關於菜盒的時尚百科
1、在300g中筋麪粉(普通麪粉)中分次拌入150g温水,用筷子攪拌。為了讓麪皮更喧軟,用温水和麪來改善麪筋組織。攪拌成絮狀後開始手揉。揉成光滑不黏手的麪糰,蓋上保鮮膜或者濕布,靜置15分鐘。2、南瓜去皮,用擦絲器擦成細絲狀。...
1、準備麪皮200g,韭菜200g,鹽5g,油10g,雞蛋一個,蝦皮30g。2、韭菜洗淨切碎,雞蛋打散,煎成蛋皮切碎。3、碗中加韭菜、碎蛋皮、蝦皮拌成餡,然後加鹽。4、麪皮中先加餡,包成盒子,平底鍋放油加熱,放入韭菜盒子煎制,雙面煎黃即可。...
1、主料:麪粉1大碗。2、輔料:菠菜1大把、蝦皮1湯匙、雞蛋2個、粉絲1把。3、做法:(1)面和水的比例是2:1,做盒子面要軟一點兒,稍微多加一點兒水(涼水和麪比較筋道,温水和麪比較軟),揉成均勻的麪糰,蓋上濕布,餳30分鐘;粉絲泡軟。(2)菠菜...
菜盒可以過夜保存,但建議儘量在一天內食用完。如果冷藏保存,在適當的温度下並確保食物沒有變質,通常可以保存一到兩天。然而,食物的新鮮程度和質量會隨着時間的推移而降低,可能會影響口感和食用安全性。因此,建議儘早食用,避...
1、材料:麪粉1大碗,菠菜1大把,蝦皮1湯匙,雞蛋2個,粉絲1把。2、面和水的比例是2:1,做盒子面要軟一點兒,稍微多加一點兒水(涼水和麪比較筋道,温水和麪比較軟),揉成均勻的麪糰,蓋上濕布,餳30分鐘。粉絲泡軟。3、菠菜洗淨,入加了鹽的沸...
1、麪粉慢慢地加入不超過35度的温水,邊加邊用筷子攪拌,直到沒有乾粉,然後把麪糰揉勻揉光滑,蓋上一塊濕布或是保鮮膜,放置一邊讓其餳上半個多小時。剛剛和好的面不能馬上就用哦2、洗淨韭菜和茴香菜備用,把雞蛋打散,下鍋炒成...
要想做出好吃的菜盒,可以按照以下步驟進行操作:1.準備好新鮮食材:選用新鮮的蔬菜和肉類,可以根據個人口味選擇喜歡的配料。例如,可以選擇土豆、胡蘿蔔、豌豆、蝦仁等作為餡料。2.處理食材:將蔬菜切成小塊,肉類切成細丁。將土...
1、準備麪皮200g,筍瓜菜200g,鹽5g,油10g,雞蛋一個,蝦皮30g。2、筍瓜菜洗淨切碎,雞蛋打散,煎成蛋皮切碎。3、碗中加筍瓜菜、碎蛋皮、蝦皮拌成餡,加鹽。4、麪皮中先加餡,包成盒子,平底鍋放油加熱,放入筍瓜菜盒子煎制,雙面煎黃即可。...
1、薺菜洗淨,水開後焯水,水再度沸騰後停留30秒,薺菜香味。2、攤好雞蛋皮,切碎。雞蛋皮也可以不用注意形狀,反正要切碎的。3、把燙好的粉條,木耳,薺菜切碎。4、切好的薺菜,木耳,雞蛋,粉條放入調料盆,加入適量香油,鹽,花椒麪。5、把...
1、韭菜洗淨控淨水切絲,甜曬蝦皮洗淨炒香,雞蛋煎蛋餅後切絲備用,所有材料加調料拌勻。2、麪粉加水和成麪糰,蓋布醒發40分鐘,揉成面劑,切成小面劑放在盆裏蓋布醒發,拿出一個面劑,擀成麪餅,依次將所有面劑都擀成餅。3、將調好的...
1、用料:麪粉120克,菠菜100克,雞蛋1個,蝦皮適量,粉絲50克,鹽少許,温水80克,姜少許。2、麪粉加温水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,無干粉用手揉成麪糰,醒面10分鐘。温水和麪這樣口感更軟。3、菠菜焯水,粉絲用涼水提前泡軟,急用呢可以熱水...
1、食材:麪粉適量、雞蛋1個、韭菜半斤、粉絲1卷、豬肉適量、葱適量、姜適量、鹽適量、油適量2、準備適量的葱姜,並將它們切好剁碎待用。3、半斤韭菜洗好摘淨,然後切碎待用。4、泡好一卷粉絲,然後切斷剁碎待用。5、然後將...
