關於鮮三丁的時尚百科
1、【材料】:三文魚100克、蘆筍250克、洋葱50克、蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水澱粉1茶匙、油2茶匙、鹽1茶匙2、三文魚、洋葱分別洗淨切小丁,放檸檬汁、水澱粉抓勻醃製片刻。蘆筍去老根後洗淨切成小段。3、鍋中放油...
1、主料:麪粉500g,韭菜700g,扇貝丁400g,雞蛋3個,蝦米50g,油適量,鹽適量,雞精適量。2、將韭菜扇貝丁切成粒,海米切碎,雞蛋攤成餅後切丁,加入油、鹽、雞精拌成餡。3、將麪粉揉成團後切成劑子,擀成餃子皮。4、將餃子餡放入餃子皮。5...
1、主料:黃瓜200克、胡蘿蔔200克、臘腸100克。2、輔料:蒜兩瓣、油適量、鹽少許。3、黃瓜胡蘿蔔切丁。4、臘腸切丁,胡蘿蔔切丁。5、胡蘿蔔入滾水鍋中焯一下。6、熱鍋放油,放入蒜瓣炒香。7、放入臘腸翻煸炒出油。8、接着放...
1、三丁炒飯用料:米飯一碗、小火腿腸2根、蘿蔔泡菜5~6塊、青椒1只。2、所有材料切丁,鍋裏燒少許油,油熱後先放泡菜炒炒,滴少許醬油上色。加少許鹽調味。根據個人口味添加,不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香,放米飯炒散...
1、主料:雞脯肉適量、冬筍適量、黃瓜適量。2、輔料:蛋清適量、鹽少許、濕澱粉少許、紹酒適量、高湯適量。3、雞脯肉切丁,用雞蛋清、鹽、濕澱粉上漿。4、起油鍋,五成熱時放入雞丁滑油撈出。5、鍋內留點油,放入葱薑蒜末炒出...
1、原料:雞胸脯肉1塊、蟹味菇100克、杏鮑菇1個、紅椒1個、蠔油1勺、食鹽1/2勺、姜5片、生粉2勺、植物油2湯匙、白糖1/2勺。2、雞胸肉洗淨切丁,加2勺生粉、5片生薑拌勻後醃製15分鐘備用。3、將蟹味菇、杏鮑菇洗淨後切丁,...
1、食材:雞胸肉、鮮蘑菇、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油。2、雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉,攪拌均勻。3、鮮蘑菇泡發和青椒洗淨切塊,大蒜切末,生薑和乾紅椒切絲。4、油鍋燒熱,下入大蒜,生薑和乾紅椒絲爆香。5、...
1、最好是放到冰箱冷藏。牛奶布丁放到冷藏室得話會被凍硬的,口味也不太好。牛奶布丁放到冷藏室,會變為冰肉疙瘩,化了之後也不好吃了。2、布丁,理論而言特指由漿狀的原材料凝結成固態狀的食品,如聖誕布丁、麪包布丁、約克郡...
1、食材:芹菜,蓮藕,花生米,八角,花椒,鹽,生抽,花椒油,香油。2、準備好原料,花生米提前泡好,芹菜洗乾淨,蓮藕去皮。3、鍋中放水,放入八角和花椒,水開後放入花生米,煮5、6分鐘即可關火燜一會。4、把芹菜和蓮藕都切丁。5、鍋中放水,放入...
1、主料雞肉300g,調料花生油適量,食鹽適量,澱粉適量,毛豆100g,玉米粒50g。2、將雞肉切丁,放入澱粉,鹽,葱花拌勻,醃製20分鐘。3、毛豆粒,玉米粒,胡蘿蔔丁備用。4、炒鍋放油,放入醃製的雞肉丁翻炒成熟,撈出備用。5、炒鍋放油,放入蔬菜...
1、原料:火腿丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁、辣椒、香菜、鹽、油、咖喱、生抽、雞精。2、豆腐丁,火腿丁,辣椒,香菜末。3、胡蘿蔔丁。4、熱鍋熱油放進三丁炒勻。5、放點鹽入味,炒熟。6、再放進辣椒丁提辣。7、最後淋上生抽,放點咖喱...
1、鮮奶200ml,雞蛋2個,白砂糖適量。2、把牛奶倒入容器中,加入適量的白砂糖,攪拌至砂糖融化,然後嘗試一下甜度3、碗中敲入兩個雞蛋。4、用打蛋器不停的攪拌,蛋液攪拌的越順滑,布丁就越嫩滑。5、蛋液攪拌後有很多氣泡,過濾一下,...
