鯽魚豆芽湯的做法

鯽魚豆芽湯是一道簡單又美味的家常湯品，下面是鯽魚豆芽湯的做法：

所需材料：
- 新鮮鯽魚一個
- 豆芽適量
- 姜塊適量
- 雞精適量
- 食鹽適量
- 料酒適量
- 水適量

步驟：
1. 將鯽魚洗淨後剖成兩半，去掉內臟和鱗片。用刀劃幾刀在魚身上，幫助入味。
2. 將切好的姜塊放入魚腹內。
3. 取一鍋加入適量水，放入魚和姜塊，加入適量的料酒。
4. 開火煮沸後轉小火煮約15分鐘。
5. 將豆芽洗淨備用。
6. 將中小火改成大火將魚煮開，再加入豆芽，煮3-5分鐘。
7. 加入適量的食鹽和雞精，調味即可。

温馨提示：
- 煮魚時適量加入料酒可以去腥味。
- 在煮魚的過程中不要頻繁攪動，以免魚肉散開。
- 湯可以根據個人口味調整加鹽和雞精的量。

鯽魚豆芽湯簡單易做，營養豐富，是一道適合全家人的家常湯品。