關於版炸的時尚百科
1、主料:帶魚500克、雞蛋2個、生抽2大匙、白糖1大匙、澱粉2大匙、姜適量。2、輔料:麪包糠100克、料酒3大匙、黑胡椒粉適量、鹽適量、葱適量、蒜適量、3、做法步驟:(1)帶魚洗淨切段。(2)葱切段,姜切絲,蒜切片。(3)帶魚段裏面加入...
1、用料:蘑菇500克,麪粉500克,澱粉250克,燒烤料一袋,雞蛋2個,生抽一勺,玉米油適量。2、把蘑菇洗淨。3、撕成條條,水燒開後抄兩分鐘,撈出瀝乾水分。4、麪粉和澱粉的比例是1:0.5。5、放的是兩個雞蛋的量,先把面和澱粉按1:0.5的比例...
1、食材:香蕉2根、生粉20g、雞蛋1個、麪包糠少許。2、把香蕉去皮切成大概3釐米左右,抹上生粉。3、雞蛋用完裝着,蛋液打散備用。4、香蕉塗抹蛋液,香蕉蛋液上滾上面包糠。5、鍋中油燒至5成熱,放入香蕉小火炸至香蕉金黃。撈出...
1、材料:蘿蔔乾1斤(乾的)、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒麪、味精適量。2、油熱後放入辣椒麪,炸出香味後,再把以上配料放入鍋內滾開。3、將湯放涼後,蘿蔔乾放入壇內,把湯倒入泡一週即可。...
1、紅薯3個、植物油1小勺、鹽1小勺、孜然粉1小勺。2、將紅薯連皮清洗乾淨,也可以去皮,切成薄片。3、加入1小勺植物油。4、然後拌勻,讓每一塊紅薯片都沾上油。5、空氣炸鍋180度預熱5分鐘。6、將薯片倒入炸鍋的炸籃內。7、...
1、用料:雞胸肉500g,生薑半隻,黑胡椒,椒鹽,生抽。2、雞胸肉洗淨,加生薑、黑胡椒、椒鹽、生抽醃製20分鐘。3、空氣炸鍋180度預熱三分鐘,放入雞胸肉加熱7分鐘。4、7分鐘後取出,翻面。5、繼續加熱5分鐘空氣炸鍋。6、翻面,撒黑胡椒...
1、準備:土豆兩斤,澱粉60克,植物油600克,鹽適量。2、把土豆去皮並清洗乾淨,切成像食指一樣的長條,然後用清水侵泡20分鐘。3、把泡過的土豆條放到一鍋沸水中煮熟,加入適量食鹽調味,然後瀝乾水備用。4、給晾乾水的土豆條撒上適...
1、雞翅中4個,雞翅根4個,澱粉5勺,麪粉50克,料酒2勺,生抽半勺,鹽5克,糖3克,花椒麪半勺,胡椒粉3克,雞蛋2個,番茄醬2勺,韓式辣醬2勺。2、準備雞翅雞翅根清洗乾淨,少加一點料酒一點鹽醃製二十分鐘,讓雞塊有個底味兒,吃的時候不會太淡,準備...
1、食材:牛排1塊、生抽2勺、料酒2勺、蠔油1勺、黃油適量、黑胡椒粉適量、洋葱半個。2、洋葱切絲,切塊都可以。3、將牛排放入保鮮袋倒入生抽,料酒,蠔油,洋葱,擠好口,用手揉搓。4、放入冰箱半天或者一天會更入味兒。5、平底鍋...
1、先把胡蘿蔔切成茸狀,有原汁機的可以直接胡蘿蔔榨汁取胡蘿蔔渣用。2、豆腐切碎成渣子狀。3、蟹腿菇和香菜也都切碎。4、將胡蘿蔔,蘑菇,香菜和豆腐渣都混合在一起,靜置10分鐘。5、打入一顆雞蛋,再加入少許麪粉和五香粉拌...
1、鮮蘑撕成小條,洗淨,擠幹水分。2、用鹽拌勻醃十分種,擠淨醃出來的水分,放另一盆中。3、將幹澱粉十三香倒入蘑菇中拌均勻,以每條蘑菇都沾勻澱粉為準,澱粉不夠可以在加點。4、鍋中寬油燒到7成熱,把蘑菇抖散放入鍋中炸上色撈...
1、幹香菇温水泡發。幹香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子,做出來會更香。2、前腿肉切片後剁成肉糜。儘量選擇三分肥七分瘦的前腿肉,做出來的口感和味道會更棒。3、洋葱洗淨切丁。4、黃瓜洗淨去皮後,打斜切片。5、切成...
