關於做酸的時尚百科

2018-09-25 1、嘎魚清除內臟並洗淨瀝乾，取一盤醃製的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小備用，西紅柿去皮兒切成小塊兒。2、另取一碗酸水，鍋中放入菜籽油，下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一會兒，等香味兒出來以後放入西紅柿塊兒，倒入酸...

做酸蘿蔔怎麼做做酸蘿蔔的做法

2019-07-13 1、首先將紅蘿蔔(白)切片。2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裏，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次。3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏，姜也一同放在瓶子裏，塞緊。4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮...

酸魚湯怎麼做怎麼做酸魚湯

2018-09-15 1、酸魚湯的用料：黑魚一條、大白菜250g、木耳適量、萵筍適量、小米椒適量、鹽一小勺、糖適量、料酒一勺、蛋清一個、雞精一小勺、生粉三小勺、芝麻少許、花椒適量、蒜末適量、白醋三分之一瓶2、把魚清理乾淨切片，鍋裏放...

酸湯肥牛的製作方法怎麼做酸湯肥牛

2017-11-06 1、食材：肥牛、金針菇、綠豆粉絲、花生油、食鹽、姜、蒜、澱粉、泡紅椒、白醋、小蒜、雞蛋。2、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。3、用少量蛋清加上鹽以...

做酸蘿蔔要放水嗎做酸蘿蔔要不要放水

2022-01-14 1、酸蘿蔔是不可以加水的，醃製蘿蔔的過程中，蘿蔔本身就有很多水分，會蒸發出來，蘿蔔才算醃好。所以，是不用加水的，若大家吃的時候，覺得口味太酸了，或者太辣了，可以用水洗一洗再吃。2、酸蘿蔔加水不會壞掉，只會影響酸蘿蔔醃製的口...

如何自制爽口酸辣白菜怎麼做酸辣白菜爽口好吃

2018-03-01 1、準備白菜半顆、葱薑蒜、幹辣椒、白醋、鹽、雞精、胡椒粉、白糖適量。2、首先將大白菜洗淨撕成塊。3、然後起鍋燒油，下葱薑蒜和幹辣椒炒香，再下入白菜，烹入白醋，加鹽、雞精、胡椒粉和白糖調味。4、大火翻炒均勻，淋上辣椒...

酸辣白菜的製作方法怎麼做酸辣白菜

2019-09-28 1、食材準備：大白菜一棵，剁泡紅辣椒，乾紅辣椒，白醋，鹽，大蒜，雞粉少許，生粉少許。2、白菜切成塊狀，梗和葉子分開放，乾紅辣椒切開兩半，大蒜拍碎備用。3、放油燒熱，放入剁泡紅辣椒，乾紅辣椒，大蒜爆香。4、然後放入白菜梗小炒，約五成熟再...

家常版酸湯麪的製作方法怎麼做酸湯麪

2019-06-29 1、主料：麪條、雞蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。2、各種菜洗淨，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、熱鍋倒油，先將花椒粒放入，炸成黑色撈...

涼拌酸辣白菜做酸辣白菜的方法

2020-01-07 1、白菜切成0.33釐米寬的條，再切成3.3釐米長的段，入碗內，下鹽3.5克，用手拌勻，醃十幾分鍾，用手將菜擠幹，散放在另一個碗內。2、鍋放火上，添入香油，油熱時，葱、姜、辣椒下鍋，用勺煸炒，加入餘鹽和醋、白糖、水少許，汁沸時，澆在白菜上，拌...

如何做酸湯魚火鍋酸湯魚火鍋的做法

2019-02-14 1、材料：酸湯、西紅柿、草魚、鰱魚、黑魚、木姜子油、辣椒、葱、姜、各種時令蔬菜。2、酸湯是用糯米粉發酵，配以貴州當地出產的野生西紅柿，經過6種工序慢慢熬製而成。3、在熱鍋內放入辣椒，炒出香味。4、加入提前釀製好的...

怎麼做酸湯肉酸湯肉片如何製作

2019-02-02 1、用料：瘦肉350克、豆皮1張、圓白菜半個、青紅椒各1個、姜1小塊、泡椒4個、蒜3瓣、泡椒水小半碗、花椒幾粒、黃燈籠椒醬2勺、料酒2勺、白醋小半碗、澱粉少許、食用油適量、鹽少許；2、豬肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒...

怎麼做酸湯麪酸湯麪的做法

2018-08-13 1、葱切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大。2、另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內。3、麪條白水煮熟後，用麪條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麪條既可。...

