關於包素的時尚百科
1、主料:麪粉。輔料:韭菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、葱、姜、蒜。調料:鹽、味精、料酒、香油。2、麪粉加入一半開水、一半冷水和成半燙麪的麪糰,醒發片刻備用。3、雞蛋中加入料酒攪拌均勻,炒熟...
1、胡蘿蔔:將胡蘿蔔擦絲剁爛放鹽,加芹菜末和油以及素菜精或者少量香菜,和成餡,然後就可以做成餃子。吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋,因為酸可以破壞胡蘿蔔素。2、白菜香菇:將大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。香...
1、包素餡包子需要炒。2、一般情況下素包子的餡料既可以先炒熟,也可以直接不炒熟,因為素包子比較容易被蒸熟,並且也沒有什麼腥味,是可以直接包的,但要是想往裏面加一些食材,增加素包子的香味,那麼也是可以將素包子的餡料炒熟...
1、煮餃子時鍋裏放的水要多,同時可以加適量鹽,增加餃子皮的硬度。2、等水開後,將餃子下鍋,用勺子不斷攪拌,可以防止餃子粘鍋。3、當水不斷沸騰時,可在水開後加入少許涼水,開幾個來回即可。4、當餃子都漂浮在水面時,證明餃子已...
1、麪粉700克,酵母粉適量,韭菜1小把,瘦肉150克,蠔油一勺,粉絲2把,鹽適量,味精適量,生抽少許,老抽少許,包菜約100克,胡椒粉適量。2、揉麪,將麪粉發酵至兩倍大。3、將瘦肉,包菜,韭菜,粉絲餡炒好備用。加入調味料攪拌好。4、開始包菜包...
1、材料:韭菜100克、木耳碎30克、雞蛋碎30克、粉絲碎50克、蝦米碎30克、麪粉300克、酵母3克、白糖一勺、温水170克、鹽一勺、胡椒粉一勺、蠔油一勺。2、300克麪粉加入3克酵母、加入一勺白糖(促進發酵)、加入170克温水,...
1、酵母事先用少量温水化開,與除了玉米油外所有其他原料混合入盆,基本攪拌均勻成團後靜置10分鐘,再攪拌一下,再靜置10分鐘。2、將成團的面取出放在案板上搓揉,揉至能撐出不易破的膜時加一大匙玉米油,繼續揉至油完全吸收,能撐...
1、食材用料:麪粉250克,酵母3克,大蘿蔔200克,黑木耳一把相剋食物,粉條一把,料油3勺,豬油少許,鹽適量,花椒粉少許,生抽少許,蠔油少許,葱少許相剋食物,姜少許相剋食物。2、麪粉、酵母和150克清水混合。3、攪拌成棉絮狀。4、揉成麪糰,...
1、蘑菇油菜餡包子2、油菜去根洗淨,我用的是鮮蘑,蘑菇去根,撕條洗淨。(用幹香菇得提前泡發,不用焯水)3、鍋裏到入水,放一點鹽,一滴油,倒入油菜燙一下,撈出沖涼。在把蘑菇倒入鍋中焯熟,撈出沖涼。(焯青菜放油防止變色,新鮮的蘑菇...
1、麪粉2杯,半乾酵母粉1大匙,泡打粉1大匙,杯水0.6杯,牛奶適量,白糖適量,雞蛋適量,茴香適量,鹽適量,香油適量,小葱適量,生抽適量。2、麪粉、乾酵母、泡打粉、白糖和鹽混合,再倒入温水和牛奶的混合,和成麪糰。蓋上濕布餳50-60分鐘,面...
1、先將麪粉加酵母用温水和麪,醒發成蜂窩狀2、鍋燒熱,倒入適量的油,放蝦皮炸出香味3、倒入蛋液迅速劃散,韭菜洗淨,切碎放入鍋中4、加鹽、味精、香油攪拌均勻5、排氣,揪成小劑,擀皮6、包成包子,放到屜上~進行二次醒發,大火燒開...
1、豆角,食用油,葱,姜,香油,鹽,麪粉,酵母粉。2、將豆角去掉兩頭、洗淨控幹,再準備葱、姜、麪粉。3、先和麪,將麪粉放入盆中,加入少許酵母粉,再加入適量的温開水,邊倒邊和麪,直到揉成麪糰,然後將麪糰放在盆中餳發至兩倍大。4、將豆角...
