關於酸黃瓜的時尚百科
1、主料:黃瓜600克。2、輔料:白醋250克、蒜2瓣、香葉2片、細砂糖40克、食鹽3克、辣椒(紅,尖,幹)1個、花椒1/2勺、白酒1/2勺、鹽4克。3、黃瓜洗淨切掉兩頭,撒2勺鹽。4、黃瓜需要醃漬2個小時左右。5、所有的調料除白酒外,全部...
1、準備小黃瓜七根,清洗乾淨。2、隔夜晾乾,放入準備好的密封罐中。3、加入曬過的水500克,小茴香2克,花椒2克,小辣椒2根。4、再加入泡菜鹽15克,將蓋密封好搖晃均勻。5、室温下發酵七天,好吃又簡單的酸黃瓜就醃製好了。...
1、將洗淨的黃瓜在耐酸器皿內碼放一層,撒上一層芹菜、茴香、蒜、香葉、胡椒粒、幹辣椒、青椒,上面再碼放一層黃瓜。2、鍋內放2500克水,煮沸後加鹽攪勻,待鹽融化後注入裝有黃瓜的器皿內,器皿內加一蓋用重物壓之。器皿口加蓋...
1、主料:黃瓜750克、豇豆角150克。2、輔料:有機醋350克、白糖適量、鹽、適量、熟紫蘇適量、小茴香適量、洋葱適量。3、做法:(1)黃瓜最好選用旱黃瓜,買來的黃瓜在淡鹽水中浸泡10分鐘,用麪粉再搓一下,儘可能地去掉農藥殘留,如果...
Topicklecucumbers,youcanfollowthissimplerecipe:Ingredients:-4-5smallcucumbers-2clovesofgarlic,minced-1tablespoonsalt-1cupwater-1/2cupwhitevinegar-1tablespoonsugar-1teaspoondillseeds-1teaspoonmustardse...
1、準備好酸黃瓜湯所需的原材料,包括醃製好的酸黃瓜、火腿、香菜,以及精鹽、味精等調味料。2、將酸黃瓜切成稍微厚一點的片,火腿切片。3、香菜清洗乾淨,切成段。4、將鍋內倒入清水,燒開後倒入火腿轉小火煮一會兒,然後放入酸...
1、黃瓜切小段後再切塊,大小盡量一致。洋葱也切絲。2、在一個大盆內放入黃瓜,撒上冰糖、鹽,倒入白醋,再放上少許香葉、小茴香籽、芥末籽。3、蒸鍋裏煮一鍋水,黃瓜上鍋蒸10-15分鐘,取出。4、稍涼後裝瓶密封。這時候的酸黃瓜...
1、原料:黃瓜、青椒、茴香、芹菜、精鹽、香葉、蒜、幹辣椒、胡椒粒。做法:黃瓜洗淨,芹菜、茴香、蒜洗淨。黃瓜放在碗中,然後撒上一層芹菜、茴香、蒜、香葉、胡椒粒、幹辣椒、青椒,之後在放上一層黃瓜。鍋中燒水,加鹽攪拌,將...
1、酸黃瓜做好以後,大多隻能保存三到五天,但如果一次醃製的黃瓜較多,就需要一些小的竅門來延長酸黃瓜的保存時間了。2、在醃製酸黃瓜時,最好使用玻璃的容器來盛放酸黃瓜,這是因為,酸黃瓜中的鹽等各種調料,在封閉的容器裏極易...
1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻。2、熱鍋放入一匙芝麻油,隨後加入幹辣椒碎小火炒香,起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。3、然後將1和2混合均勻即成醃漬料。4、最後將拍好的黃瓜放入醃...
酸黃瓜可以搭配很多食材炒成一道美味的菜餚。以下是幾種常見的酸黃瓜炒菜建議:1.酸黃瓜炒牛肉:將牛肉切成薄片,再將酸黃瓜切成片狀,炒至牛肉變色後加入適量的醬油、鹽和糖調味,最後加入酸黃瓜炒勻即可。2.酸黃瓜炒雞蛋:將雞...
1、用料:鮮黃瓜1750克(選用小黃瓜),末鹽50克,水1250克,蒜頭20克。幹辣椒15克,芹菜25克,鮮茴香25克,辣根25克,香葉4片,胡椒粒0.5克。2、製法:黃瓜洗淨,芹菜去掉葉洗淨,鮮茴香擇洗好,辣根洗淨,切片,蒜頭洗淨橫切開。3、將黃瓜在瓷缸內放...