1、材料:韭菜,精鹽,五香粉,麪粉雞蛋,香油,清油,黑木耳。2、麪粉加涼水和雞蛋清,和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜靜置半個小時;3、先把韭菜摘洗乾淨,瀝乾水黑木耳用熱水泡軟洗淨把韭菜、黑木耳都切成碎末,雞蛋打散入鍋用清油炒熟切成碎...
1、材料:麪粉350克,熱水(80°左右)190克,韭菜250克,蝦皮30克,雞蛋2個,香油適量,五香粉適量,鹽少許。2、將麪粉準備好,倒入熱水。3、攪拌成絮狀。4、下手和麪。5、和成無粉的麪糰即可。蓋上保鮮膜或者濕布靜置15分鐘,準備餡料。6、...
1、韭菜140g,蝦仁100g,雞蛋3個,鹽1/3勺,胡椒粉1/4勺,麪粉250g,熱水100ml,冷水適量,生薑末半勺。2、先將熱水倒入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀。3、再加入適量冷水,混合均勻。4、揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。5、準備做餡料,鍋中水燒...
1、精粉500克,生豬肉500克,韭菜200克。2、醬油50克,花椒油70克,熟豬肉150克,水125克,味精、薑末、精鹽各少許。3、將生豬肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上,放入花椒油,待油熱後,先將豬肉、薑末一併放入...
1、韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食,是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃,在有些地區也是節日食品。2、做法:(1)食材:中筋麪粉700克,韭菜500克,雞蛋4個(也可以...
1、主料:韭菜一把,青蝦仁,雞蛋兩隻,蠔油,鹽,糖,料酒,豬油。2、雞蛋攪碎後倒入油鍋中不停攪動,至熟時已經把所有雞蛋攪散,放在鍋裏備用。3、將青蝦仁洗淨祛紗線吸乾水分(很重要哦),切成小塊,不能太小放入雞蛋裏面。4、韭菜切碎放入鍋...
1、麪粉加入温鹽水,一點點放攪拌。2、在和十分鐘,醒二十分鐘。3、搓成圓圓長長的,掰成一個一個。4、擀皮。5、雞蛋煎好,切碎6、把肉打出來加上老抽。耗油攪拌。鹽。7、起鍋放油下入肉末翻炒。8、炒熟後加入木耳翻炒。9、...
1、一般情況下,韭菜盒子的熱量還是有些高的,每100克的韭菜盒子中含有熱量大約是260大卡。韭菜中含有大量的維生素A和鉀元素,多吃可以防治夜盲,而且韭菜中有大量的粗纖維,可以促進腸道蠕動,有助於消化,通便利便。2、如果是在...
1、食材:茄子1條、豆腐2塊、土豆1個、油適量、鹽適量。2、準備好所用食材。3、土豆刨絲後用水沖洗一下,加入適量鹽調味。4、水豆腐攪散,加入適量鹽調味。5、茄子斜切,中間切條縫,不切斷。6、在中間先塞上一層豆腐,再加入土...
1、烹飪食材:雞蛋3個、韭菜1把、幹蝦米50克、食鹽半湯勺、五香粉2茶勺、食用油20毫升、香油15毫升、麪粉270克、玉米麪90克、温開水100毫升。2、為了讓韭菜盒子的顏色更加金黃好看,我們可以在和麪時加入一些玉米麪,將玉...
1、温水加入到麪粉中,適當留一些,麪粉的吸水性不同,根據麪糰情況適量增減。2、用刮板拌成雪花片之後再上手和麪,麪糰和好後蓋上蓋子醒發,像約2-4小時效果比較好。3、選肥瘦37開的豬肉會比較香,先切後剁成餡。4、分次加水到...
1、主料:韭菜640克、蟹肉120克、麪粉400克。輔料:濕菇200克、火腿60克。調料/醃料:油160克、清水160克。2、先將韭菜用攪拌機榨出汁,把蟹肉拆散,濕菇和火腿均粒,起鑊將蟹肉與粒料爆香,調味後炒勻候用。3、將一半面粉篩過,放在...
1、食材:韭菜200g、菠菜100g、雞蛋2個、香菇3個、小麥麪粉300g、鹽少許、白糖10克、生抽少量、香油少量。2、菠菜洗淨切斷,放入榨汁機加少量水攪碎後過濾,去渣,汁水用於和麪。3、菠菜汁加入麪粉和成麪糰,揉勻後蓋上保鮮膜,...
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