宇治抹茶吐司怎麼做 宇治抹茶吐司的做法

1、A：高筋麪粉270克，即溶酵母粉3克，細砂糖25克，鹽2.5克，牛奶150克，黃油25克。

2、B：抹茶粉2匙，水1.5匙。

3、將材料A除黃油外的其他材料混合放入麪包機揉至光滑狀。

4、放入軟化的黃油繼續揉麪揉至完全階段。

5、放入乾淨的容器裏蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

6、發酵結束後，將麪糰分成大小相等的兩個麪糰，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約15分鐘。

7、將其中一份麪糰加入材料B混合攪拌均勻。

8、將另外一塊原味的麪糰擀開翻面，將抹茶麪團擀的和原味麪糰一樣大小然後鋪在原味麪糰上。

9、將疊起的麪糰向內捲起。

10、將捲起的麪糰放入模具內，放在烤箱內進行最後發酵。

11、麪糰發至八分滿時，蓋上吐司蓋。

12、放入預熱好的烤箱內，上下火180度35分鐘，烤熟後立刻脱模。