1、首先,準備好土豆,洗乾淨去皮,給他們切成長長的細條,就按照平時吃的薯條的規格那樣來切,每一條寬最好不要超過1釐米,長度當然是越長越好啦。2、用鹽水把土豆泡10來分鐘。3、把泡了鹽水的土豆拿出來,放入開水中,用大火煮大約...
1、三黃雞500克、油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋適量、白糖適量。2、買的三黃雞,叫店家給剁成條狀,回家洗淨瀝乾。3、生薑切成末,剁好的雞塊放入料酒。4、加入生薑末、鹽、白糖、五香...
1、紅薯洗淨,用廚房紙擦乾表面水分。2、將處理好的紅薯放入空氣炸鍋,200℃,30分鐘,GO!3、叮聲響起後,戴好隔熱手套,將紅薯翻面,繼續200℃,再烤30分鐘。4、再次叮好後,拿出,就可以開吃了!...
1、原料:雞腿、葱、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、將雞腿清洗乾淨,去掉多餘的油脂部分,再用刀豎着切也刀,這樣方便入味。3、來調一下醬汁,如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進去。4、把醬汁...
1、材料:雞胸肉一塊、胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋清1只量、全蛋1只、澱粉適量、麪包糠適量。2、雞胸肉切丁,放入鹽,胡椒粉,蛋清醃製半小時使之入味。3、把醃好的雞肉分別逐個放入澱粉,全蛋液,麪包糠。4、空氣炸鍋預熱200度5分...
1、主料:土豆800克2人份。2、輔料:橄欖油1勺、番茄醬20克、鹽1/3勺。3、準備土豆,去皮(稍長的白土豆)。4、把土豆切均勻的粗條。5、土豆沖洗去澱粉,浸泡。6、甩去土豆的水份或用廚房紙巾吸去水份。7、放一點兒橄欖油和鹽拌...
1、用料:雞架2個、黃豆醬2勺、耗油3勺、生抽4勺、老乾媽2勺、辣椒粉50克、吃辣的可以放,不吃的可以不放、胡椒粉10克、花椒粉5克、老抽半勺、生薑一小個、料酒3勺;2、洗乾淨雞架,然後放生薑料酒焯水10分鐘即可。然後沖洗...
1、蝦片可以用空氣炸鍋做2、用料:蝦片若干、空氣炸鍋一隻。3、準備一包蝦片,超市一般有賣的。4、選擇適量放入空氣炸鍋。5、温度調節到180°加熱3到5分鐘就可以啦。6、加熱過程途中適當翻滾,使每一片都能受熱。當蝦片們...
1、材料:梨子2個、紅棗6顆、枸杞10顆左右、銀耳少許、冰糖4顆、水少許。2、兩個梨子、棗、枸杞、銀耳、冰糖洗淨,棗切開,銀耳泡發。3、梨子從靠近頂部切開,挖去籽和少許梨肉。4、裝入準備好的棗、銀耳、枸杞、冰糖和水。5...
1、用料:雞蛋2-3個,五花肉適量,澱粉適量,生抽適量,香油適量,五香粉胡椒粉適量,炸粉適量,麪包糠適量克。2、五花肉切成條,用生抽、香油、五香粉、胡椒粉、鹽、炸粉醃製20分鐘左右。醃製好的五花肉加入生粉和少許水拌勻。3、準備...
1、原料準備:土豆1個,鹽1克,玉米油1小勺。2、土豆去皮,洗乾淨,切成粗條。記得,一定要切的粗一點兒,不要太細了,細的容易糊。3、放到小盆裏,用清水洗兩遍,洗去澱粉;瀝乾水份,或者用廚房紙擦乾。4、加一小勺玉米油,再加一小小勺的鹽,...
1、茄子一個,土豆兩個,青椒三個,輔料,蒜籽適量,姜適量,配料冰糖適量。2、老抽半湯匙,蠔油半湯匙,蒸魚豉油一湯匙,料酒兩湯匙,水三湯匙,水澱粉一湯匙,鹽適量,味精適量,十三香適量,白醋適量。3、土豆,茄子切滾刀塊,辣椒切圈或者片都可以...
1、食材:土豆中等大小2個、食用油適量、番茄醬適量2、首先準備兩個中等大小的土豆,然後將土豆削皮洗乾淨。3、然後切成小拇指粗細的土豆條,切好之後的土豆條在空氣中靜置十分鐘,這樣能夠讓土豆條表面的水分蒸發一部分。4...
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