關於細烤的時尚百科
1、十分鐘。2、烤腸解凍後,劃刀口,放進空氣炸鍋烤架上。3、165度10分鐘,喜歡焦脆的可適當延長時間。4、出鍋按個人口味撒辣椒粉、椒鹽等。5、烤腸,一種美味的烤制食品,是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味...
烤箱做蛋糕:1蛋黃加糖牛奶拌均。2加玉米油低筋粉拌至無顆粒。3蛋清加白醋打發,分三次加糖,打發至氣泡細密。4倒三分一蛋白到蛋黃中切拌,再把液體全部倒入剩下的三分二蛋白中拌均勻。5倒入模具,震摔,烤箱150度35分鐘。食材準...
張根碩9日在推特上傳了一張搞怪照(上圖),照片中他躺在地上,全身被巨型的烤鰻魚覆蓋着,並寫道:“現在我什麼都敢做,看我的烤鰻魚!”據悉,該照片其實是他用電腦將自己躺着的照片和鰻魚照合成而來,讓粉絲都稱讚他很有搞笑本色。看...
1、用料:白魚3條。輔料:油適量、鹽10克、料酒1匙羹、辣椒粉5克、孜然粉5克、芝麻10克。2、做法:將島子魚去鱗、去內臟、洗淨。在魚的背部劃兩刀,然後鹽、料酒醃漬10分鐘。這時可以兑制燒烤料。根據自己的口味,取辣椒粉、孜...
所需工具:補土,噴漆,報紙,毛巾,砂紙。1、首先,用毛巾擦一下劃痕,把灰塵去掉。2、用刮板取一點補土。3、刮在劃痕處,目的是把劃痕填平。4、待補土幹了,就用砂紙磨平一下。5、然後除了劃痕之外,四周都用報紙蓋上。6、用噴漆對劃痕...
烤麪筋詳細步驟:1、清洗面筋,瀝乾水分。2、碗中加入鹽5g、生抽10ml、蠔油10g、香油8g、温水50ml,調勻。3、在麪筋上刷上調勻後的醬料。4、在麪筋上撒上辣椒麪、孜然粉。5、上下火100度燒烤3分鐘。6、撒上孜然粉即可食用...
1、整雞架100㎏,冰水15㎏,食鹽1.8㎏,味精0.3㎏,白砂糖0.4㎏,複合磷酸鹽0.25㎏,水性辣椒精油0.1㎏,超細辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏,孜然粉0.4㎏,天博雞肉香精209280.3㎏,雞肉香精210670.02㎏,其它香辛料0.2㎏。2、首先...
1、牛肉1000克。2、美式燒烤醃料80克。3、醃料:水:原料肉=8:0.5(料酒)10:100。4、其他配料:料酒0.5克/100克原料肉、水(冰水或涼水)100克。5、將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分,切成厚度為6毫米左右,寬4~5釐米,長10釐米左...
1、食材配料準備主食材:北京填鴨,輔料為黃瓜和葱白,配料為醬油、料酒、鹽、蜂蜜以及甜麪醬。2、做法(1)一共分為三個部分,首先第一部分我們要先處理鴨子,將鴨子洗乾淨,最好是把鴨翅給去掉,雖然我沒去掉過,但是去掉後會好很多。...
1、豬排骨斬段,洗淨。2、清水浸泡1-2小時,中途換1-2次水。——浸泡是為了去血水。如果血水較多,可以將排骨焯個水。排骨我都是買的時候讓肉攤老闆用人家的大刀剁好的,自己家那刀不經剁。3、將排骨洗淨、瀝去水分,加1-2勺料...
1、碗中打入11個雞蛋,蛋清和蛋黃進行分離,分離後的蛋黃碗中加入130毫升的純牛奶,把蛋黃打散攪拌均勻。2、鍋內倒入160克的玉米油加熱60-80度左右,小碗里加入190克的低筋麪粉,倒入一半的熱油攪拌一下再倒入剩餘的食用油,攪拌...
海鮮丸子自制燒烤的關鍵步驟是海鮮丸子,下面來介紹具體做法:1、新鮮海鮮肉(蝦肉),剁碎或者絞碎成肉末,將肉末放入一個大容器中。2、將葱,姜切末,雞蛋打散以及生粉放入肉末中,並加入鹽,味精,胡椒調味。3、將肉餡順一個方向...
