胡蘿蔔泥餅乾的家常做法 胡蘿蔔泥餅乾做法

1、黃油加入糖粉打發成羽毛狀，質地清盈，蓬鬆。

2、加入一個雞蛋，繼續打發均勻，可以分次加入雞蛋，以保證完全混合均勻。

3、加入胡蘿蔔泥，攪拌均勻。胡蘿蔔泥可以不需要完全打成泥，可以保留顆粒，做出來會有小顆粒，也很好看。

4、塞入低粉，揉成光滑的麪糰，材料中麪粉的克數根據自家麪粉的牌子，吸水量自行調整，可以適當增加麪粉克數，保證不粘手，可以成型就可以，濕潤的麪糰，不是粘手。

5、揉好的麪糰，放冰箱冷藏15分鐘，定型方便造型。

6、用模具造型出自己喜歡的圖案，因為是胡蘿蔔泥的，所以就用胡蘿蔔造型，我放的胡蘿蔔不多，適當點綴。

7、烤箱預熱180度 中層，上下火170度 烘焙20分鐘，請根據自己餅乾的薄厚大小，還有自家烤箱脾氣，調整時間及温度哦。拿出來，底部是軟的，説明沒熟啦，再推進去烤一會，話説，烤餅乾一定在旁邊盯着，説不定啥時候就糊了。還有，儘量造型的時候，厚度一樣均勻，否則，一部分沒熟呢，一部分都糊了。