茼蒿疙瘩湯的做法

茼蒿疙瘩湯是一道傳統的中國家常菜，其做法如下：

所需材料：
1. 茼蒿：適量
2. 雞蛋：2個
3. 麪粉：適量
4. 鹽：適量
5. 雞精：適量
6. 葱末：適量
7. 薑末：適量
8. 食用油：適量

步驟：
1. 將茼蒿洗淨，切成段狀備用。
2. 取一個碗，將麪粉、蛋和適量的鹽加入碗中攪拌均勻，調成麪糊狀。
3. 燒一鍋開水，將調好麪糊的勺子在沸水中放入糊狀，煮熟後撈出備用，這些是疙瘩的主要成分。
4. 取另一個炒鍋，倒入適量的食用油，燒熱後放入葱末、薑末炒香。
5. 將茼蒿放入鍋中翻炒均勻。
6. 加入適量的水，大火煮沸後改為小火燉煮片刻。
7. 待茼蒿變軟後，放入煮好的疙瘩，加入適量的鹽和雞精調味，繼續煮2-3分鐘。
8. 最後撒上一些葱末即可。

這樣一道美味的茼蒿疙瘩湯就做好了。根據個人口味可以自行調整鹽的用量。