燒腸麪包怎樣做 燒腸麪包的做法
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1、高筋粉300克、牛奶140克、烤腸3根、雞蛋1只、黃油25克、鹽1克、糖50克、酵母3克。
3、和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘。
4、和好面可拉出薄。
5、整形後放入麪包機發酵1小時。
6、發酵至2到2.5倍。
7、排出空氣分6小團醒15分鐘。
8、取一面團擀成長條。
9、捲成圈放入烤腸。
10、放在鋪油紙的烤盤裏第二次發酵。
11、發酵至2倍塗上雞蛋液。
12、再塗上色垃醬。
13、最後塗上番茄醬,烤箱180度預熱5分鐘放入麪包烤20分鐘。
14、20分鐘出烤箱放涼。