酸湯魚餃如何做做酸湯魚餃的方法

2018-08-10 1、肉餡加生抽，鹽，雞精，料酒，植物油少許攪勻。加入韭菜，調好味備用。2、涼水和麪，面不要太硬。3、擀皮包餃子。4、酸湯水餃有四樣是必不可少的：香菜，紫菜，蝦皮，葱花。再加上鹽，雞精，醋，油沷辣子。胡椒粉，香油。煮好餃子的湯直接澆上...

做酸湯麪的肉醬怎麼做酸湯麪的肉醬的做法介紹

2018-08-12 1、豬裏脊切丁，葱薑蒜切末。2、肉用澱粉蠔油醃製20分鐘左右。3、準備甜麪醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬。4、三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配。5、鍋裏放約是平時炒菜的2倍油量，放入...

怎麼做酸筍絲做筍絲的步驟

2018-10-05 1、將淘米水放至無油鍋中燒開，晾涼備用。將筍切去除老的部分，剝去筍衣。2、切去筍下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，將筍切片。3、鍋中放水燒開，將筍片放入煮片刻，去其澀味。4、瀝出放至密封容器中，倒入晾涼的淘米水，放少許鹽即可...

做酸湯九肚魚竅門製作它的步驟是什麼

2019-04-24 1、九肚魚清理乾淨切段瀝乾水份備用瘦肉切片，調入適量澱粉，油，鹽醃製備用，豆腐切小塊備用，在備材料同時可先用湯鍋把水燒開。2、炒至魚微爛狀態，調入一半已燒開的湯水並大火燒開至湯色發白。3、然後把所有材料一併倒入湯鍋，...

酸雞爪做法如何做酸雞爪

2018-04-30 1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。2、將雞爪斬塊。用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。3、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出...

酸豬腳的做法如何做酸豬腳

2018-05-10 1、豬腳買回來，要買豬蹄部位的。豬腳洗乾淨，刮乾淨毛，斬成一小塊。2、放入鍋裏煮。水要沒過豬腳兩釐米這樣，不用放鹽，什麼料都不用放。直接清水煮。時間約二十五分鐘。3、二十五分鐘時間到，就把豬腳撈起，放到水龍頭下衝洗。...

酸湯肥牛面的做法怎麼做酸湯肥牛面

2021-12-27 1、食材：掛麪1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量、姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。2、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。3、適量油6成熱下姜蒜片爆香。4、下辣椒圈和酸菜翻炒。...

酸湯羊肉片製作方法如何做酸湯羊肉片

2019-04-08 1、食材：羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。2、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨。3、鍋裏燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針...

如何做酸白菜做酸白菜的做法

2019-06-14 1、首先將白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和葱段，炒出香味後放入白菜幫，翻...

酸豬皮的做法如何做酸豬皮

2018-04-22 1、豬皮洗淨，鍋里加水，放入豬皮、一截大葱、花椒數粒、料酒等，大火煮開，轉小火煮差不多半小時。2、煮好的豬皮撈起來，用清水沖洗乾淨，流動水衝5分鐘。3、衝的過程中，準備好調料，葱，姜，蒜切細，辣椒切成小圈圈備用。4、沖洗好的豬...

酸湯龍利魚怎麼做做酸湯龍利魚的步驟

2019-12-11 1、西紅柿改刀切塊，金針菇去根後撕小塊備用，豆腐改刀切成1釐米的小塊。2、葱末、薑片、蒜片、野山椒丁切好備用，煸香葱、姜、蒜之後倒入番茄醬。3、然後倒入西紅柿，倒入開水，倒入野山椒汁，加水煮開後再煮5分鐘入味。4、鍋中...

怎麼做酸湯肥牛酸湯肥牛做法

2018-09-04 1、肥牛提前解凍，蒜拍破後切碎，青紅尖椒切圈，金針菇剪去根部洗淨。2、將金針菇放入加了幾滴油的開水鍋中燙熟，濾幹水份放入碗中鋪好。3、炒鍋內倒入少量油，燒至六成熱後，放入薑片、蒜碎爆香。4、放入黃燈籠辣椒醬翻炒一分鐘...

怎麼做酸蘿蔔好吃又脆

2023-12-06 要做出好吃又脆的酸蘿蔔，可以按照以下步驟來做：步驟1：選購新鮮的蘿蔔。選擇質地堅硬的蘿蔔，表皮光滑，沒有軟斑或破損的部分。步驟2：將蘿蔔削皮並切成薄片。使用刨刀或切菜刀將蘿蔔削皮，然後用刀將蘿蔔切成薄片。可以選擇切成...

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