關於川蒜的時尚百科
1、主料:鮎魚1500克。2、配料:大蒜100克。3、調料:姜10克,大葱10克,豆瓣辣醬30克,鹽20克,白砂糖10克,味精10克,醬油30克,醋45克,芡粉5克,植物油60克,各適量魚1500克。4、鮎魚洗淨,去內臟及鰓,斬去魚嘴,在魚背上劃4至5刀;蒜頭選瓣身較肥...
1、主料:排骨400克。2、輔料:蒜末100克、料酒20毫升、鹽2克、白砂糖14克、澱粉8克。3、做法:(1)準備好食材。(2)準備蒜末,排骨,料酒,白砂糖,鹽,蒜泥,攪拌。(3)醃製,加入澱粉,抓勻。(4)隔水蒸,出鍋即可。...
1、屬於阿壩藏族羌族自治州。2、阿壩藏族羌族自治州,四川省轄自治州,緊鄰成都平原,全州地表整體輪廓為典型高原,地勢高亢,境內垂直氣候顯著;轄1縣級市、12縣,總面積84242平方公里;截至2019年末,阿壩州户籍人口89.93萬人。...
1、主料:五花肉300克、蒜苗1把。2、輔料:郫縣豆瓣醬1湯匙、甜麪醬3克、白糖2克、老薑1塊、生抽1湯匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。3、五花肉冷水下鍋煮,同時加入幾片老薑和幾粒花椒粒,水開以後打去表面的浮沫再煮十五分鐘左...
1、川釋義:河流;平地;平野。2、四川:以益利梓夔四路得名。唐大部屬劍南道和山南東、山南西道;宋設川峽路(注:非川陝路),後分設西川路和峽西路,再分西川路為益州路和利州路,分峽西路為梓州路和夔州路,合稱四川,其間設四川制置使,...
1、首先是要買肉,要選着五花肉,這個五花肉一定要標準的,如果五花肉不好,做出的蒜泥白肉不好吃,主要是肥瘦均勻,口感好!2、然後就是煮肉了,五花肉在煮的時候,放放在清水中小火慢慢煮,一定要記住是效果慢慢煮,煮的時候,需要放點鹽,葱...
1、川貝可以起到止咳化痰,有助於保護呼吸道感染的作用。商品川貝又分為鬆貝、青貝和爐貝,鬆貝分兩等,青貝分四等,爐貝分兩等。2、川貝母是多源藥材來源於百合科植物川貝母、甘肅貝母,具有鎮咳作用,止咳效果隨劑量加大而增強...
1、將肥瘦相連的豬腿肉刮洗乾淨,放入下有葱段,拍碎姜塊的湯鍋中,煮至皮軟、斷生停火,在原汁中浸泡20分鐘。2、撈出浸泡的肉,擦乾水份片成7釐米長、3釐米寬的大薄片,零碎的片放盤底,整齊的肉片放在上面。3、大蒜舂成茸狀,加鹽...
1、原料:大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水。2、將大蒜外衣剝剩最裏面一層,洗淨。3、燒開水倒入食鹽6兩,要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。4、2到3天后將浸泡的大蒜撈出沖洗乾淨瀝乾我是晚上洗的,晾一個晚上大部分幹了。5、香醋...
1、川貝全稱川貝母,因為主產於四川而得名,所以川貝就是川貝母,這是一樣的。2、但是,川貝和貝母雖然看起來差不多,其實兩者還是有區別的。川貝母是道地藥材,主產於四川,功效果顯著,而貝母則包括川貝母和浙貝母兩種貝母。目前藥...
1、首先準備二刀肉400克,也叫臀尖,這樣的肉肥而不膩,吃起來好吃。鍋洗淨燒乾,下入二刀肉,燙制豬皮,這樣一可以去除汗腺中的腥味,二能有效去除豬毛,這一步很重要,必不可少,燙到微黃髮黑就可以了。2、用清水清洗乾淨,下一步我們開...
1、食材:豬肉250g、青筍150g、蒜適量、姜一小塊、花椒少量、花椒麪少量、八角一個、鹽少量、辣椒麪適量、小米辣2個、白糖少量、味精少量、生抽適量、植物油適量、芝麻適量、醋少量、小葱少量。2、豬肉洗淨,拍塊姜,少許...