1、主料:新鮮馬步魚13條2、調料:鹽、生抽、料酒、洋葱碎、奧爾良醃料3、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜;4、將洗淨的馬步魚放入一容器中;5、順次加入鹽、生抽、料酒、奧爾良醃料;6、將醃料攪拌,均勻塗抹在魚全身;7、進冰...
1、將買回來的黑魚清洗乾淨,斜着改花刀,放入烤盤,烤箱提前預熱。30度烤45分鐘,烤到十分鐘的時候,用刷子在把魚身上全部均勻的刷上一層一食用油,放進去繼續烤。2、鍋中加水燒開倒入豆芽,和豆皮,焯水兩分鐘後撈出備用。3、烤到...
1、雞翅根120克、燒烤料68克、鹽57克、硅油紙69克、水35克、老抽76克、生抽39克、叉燒汁57克。2、翅根洗淨用刀劃幾道。3、放入20克燒烤調料,一小勺鹽醃製2小時。4、醃製途中要時不時的用手去抓幾下。5、烤盤放一張硅...
1、用料:餡料:白砂糖100g、菠蘿1個。酥皮:奶粉25g、蛋黃1個、綿白糖10g、低筋麪粉120g、黃油80g。2、做法:(1)先做好準備工作,備好原料。(2)菠蘿去皮去芯,菠蘿芯纖維較多。(3)菠蘿肉餡切片再切絲最後切末。(4)鍋加熱倒入菠蘿肉和白...
1、食材:六月黃大閘蟹2只、海鹽50克、檸檬4片、厚錫紙2張、烤箱1台。2、六月黃大閘蟹用刷子清洗乾淨,棉繩不用解開;準備好2張加厚的錫紙,亞光的一面朝上;在錫紙上均勻地撒上海鹽;放上4片檸檬片去腥;將清洗乾淨的六月黃大閘蟹...
1、燒烤五花肉醃製。蠔油30g、十三香3g、白胡椒粉5g、味精8g、生抽35g、麻辣鮮10g、色拉油20g、一個生雞蛋、洋葱薑片分別20g。醃製方法:將五花肉切成薄片,上述調料提前準備好倒入五花肉中拌勻。然後醃製六小時,不用刷油...
坐月子是指產婦在產後一個月內進行休養的模式,這樣有利於身體機能的有效恢復。坐月子在生活方面有很多講究,那坐月子期間可以吃烤麪包嗎?對於這個問題一起探討一下。何為坐月子?產婦在生產完後一個多月裏的休養就稱作坐月...
1、材料:黃油130G,低粉400g,砂糖80g,雞蛋2個,泡打粉1/2小匙,香草精華1/4小匙2、準備工作:黃油和雞蛋從冰箱取出,室温軟化!.黃油用打蛋器打成絮狀;3、分2-3次加入砂糖,充分攪拌均勻;一點兒一點兒的加入蛋液,防止水油分離,接着加入...
1、主料:生蠔。2、輔料:香油、生抽、細香葱、大蒜。3、買來的生蠔用刷子把外面刷乾淨。4、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨。5、蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用。6、將所有的生蠔肉集中一起用調味料醃製片刻後重...
1、醬料:燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒麪等;2、蔬菜:青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜(金針菇和大白菜不可直接燒烤,搭配錫紙包着烤)等;3、肉菜:豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、...
1、將四隻豬蹄清洗乾淨去掉雜毛,切成16塊,然後取鍋放入適量的水,加入斬好的豬蹄,再放入生薑和黃酒,大火煮開,撇去浮沫。2、然後加入冷凍的老滷湯塊,煮沸的同時清理浮沫。3、加入適量八角、香葉、桂皮、幹辣椒、五香粉、葱蒜...
1、首先在燒烤的過程中,不要總是不停地翻烤食物。2、在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。3、如果翻面後,部分食物粘在了網架上,説明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脱皮現象。4...
1、主料:大條鱔魚500克;配料:酸菜50g、韭菜頭50g,紅幹椒粉5g,朝天椒15g,姜米5g,蒜蓉10g;調料:鹽2g,味精2g,雞精2g,蠔油5g,生抽10g,陳醋5g香油5g,菜籽油50g。2、選用大條的新鮮鱔魚,整條放在炭火烤架上慢慢烤制,等到鱔魚兩面金黃,肉質全...
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