關於小饅頭的時尚百科
1、食材：南瓜200克，雞蛋1個，白糖20克，酵母粉3克，麪粉約300克，紅棗碎適量，葡萄乾適量。2、我們先將南瓜去皮切片，上鍋蒸熟後碾成南瓜泥，然後加入雞蛋，白糖和酵母粉，攪拌均勻。3、然後加入適量麪粉，先攪拌成棉絮狀，然後將其搓成光滑...
1、食材：南瓜泥100克、中筋麪粉170克、蜂蜜10克、乾酵母2克、豆沙(夾餡)90克。2、把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裏蒸15分鐘。3、取100克涼温南瓜泥，放入盆中。將170中筋麪粉、10克蜂蜜和2克乾酵母放入混合物中。4...
小饅頭的嫩度和口感主要與麪粉品質和揉麪以及發酵的方式有關。下面是一些小饅頭製作的技巧，可以讓小饅頭更好吃又嫩：1.選用優質麪粉：儘量選用筋度高的麪粉，能夠提高麪糰的延展性和韌性，增加油水攪拌時的均勻度。2.揉麪足夠...
1、將雞蛋打入盆中加入白糖，用電動打蛋器，打到奶色，即可。2、先將香草精滴入盆中，加入玉米油，用打蛋器攪拌均勻，加入過篩麪粉和糯米粉，用筷子攪拌均勻，用手揉搓成麪糰，放入盆中醒發半小時即可。3、將醒發好麪糰放入板上撒上面...
1、原料：南瓜200克，20克白糖，300克麪粉，3克酵母。2、把準備好的200克南瓜清洗乾淨，切片，大火上鍋蒸15分鐘，加入20克白糖，按壓成泥。3、加入300克麪粉，三克酵母，揉成麪糰，密封醒發一小時，切成12個面積，兩個面劑一組，擀成薄餅。4、重...
1、麪粉400克、酵母粉4克、牛奶200毫升，2、牛奶微微加熱40度左右，把酵母粉放到牛奶裏攪拌均約，放置5-10分鐘釋放活性。將牛奶放入麪粉中，揉麪至麪糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵。3、麪糰發酵約1個小時左右，至麪糰2...
1、食材：酵母粉、麪粉、温水。2、盆中放入500克中筋麪粉，也就是普通麪粉，這種最適合蒸饅頭吃，同時倒入5克酵母粉，7克白砂糖，用筷子攪拌均勻，另外270克温水，邊倒邊攪動。3、一直攪出面絮的樣子，讓麪粉把水分，吸收乾淨，水分可上下...
1、準備材料：麪粉500克、南瓜300克、酵母5克、白糖80克；2、南瓜去皮，切薄片，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸熟後趁熱加入白糖，搗成南瓜泥；3、南瓜泥冷卻到30°左右，倒入酵母粉攪拌，分批倒入麪粉，不停劃散，攪拌，直至能揉成麪糰為止；4、揉...
1、饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。2、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升温，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後，冷水開始蒸15分鐘，蒸好後不要着急打開鍋...
1、通常情況下並不建議給貓咪飼餵旺仔小饅頭，由於旺仔小饅頭的主要成分為澱粉、雞蛋以及小麥粉等，貓咪的牙齒主要用於切割食物，咀嚼功能相對較差，對於旺仔小饅頭這類入口後會比較快速融化的食物，會引起貓咪口腔不適。2、需...
1、用料：白麪200G、南瓜30G、香蕉1根、酵母2G、牛奶適量。2、準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。3、南瓜去皮蒸熟，用研磨碗研磨成泥。牛奶最好温熱為佳，不要高於40度，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5...
標題：簡單又好吃的小饅頭製作方法功效：小饅頭是一種傳統的中式麪食，口感軟糯，適合各個年齡段的人羣食用。它含有豐富的碳水化合物和蛋白質，是一種既營養又美味的食品。材料：1.500克高筋麪粉2.3克酵母粉3.10克砂糖4.3克鹽5....
1、南瓜去皮切成小塊蒸熟，趁熱用叉子搗成泥狀。2、將水、即溶酵母混合加入南瓜泥、中筋麪粉、細砂糖和色拉油搓揉成光滑麪糰，放在室温下鬆弛5分鐘。即可開始整形。3、將麪糰擀成長約30釐米寬約20釐米的長方形。4、將面...