1、材料:黃瓜500克、青辣椒50克、生薑適量、醬油1000克、八角適量、桂皮適量、花椒適量。2、小黃瓜洗淨,控淨水。3、青辣椒洗淨,用刀切口方便入味,生薑切大片,把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。4、鍋裏倒入醬油,放八角...
1、黃瓜500克,白糖20克,生抽適量,醋30毫升,蒜末適量,香油10克,鹽15克。2、黃瓜洗淨切條,均勻撒上鹽,擠出水分。3、黃瓜中放入蒜末,醋,生抽,白糖,香油。4、攪拌均勻,醃製即可食用。...
1、酸包菜的做法:主要食材:包心菜(捲心菜)750克、黃瓜500克、乳清(1000克牛奶析出的乳清)、調料:食鹽適量(調好的泡菜湯不鹹不淡)、花椒十二三粒(德國香料以茴香籽為主)。主要做法:包心菜層層剝開,洗淨,在沸水中燙一分鐘,顏色變成碧...
1、主料:黃瓜750克、醋250克。2、輔料:白糖適量、洋葱適量、蘇子適量、小茴香適量、鹽適量。3、做法:(1)最好用旱黃瓜,買來的旱黃瓜在淡鹽水中浸泡10分鐘,用麪粉再搓一下,儘可能的去掉農藥殘留,如果去皮就不需要這麼麻煩了,但是...
1、工具和原料:小黃瓜,涼白開,花椒,小茴香,幹辣椒,鹽2、方法和步驟:首先把小黃瓜洗乾淨,曬一晚上或是在陽光下暴曬,把水分去除。3、其次是把小黃瓜放入玻璃杯中,然後再在玻璃杯中放入適量的白開水。4、最後再放入小茴香,幹辣椒,花...
1、酸黃瓜和火腿腸切成筷子粗細,蒜切片。炒鍋加油,炒香蒜片,加入酸黃瓜和火腿腸,翻炒。加少許鹽,火腿腸和酸黃瓜本身就有鹹味,如果口味清淡,不加鹽也是可以的。加少許白糖提味。2、酸黃瓜切段,火腿腸切片,蒜頭拍爛,葱切段。熱鍋...
1、原料:黃瓜1000克;配料:醋300ML,醬油300ML,白糖300克,鹽15克。2、將黃瓜洗淨去掉頭尾後控幹水分。3、把配料混合在鍋裏燒開,然後放入黃瓜滷燙後迅速撈出。4、將滷燙後的黃瓜平放在盤中等待晾涼,不能疊放。5、再次將配料煮開...
酸黃瓜湯是一道清爽酸辣的湯品,下面是酸黃瓜湯的做法:材料:-酸黃瓜2根-雞蛋2個-雞肉絲100克-生薑適量-葱花適量-高湯或清水500毫升-白胡椒粉適量-鹽適量-香葱適量-食用油適量步驟:1.酸黃瓜颳去外皮,切成薄片或絲狀備用。雞...
1、俄式和德式酸黃瓜差別是二者口味不同。俄式酸黃瓜,口味重糖重鹽;德式酸黃瓜,口味略甜。酸黃瓜是醃菜的一種,口味比較的酸甜,是一道開胃小菜。通常居民將豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來,製成泡菜,放到冬天來享用。2...
1、材料:酸黃瓜適量。2、酸黃瓜先浸泡半小時後洗乾淨。3、抓幹水份,切小塊。4、蒜頭切末,豆豉拍碎,待用。5、下豬油渣、蒜末、豆豉、辣豆醬翻炒出香味後下酸黃瓜爆炒5分鐘,加點醬油,又香、又辣、又酸、又爽口的炒瓜皮就完成...
1、酸黃瓜切片,不可以太厚。2、火腿切片。不要便宜火腿,對身體不好。3、香菜洗淨,梗葉分開,梗切段。不要用温水洗。4、火腿放入煮鍋,加水燒開之後小火煨一會兒,然後放入酸黃瓜,再煮幾分鐘,調味,然後把香菜梗放進去煮一下,香菜葉...
1、食材:黃瓜600克,輔料:白醋250克,蒜2瓣,香葉2片,細砂糖40克,食鹽3克,辣椒(紅,尖,幹)1個,花椒1/2勺,白酒1/2勺,鹽4克。2、黃瓜洗淨切掉兩頭,圖中的勺子為2克,撒2勺鹽;黃瓜需要醃漬2個小時左右,所有的調料除白酒外,全部倒入小鍋裏。3、...
1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻。2、熱鍋放入一匙芝麻油,隨後加入幹辣椒碎小火炒香,起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。3、將1和2混合均勻即成醃漬料。4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料...
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