1、材料:草莓200克,鮮奶140克,奶油140克,雞蛋清80克,白砂糖2湯匙,檸檬1/2個,朗姆酒1/2湯匙,香草糖40克。2、草莓洗淨切去蒂部及葉子,然後對半切開,再切成小塊。3、草莓放入料理盆,撒上砂糖,等砂糖完全化開,擠入檸檬汁,淋上朗姆酒,稍...
1、雞腿剔骨切成雞丁。2、雞丁加入蒜末、黑胡椒粉、鹽、雞蛋清、水澱粉、生抽、料酒。3、調料抓勻之後蓋上保鮮膜入冰箱冷藏15分鐘以上。4、洋葱切碎、泡姜、大蒜切塊、小米辣、美人椒、二荊條切圈、大蒜切粒備用。5...
1、首先扇貝肉解凍後清洗乾淨,蒜切片,姜切絲,葱切葱花,蒜薹切斷兒。2、鍋中放水,水開後放入扇貝肉焯水,撈出淋幹水分。3、鍋中放油,油熱後放蒜、姜、葱和幹辣椒爆香。4、放入扇貝肉翻炒。5、加入蒜薹翻炒,最後加鹽調味即可。...
1、蒜黃擇好,洗淨瀝水,切成段。2、買鮮扇貝,挖出扇貝丁(比直接買的扇貝丁要好),漂洗一下備用。3、鍋內放入少許油,放入扇貝丁煸炒至縮小。4、放入蒜黃翻炒2分鐘,倒入生抽、味精翻炒入味即可了的。...
1、將羊裏脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁。2、羊裏脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好。3、冬筍、黃瓜分別切1釐米見方的小丁;葱切成豆瓣葱。4、炒勺上火,火放入花生油燒熱,將裏脊丁下入滑透。5、放入冬筍、黃瓜稍炒,倒出瀝油...
1、主料:兔肉。2、調料:糖色、香油、鹽、料酒。3、輔料:姜、葱。4、將兔肉斬成小塊,用姜葱鹽料酒碼味,然後將鍋內燒熱油,下入兔肉炸,兔肉炸成棕紅色的時候撈出來。5、炒乾花椒,幹辣椒,然後加入炸好的兔肉,加入糖色,調味料炒香後...
1、備好食材:泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小葱。2、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。3、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小葱切碎。4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小葱,炒出香味加點鹽調味,盛出。5、用原鍋原...
1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬2匙、水適量。2、做法:黃瓜、胡蘿蔔切成丁,雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻,放10分鐘入味。3、取兩勺豆瓣兒醬,用少量...
1、主要食材:絲丁魚半斤、葱、姜、幹辣椒少許、生抽、糖、鹽、料酒、雞精少許;2、絲丁魚洗淨後控幹水分備用;3、鍋熱後加少許油,油熱至六成,下薑絲和幹辣椒煸香;4、放入絲丁魚,加一勺生抽、半勺糖、三勺料酒翻勻後小火燜5分...
1、粉絲温水泡發後襬盤,加少許鹽,海鮮丁洗淨後襬在粉絲上。2、熱鍋倒少許油,五分熱後,將蒜蓉和薑末倒入煸炒出香味後澆海鮮丁上,之後淋上蒸魚豉油。3、將擺好的盤熱水鍋蒸6至7分種就好。4、將葱末撒上少許,端盤上桌就好了。...
1、甜豆500克、火腿肉30克、春筍1根,鹽5克、生粉3克、食用油適量。2、首先我們來處理食材,把甜豆去皮薄出豆仁裝盤備用、春筍洗淨切成1公分左右的小丁,火腿也切成小丁備用。3、碗中加入5克鹽,加入50毫升的清水,攪拌均勻備...
1、與普通的茶葉保存方法相同。2、從市場上購買回來的茶葉,暫時不用的,必須妥善貯存保管,即使是紙盒包裝的小包裝茶和鐵聽包裝茶,也是如此。因為它們並不是完全密閉的,存放時間長了,仍很容易變質。茶葉具有喜温燥而惡冷濕、...
1、三丁包子是揚州的名點,以麪粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麪粉“潔白如雪”,所發麪本地軟而帶。2、三丁包子韌,食不粘牙。所謂“三丁”,即以雞丁、肉丁、筍丁製成,雞丁選用隔年母雞,既肥且嫩;肉丁選用五花肋條,膘頭適中;筍...
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