筍要在地下長几年才能吃

竹筍一般需要在地下生長兩到三年才能被採摘和食用。在這段時間內，竹筍會逐漸生長並形成可供食用的嫩芽部分。一旦竹筍被採摘，它就會停止生長並變得更加粗硬，不再適合食用。