關於瘦肉湯的時尚百科
1、長夏，健脾養胃很重要，而石斛恰恰可以益胃生津，滋陰清熱，青欖的作用也不少：生津止渴、治喉痛、解酒毒和魚毒、治骨鯁等。正是青欖初上季節，用兩者配搭製成湯，養胃利咽——就是舒服！2、滋陰養胃的石斛，清熱利咽的青欖，搭配成原...
1、食材：嫩絲瓜2條，鮮草菇100克，瘦豬肉200克，精鹽2．5克，醬油10克，老薑1片，花生油15克，水澱粉15克。2、先將瘦豬肉洗淨，切成片，放入碗內，加水澱粉抓勻，入開水鍋中餘熟，撈出。鮮草菇洗淨，也入開水鍋中餘一餘，撈出。3、用刀颳去絲瓜外皮，...
1、原料：豌豆、瘦肉、胡蘿蔔、葱、姜、鹽、油、生粉。2、備好材料，瘦肉切好加入鹽，生粉拌勻醃製一下。3、鍋里加入適量水，倒入豌豆，胡蘿蔔粒薑絲，加入適量鹽，油大火燒開轉小火煮兩分鐘，加入瘦肉劃散煮兩分鐘。4、最後加入鹽，葱...
1、材料：花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。2、將所有煲湯料備齊。3、將豬瘦肉洗淨，切成塊。4、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗淨。5、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。6、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。...
雪梨瘦肉湯是一道清熱潤肺的湯品，適合夏季和秋季食用。以下是它的做法：材料：-瘦肉：300克-雪梨：1個-紅棗：10克-枸杞：10克-薑片：3片-鹽：適量步驟：1.將瘦肉切成小塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。2.雪梨去皮，洗淨以後切塊...
1、食材：生面300克，精瘦肉100克，空心菜葉子100克，花蛤100克，生薑片2片，料酒、澱粉、醬油、調和油、香油、鹽、味精適量。2、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾乾備用；空心菜洗淨；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味...
1、食材：節瓜400g、鹹蛋1個、瘦肉100g、花生油適量、食鹽適量、葱花適量。2、節瓜去皮切片。3、瘦肉切片加生粉食鹽醃製。4、熱油鍋，下節瓜翻炒，食鹽調味，加足量温水燒開。5、打入鹹蛋。6、倒入瘦肉加蓋燜煮。7、待瘦肉和...
1、瘦肉切薄片。2、榨菜切絲，香菜切碎。3、薑切片，小尖椒切小丁。4、鍋中燒適量水，放入薑片、小米椒、瘦肉片中火熬成湯。5、加入榨菜絲，用筷子劃散。6、大火煮至沸騰後，豬肉基本都熟了。7、調入適量油、鹽、醬油和雞精，關...
黃瓜瘦肉湯的做法：材料：-瘦肉片（可以是豬肉、雞肉或牛肉）250克-黃瓜1根-生薑3片-青葱2根-食鹽適量-清水適量步驟：1.將瘦肉切成薄片，用清水洗淨，去掉血水，瀝乾備用。2.黃瓜去皮，切成薄片或小塊，生薑切片，青葱切段。3.在鍋中加入適...
1、把豬肉洗乾淨，切成薄片，加入適量的鹽，生粉，醬油，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。2、把淮山削皮，洗乾淨之後同樣切薄片，備用。削皮的時候可以用一次性手套，不然淮山的汁液出來後會讓手癢癢的，不舒服。3、用鍋燒開水，等水開了之後，把淮...
1、材料:豬瘦肉100克、山藥100克、水發海帶絲50克。2、調料:鹽、雞精，香油各適量。3、將山藥去皮，洗淨，切片;豬瘦肉洗淨，切片。4、將山藥和豬瘦肉放入鍋中，加清水和鹽燉至熟爛後，放入水發海帶絲和雞精煮開，淋入香油即可。5、...
1、準備材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克，鹽6克，味精2克。2、冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，葱擇洗淨切段。3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水。4、大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬...
