不加發酵粉的桃酥做法 不加發酵粉的桃酥家常做法

1、材料：低筋麪粉600g2、糖份220g、酥油300g、雞蛋60g、泡打粉6g、臭粉2g、蘇打粉5g、8.色拉油280g、鹽5g。

2、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻。

3、將酥油放入，繼續拌勻。

4、接着將低筋麪粉和泡打粉放入盆中揉成團，鬆弛10分鐘，分成約35g一個的小麪糰，繼續鬆弛20分鐘。

5、將小麪糰揉圓後壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然後放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然後轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色後出爐冷卻即可。