1、豬肉500g,辣椒大蒜適量,泡椒適量,豆瓣適量,香麻蒜泥少許,薑汁葱油少許。2、做法:帶皮豬腿肉一塊,下開水鍋中氽熟,水中放老薑一塊,香葉一片,花椒幾粒,黃酒兩勺。3、煮至用筷子輕捅肉皮,就可刺穿,關火浸涼。要吃時再從湯裏撈出,快...
1、用料:排骨600克、大蒜100克、紅椒20克、青椒20克、洋葱10克、鹽15克、味精10克、雞粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、澱粉50克、2、將大蒜拍碎切沫,紅椒切沫,青椒切沫。3、排骨洗淨,放入器皿中,加鹽15克,味精10克...
1、小火,鍋裏入適量白芝麻,幹炒至香,剷起備用。2、葱切末、姜切末、蒜切末。3、辣椒粉入碗。4、加入葱末、薑末、蒜末。加入一小撮白芝麻,一點拍碎的花椒。5、加入白糖、鹽、陳醋、生抽、芝麻油。6、將滾燙的油,分次倒入材...
1、熱鍋倒油。熱油時在裝有排骨的盆中加入料酒,食鹽進行簡單醃製。2、油熱後加入已經醃製好的排骨。不停翻炒,直到排骨變色。排骨炒熟後,將排骨撈出。3、排骨撈出後,加入配料,葱,姜,蒜末,辣椒進行翻炒。炒出香味後,加入排骨。4...
1、主料:長茄子輔料:青紅椒、葱、蒜、糖、鹽、雞精、米醋、花椒,耗時:15分鐘功效:養心安神、除煩、安神步驟:茄子一根,洗淨去蒂。從中段切開,先切片,然後切佛手狀。水開後上蒸鍋蒸五分鐘。蒸茄子的同時,壓蒜泥。2、用筷子一紮就...
1、川芎與川穹是同一種中藥,因地區原因寫法習慣等不同而寫為川穹,又名大川穹、撫穹。對月經不調、經閉痛經、產後瘀滯腥痛、症瘕腫塊、胸脅疼痛、頭痛眩暈、風寒濕痺、跌打損傷、癰疽瘡瘍等具有良好的功效。2、川芎嗪能...
1、食材:雞胗、大蒜4-5瓣兒、花椒10粒左右、鹽、白糖、雞精、醬油、澱粉適量。2、雞胗買回來後反覆仔細清洗用刀颳去內層殘留的黃色雜質,之後切成薄片,加上一少鹽、適量澱粉碼味;3、青紅椒切成約一個指關節長短的段、大蒜...
1、北宋鹹平四年(1001年),將地處今四川盆地一帶的川峽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路,合稱為“川峽四路”或“四川路”。其間設四川安撫制置使、四川宣撫使等官職,後來簡稱“四川”,四川由此得名。2、四川在距今2500...
1、用料:鮮豬肚1個、大蒜(成菜用)15粒、油3湯匙(45ml)、醬油1湯匙(15ml)、料酒(成菜用)1湯匙(15ml)、鹽2茶匙(10g)、雞精1/2茶匙(3g)、白糖1茶匙(5g)、玉米澱粉(成菜用)2湯匙(30g)葱5g、姜(成菜用)5g、花椒(煮水用)8粒、大料(煮水用)2瓣、香葉(煮...
1、食材:茄子兩個、青椒一個、泡椒8個、鮮大蒜6顆。調味:調味汁兩勺、鹽半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺。2、將所有材料洗淨,控幹水分。3、青椒、泡椒、蒜分別剁成細末。4、【調味汁】另取一個碗,將剁好的材...
1、四川蒜泥白肉片好以後可以直接澆上味汁食用,也可以一些配菜搭配食用。如果要搭配配菜食用的話。2、最好是選用脆爽可口類的食材,如葱絲、萵筍,綠豆芽等,也有不少人喜歡搭配折耳根食用。個人感覺蒜泥白肉配魚腥草是...
1、四川4個川分別是川西、川東、川北、川南。2、北宋鹹平四年(1001年),將地處今四川盆地一帶的川峽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路,合稱為“川峽四路”或“四川路”。其間設四川制置使、四川宣撫使等官職,後來簡稱...
1、豬肉洗淨,拍塊姜,少許花椒,少許鹽,一起入鍋,加水煮。煮肉的過程中可以準備其他材料。(這道菜一般選五花肉做,我喜歡瘦一點的,選的是其他肉)2、青筍去皮,洗淨,切細絲,用鹽醃出水分,擠掉多餘的水,放入盤中打底。3、蒜適量搗成泥(沒...
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