1、豬瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，料酒，水澱粉拌勻稍醃。2、黑木耳泡發後洗淨撕小塊，胡蘿蔔去皮切菱形片。3、菱角去皮入開水鍋焯水後撈出備用。4、熱鍋上油，油熱後下薑末熗鍋，倒入胡蘿蔔炒香。5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水...
1、白菜乾用水沖洗一下後，用清水泡軟。2、瘦肉切大塊，再準備兩顆蜜棗。3、把瘦肉放入湯鍋內焯去血沫。4、把泡軟的白菜乾放入砂鍋內，加入清水。5、放入蜜棗，再把瘦肉也放入鍋內。6、開大火，鍋開後，先煲5分鐘，然後轉小火煲60...
1、食材：豬腰子一個、瘦肉半斤、青菜少許、花生油適量、食鹽適量。2、方法/步驟：將買回來的豬腰子清洗乾淨之後，對半切開，將豬腰子裏面的白色肥油去掉，切成薄片備用。3、準備好瘦肉，將瘦肉清洗乾淨之後，同樣切成薄片備用。4...
1、製作材料：主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克。2、製作方法：將石斛、蘆根去泥沙；豬瘦肉洗淨，切塊；把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。3、功效：養胃陰、沮胃熱、除煩止渴；糖尿病屬...
1、蘋果雪梨瘦肉湯中型蘋果半個，中型雪梨1個，豬裏脊500克，無花果乾3個，南北杏仁各15克，枸杞3克。無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗淨。蘋果和雪梨洗淨去核，但不用去皮，改刀切成大塊。將裏脊肉洗淨後切成4大塊，沸水中焯燙3分鐘...
1、準備瘦肉切片用生粉，鹽，胡椒粉拌均勻醃製過夜。2、準備幹米粉。3、用水泡浸變軟。4、煮鍋熱水將米粉煮熟。5、將煮熟的米粉按個人所需吃的份量放入小碗。6、準備青菜和酸菜。7、小煮鍋燒開水加入適量的鹽，雞精，生抽調...
1、主料：茶樹菇（幹）1小把。2、輔料：豬肉1塊。3、調料：姜適量、蜜棗2顆、食鹽適量。4、瘦肉切方塊，冷水下鍋，煮開後撇去血沫，撈出備用。5、茶樹菇發泡30分鐘，剪去根部，充分清洗乾淨，老薑去皮拍扁。6、湯鍋接適量清水燒開，放入瘦肉，...
山藥瘦肉湯是一道營養豐富、簡單易做的湯品。下面是製作山藥瘦肉湯的做法：材料：-山藥：適量-瘦肉：適量-姜塊：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-雞精：適量-清水：適量步驟：1.山藥去皮後切成塊狀，將瘦肉洗淨切成薄片。姜切成片備用...
1、瘦豬肉300克，當歸10克，金針菜10克，生薑2片。2、豬肉切成中塊，飛水。當歸浸透洗淨切成厚片。杞子、金針菜洗淨。3、將所用材料置於燉盅，加入1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉9...
菠菜瘦肉湯的做法如下：材料：-瘦肉：300克-菠菜：200克-葱：1根-姜：1塊-食用油：適量-鹽：適量-醬油：適量-雞精：適量步驟：1.將瘦肉切成小塊，用清水洗淨。2.鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入切好的葱和姜，煸炒出香味。3.將切好的瘦肉放入鍋...
1、石斛橄欖瘦肉湯有養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。2、橄欖還具有多種藥用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食；石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨牀上以清胃熱、養胃陰...
1、食材用料：冬瓜300克，海帶少許，瘦肉適量，油鹽少許，料酒生抽少許，澱粉少許，葱姜少許，雞精少許。2、冬瓜去皮洗淨，海帶洗淨，葱姜洗淨，瘦肉準備。3、冬瓜切片，海帶切條，瘦肉剁碎。4、油熱，倒入姜，冬瓜翻炒，多煸炒一會，冬瓜變色，加入海帶...
1、絲瓜150g、豬裏脊肉100g、葱1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml）2、製作方法：絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裏脊肉洗淨，切薄片；葱洗淨，切段備用。鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及葱段，放入高湯、...
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