不用酵母粉怎麼做饅頭 不用酵母粉做饅頭方法介紹

1、製作方法：麪粉加水，攪拌均勻，包上保鮮膜發酵。

2、碗中放入麪粉，倒入發好的麪粉攪拌，倒入白糖，揉成麪糰，放入盆中發酵4小時。

3、碟中放入食用鹼粉，倒入温水攪拌。

4、麪糰取出，倒入鹼水，反覆揉搓，用擀麪杖擀平，再摺疊起來。

5、用擀麪杖壓扁重複幾次，揉成麪糰，分成兩部分，揉成長條，切成小劑子。

6、揉圓，放入鍋中蒸15分鐘即可。