海白蝦怎麼做好吃

海白蝦的做法有很多種，下面是一種簡單的做法，可以嘗試一下：

材料：
- 海白蝦500克
- 葱薑蒜適量
- 食用鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 白胡椒粉適量
- 澱粉適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將海白蝦洗淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，用清水沖洗乾淨。
2. 準備一個碗，加入適量的鹽、料酒和生抽，攪拌均勻，將蝦倒入碗中醃製十分鐘。
3. 葱薑蒜切末備用。
4. 將醃製好的海白蝦取出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。然後在蝦身上撒上適量的澱粉，攪拌均勻，使蝦均勻沾上澱粉。
5. 熱鍋加入適量的植物油，油熱後將海白蝦倒入鍋中翻炒，炒至蝦變色，表面變得金黃酥脆。
6. 鍋中留少量底油，放入葱薑蒜末炒香，倒入適量的蠔油、白胡椒粉和適量的鹽，炒勻。
7. 將炒好的調料放入蝦中，迅速炒勻即可。

温馨提示：
- 炒蝦的時間不要太長，以避免蝦肉變老。
- 調料的比例可以根據個人口味進行調整，增加或減少調料的用量。
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料，增加香辣味道。