怎麼做陳皮蜜餞 陳皮蜜餞怎麼製作

1、材料：橘子皮、糖漿（白砂糖、水）、白沙塘適量。

2、首先把橘子皮用鹼水浸泡15分鐘，再仔細的將表明的雜質、灰塵清洗乾淨，把洗乾淨的橘子皮切成一釐米左右寬的絲條。

3、把切成絲的橘子皮放進熱水鍋內煮15分鐘，注意水不要加太多，蓋過材料剛剛好久可以了。

4、將煮好的橘子皮撈起來放進清水裏浸泡，也可以用清水洗下就好，瀝乾水分。

5、在鍋中放入做糖漿的材料，砂糖差不多熬化了，就將瀝乾的桔皮放入鍋內

6、桔皮放入後，慢慢熬，直到水熬幹為止。注意不要熬焦了。

7、將熬好的桔皮放到扁框裏，晾乾。

8、晾一個星期左右時間，最後在涼乾的橘子皮上面撒上白砂糖就可以了。