1、用料:麪粉500克、芹菜400克、捲心菜400克、蝦皮30克、紅皮洋葱2個、酵母粉5克、精鹽3克、蠔油1小勺、白糖5克、清水270克、雞精少許、玉米油適量。2、先在麪粉裏放酵母和白糖。3、放入温水把酵母和白糖溶解,靜置5分...
1、酵母用温水稀釋,靜置2分鐘,添加麪粉,先用筷子攪成濕面絮,之後揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放在温暖處餳發;2、豆腐切大塊用油煎成表面金黃,涼透後切成小丁;3、粉絲提前用冷水浸泡,然後切碎備用;4、黑木耳提前水發,摘洗乾淨後,焯...
1、將酵母溶於少量温水,倒入麪粉中,再一點點加入適量温水,活成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜,放温暖處醒發。2、凍豆腐解凍,攥幹水分;韭菜洗淨控幹水分。將凍豆腐和韭菜分別切碎。3、韭菜放入大碗中,加兩勺色拉油拌勻。再加入豆腐...
1、準備用料。低筋麪粉300g、高筋麪粉100g、水220g、糖30g、即發乾酵母5g、包菜1個、香菇若干、芹菜適量、鹽適量。2、將麪包皮的材料放進麪包機,開啟揉麪功能,大概揉個45~50分鐘。3、揉好後的麪糰放到温暖濕潤的地方發...
1、材料:包菜半個、麪粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙。2、先和麪,準備一個盆,倒入130克水(冬天用温水,夏天用冷水),水裏加入15克白糖,2克酵母,充分融化。再把260克麪粉倒入酵母水中。3、用筷子...
1、包菜素餡包子在包之前是不需要炒的,因為這種蔬菜比較容易熟,我們只需要將它切碎倒進碗裏,再加上食用油、鹽、老抽等調料攪拌均勻,就可以包進包子皮裏面了,等蒸熟之後味道剛剛好,要是炒制之後再蒸的話反而會影響口感。2、...
1、材料:包菜半個、麪粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙2、步驟:先和麪,準備一個盆,倒入130克水(冬天用温水,夏天用冷水),水裏加入15克白糖,2克酵母,充分融化。再把260克麪粉倒入酵母水中。3、用筷...
1、先用温水和麪,揉成一個光滑的麪糰,醒面30分鐘。2、把白菜切碎,葱花切碎,姜切沫,放在盆中。3、在盆中加入適量的蝦皮提鮮,加鹽,生抽,五香粉調味,再加入少量的玉米澱粉,用來吸收白菜裏的水分。4、醒好的面搓成長條,分成大小均勻...
1、麪粉加水和成麪糰,醒20分鐘。2、青蘿蔔洗淨。3、肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。4、青蘿蔔切碎。5、攪拌均勻,包子餡就拌好了。6、把麪糰揪成小劑子。7、按扁,擀成圓皮。8、包上和好的餡。9...
1、準備冷凍素包,少許油。2、先將冷凍素包拿出解凍半個小時後再使用。3、平底鍋加熱,放少許油,然後把包好的包子放進去,小火煎黃。4、加水至包子一半處,蓋蓋,改中火至水分揮發完。5、開蓋後改小火,至底部變脆即可。...
1、用雜糖麪粉跟白麪粉一起做包子,從飲食增加粗糧的攝取量,對身體健康非常有利,而且用蔬菜和豆腐等素食做餡,只用適量的油、鹽拌炒,幹香菇提升包子餡的香味,純天然食材製作出來的素包子非常美味香口,只要真材實料,簡簡單單的...
1、素餡包子一般蒸10分鐘。2、小麥麪粉200克,酵母粉2克,用温開水化掉。3、把化好的酵母水倒入面裏,搓成麪糊。4、放麪糊的盆蓋上外蓋,30°上下置放兩小時。5、韭菜摘好清洗,瀝乾水份。6、鍋中給油,燒開,把雞蛋炒碎。7、韭菜...
1、鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砹(At),簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在,是成鹽元素。2、鹵族元素的單質都是雙原子分子,它們的物理性質的改變都是很有規律的,隨着分子量的增大,鹵素分...
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