1、將紅棗去核，放在打碎機中打碎，準備麪粉和水。2、將紅棗放入麪粉中，大致先和一下面，呈現棉絮的狀。3、接着和麪，用力和到出筋，可以使用和麪機，廚師機，麪包機做和麪工具。4、和好的面蓋好蓋，進行發酵，當面團發至兩倍大，便可以加...
1、材料：土豆澱粉150克，奶粉25克，低筋麪粉30克，糖粉30克，無氣味的植物油30克，大號雞蛋1個，無鋁泡打粉2克。2、準備一個盆子，雞蛋加糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。3、加入植物油攪拌均勻。4、將土豆澱粉，低粉，奶粉，泡打粉全部粉類混...
1、胡蘿蔔小饅頭的用料：麪粉250g、胡蘿蔔1根、奶粉20g、白砂糖20g、乾酵母3g。2、將胡蘿蔔去皮洗淨，然後用刀切成薄厚均勻的片狀，切好後將胡蘿蔔片放入蒸鍋中，蒸熟變軟後就可以盛出了。3、胡蘿蔔蒸熟後裝入一個稍微大點的...
1、用料：胡玉美蠶豆醬2勺、小麥麪粉280g、白砂糖2勺、乾酵母7g、温水適量。2、將乾酵母放入30°温水中靜置10分鐘，加2勺糖和成麪糰，取一小半面團加2勺胡玉美蠶豆醬，再將兩個麪糰揉成光滑的麪糰。3、蓋上保鮮膜發至2倍大。...
1、食材：麪粉適量、清水適量、鹽適量、酵母適量。2、把所有食材適量的放都盆中，用筷子攪拌均勻，在揉成麪糰。3、然後蓋上保鮮膜發酵。4、麪糰發酵大兩倍後取出來，搓成長條，切成大小適中的段。5、拿一個段，搓成長條。6、之後...
1、食材：純牛奶230g，麪粉375g，酵母粉4g。2、純牛奶倒進小盆裏。放進酵母，酵母約4g。把酵母粉倒進牛奶裏，攪拌均勻。加入麪粉。3、用筷子攪拌均勻，因為我是先放的牛奶，所以麪粉加入的時候不要一次性倒入太多，因為麪粉品種不同，...
1、主料：土豆澱粉（140克），中筋麪粉（20克），綿白糖（25克），蜂蜜（12克），植物油（20克），黃油（10克），雞蛋（1個（48克）），牛奶（10克），奶粉（25克）。2、輔料：泡打粉（2克）。3、綿白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黃油10克，雞蛋48克，牛奶10克，全放一起。4、隔温水用打蛋器攪...
1、用料：白麪300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。2、準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。3、用40度温水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。4、將酵母水倒入曬...
1、食材：麪粉500克、發酵粉5克、奶粉100克、白糖50克。2、發酵麪粉，將麪粉500克倒入盆子裏。倒入水和勻。3、發酵，將已經調均勻的麪糰放在一個避風的地方進行發酵。發酵的時候一定要在盆子上蓋上一點東西，以防麪糰風乾。...
1、主料：低筋麪粉30克、全脂奶粉25克、馬鈴薯澱粉150克；輔料：泡打粉2克、雞蛋1個、糖粉30克、玉米油30克。2、做法：找一個盆，將雞蛋打散，然後倒入糖粉；用打蛋器將糖粉攪拌均勻，然後加入玉米油，攪拌均勻；將低筋麪粉、泡打粉、馬...
1、準備好超市買的奶香小饅頭。奶香濃郁口感更好。2、把饅頭放在蒸籠上蒸熟，水開約5分鐘左右即可；3、炒菜鍋（無需平底鍋，炒菜鍋炸饅頭受熱均勻）燒熱，放入適量的玉米油，待油温六、七成輕輕擱入蒸好的小饅頭，這個時候改用文火炸...
1、蒸饅頭一般水開後再蒸20分鐘就行了。2、但蒸饅頭的時間和饅頭的發酵程度、所蒸饅頭的數量多少、蒸鍋的大小、水量的多少等都有着密切的關係，需要根據實際情況來操作。一般情況下是蒸20分鐘左右，可以上手試一試，如果饅...
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