好的小棗,洗乾淨的葡萄乾3、在米麪中,放適量發酵粉,加熱水耠勻,蓋蓋發酵40分鐘4、發酵好了,倒入葡萄乾,小棗,充分攪勻5、裝鍋,鍋...
1、酵母中倒温水攪散靜置。麪粉加白糖和酵母水攪拌成面絮,揉成麪糰後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。2、案板上撒乾麪粉,取出麪糰搓長,切成小劑子。取一塊小劑子揉搓,擀成圓片狀,用筷子夾面劑子,麪皮子夾3次成花瓣狀,紅棗按在中間。...
1、首先鍋倒油,油熱煉羊油。再油渣去掉,油裏放少許鹽備用。2、面板刷薄油,把發好的面放在面板上,一手拉麪、一手壓薄面,同時要抹煉好的油。拉壓面的同時,把一邊捲起來。3、在把卷好的面豎着壓一下。蒸20分鐘即可。...
1、用料:饃頭2個,雞蛋2個,食用鹽1小勺,清水半碗,食用油平底鍋一層就好。2、饃頭切片,別太薄。食用鹽放水裏化開,把饅頭片放進鹽水裏浸下,小泡泡減少後撈出。3、雞蛋打碎攪拌均勻,把從鹽水裏撈出的饃頭片泡進雞蛋液裏一會兒,半分...
1、饅頭2-3個,雞蛋2個,鹽適量,胡椒粉適量,葱花適量,食用油適量。2、將饅頭切厚度適中的片狀,在碗中打入兩個雞蛋,加入鹽,胡椒粉,葱花攪拌均勻。3、鍋中放入食用油,燒至六成油温,將饅頭片均勻地裹上雞蛋液,放入鍋中。4、中小火煎至...
饃饃和饅頭的區別:1、饅頭大都是半球形,當然也有別的形狀。而饃饃的形狀就是各式各樣了,立體的,扁平的,圓的,方的都有。2、饅頭一般用小麥面或細面,饃饃大多是粗糧。3、饅頭普遍是由面蒸成的,而饃饃可以由烤、蒸、煎等多種方...
1、鍋倒油,油熱煉羊油。(不喜歡羊油的,可以不煉羊油,熱食用油後放涼使用。)2、油渣去掉,油裏放少許鹽備用。3、面板刷薄油,把發好的面放在面板上,一手拉麪、一手壓薄面,同時要抹煉好的油。4、拉壓面的同時,把一邊捲起。5、在把...
1、準備中筋麪粉500克、水200克、細砂糖80克、耐高糖酵母5克、豬油10克。2、把所有材料飯店廚師機,攪成光滑麪糰。3、拿出麪糰。4、揉5分鐘。5、把麪糰擀平捲起來。6、分割。7、揉成圓形。8、直接方形也可以。9、放入...
1、食材:饅頭一個、胡蘿蔔半根、西蘭花三朵、雞蛋一個。2、西蘭花洗淨,胡蘿蔔去皮切片,放到熱水中焯水撈出,切碎。3、饅頭切小丁,饅頭丁儘量切得小一些,方便孩子吃。4、蛋黃打散,倒入饅頭丁中,攪拌均勻。一歲以上的寶寶可以在...
1、饃就是饅頭,我國西北地區通常把饅頭稱為饃。2、因此,饃也是北方特色傳統美食。饃是一種用麪粉發酵成的主食,鬆軟有嚼勁,形狀呈半圓體。在我國北方許多地區,饃都是非常受歡迎的一種主食。由於中國地域遼闊,美食文化也精彩...
1、材料:裏脊肉,土豆,饃饃,孜然,鹽,辣椒粉,澱粉,醬油,胡椒。2、土豆削皮裏脊切薄片用澱粉醬油抓勻醃製20分鐘。3、裏脊炸一遍涼一會炸第二遍放鹽辣椒粉孜然拌勻。4、土豆切片炸熟出鍋。5、饃從中間切開不要切斷中間可夾菜在油...
1、用料:饅頭1個、油4克、燒烤醬11克、沙茶醬6克、黃豆醬6克、鹽1克。2、饅頭切片,用籤子串起來。將燒烤醬、黃豆醬、沙茶醬混合。在饅頭片上刷一層油。3、烤爐加熱,放上饅頭片,烤到表面略有些金黃時,刷上一層醬。放到烤爐...
1、首先我們先準備一個大一些的容器,然後在裏邊加入一些麪粉,加入了一些麪粉以後,再加入少許的食用糖之後再加入適量的食用鹽,小茴香和酵母粉,然後充分地攪拌均勻之後,我們再準備一個雞蛋,把雞蛋打入麪粉中,再一次攪拌均勻。...
1、鍋倒油,油熱煉羊油。2、油渣去掉,油裏放少許鹽備用。3、面板刷薄油,把發好的面放在面板上,一手拉麪、一手壓薄面,同時要抹煉好的油。4、拉壓面的同時,把一邊捲起來。5、在把卷好的面豎着壓一下。6、蒸20分鐘即可。...
1、食材:胖頭魚(即鱅魚)魚頭1500克。調料鹽、味精各10克,芝麻醬20克,孜然粉2克,農家辣椒醬10克,麪醬10克,醬油15克,料酒5克,色拉油1000克,小葱10克,高湯2000克。2、將魚頭清洗淨,用刀從魚下巴處片開,腦部相連,鍋內放油燒至八成熱時下...
饃和饅頭都是中國的傳統麪食,由麪粉製作而成,但有一些區別。1.風格:饃是北方面食,主要在陝西、河北、山西等地流行,而饅頭是南方面食,主要在江蘇、浙江、福建等地廣泛食用。2.外形:饃通常是扁平、圓形或橢圓形,外表有些粗糙,表...
1、麪粉、雞蛋、小蘇打、泡打粉、酵母、鹽混合倒入盆裏,加入食用油和適量的清水,揉成光滑的麪糰。2、蒙上保鮮膜醒放冰箱發一個晚上,醒好的麪糰取出擀成長條,再將面片分割成3cm左右寬度的面片,每2條一組,用筷子在中間用力壓...
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