鹹黃魚燉春筍 怎樣做鹹黃魚燉春筍

1、鹹黃魚1條約750g，春筍500g，配料上湯、葱、姜，調料精鹽、味精、紹酒、胡椒粉各適量。

2、春筍加精鹽焯水後放入沙鍋底。

3、鹹黃魚斬成塊放在筍上，加葱、姜、紹酒，注入上湯，上小火煨1.5小時，用精鹽、味精調味，撒胡椒粉即可。