關於燒番的時尚百科
1、原料:番鴨半隻、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。配料:啤酒、醬油、糖。2、番鴨切塊,焯水後用涼水沖洗。土豆切塊,姜切絲,蒜切末待用;3、焯過的鴨帶皮的一面朝下,放入鍋中小火煎至出油,盛出;4、起油鍋,下花...
1、原料:西紅柿300克,豆腐3塊,植物油50克,醬油50克,精鹽3克,味精3克、白糖10克。2、將西紅柿用開水燙一下,剝去皮,去掉籽,切成厚片;豆腐切成&127;3釐米左右的長方塊。3、將炒鍋放入油,燒熱後放入西紅柿炒1~2分鐘,把豆腐放入,加入醬...
1、材料:牛肋條肉500克、薑末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、番茄200克、清醬50克、食鹽5克、葱段25克、草果1枚。2、將牛肉洗淨,改刀切成小方塊。3、鍋坐火上,燒熱,加植物油500克,燒至五六成熱,將切好的牛肉投入油...
1、食材:黃魚1只、啤酒1罐、西紅柿1個、洋葱1/2個、姜、蒜、葱。2、小黃魚表面分刀,散鹽醃製。3、半小時後將魚浸入啤酒除腥味,浸15分鐘。切西紅柿準備攪拌,留一點點切丁。準備洋葱大蒜生薑。4、生粉加蛋清,包裹魚身。5、...
1、食材:羅非魚一條、番茄一個、紅辣椒兩個、香菇適量、芹菜一根、蒜苗一根、生薑適量、老抽、醬油、料酒適量。2、先把羅非魚清理乾淨,放點熟鹽醃製放好。3、把西紅柿和紅辣椒洗淨切好備用。4、芹菜和蒜苗也分別切好留...
1、食材:西紅柿2個、雞蛋4個、玉米香腸1根、葱1根、鹽3克、玉米澱粉一勺。2、番茄,玉米香腸,葱切碎放入碗中,再打入4顆雞蛋,放鹽,還有澱粉。3、攪勻,呈蛋液狀。4、電磁爐開小火,倒入適量油到平底鍋中。5、待鍋熱了之後倒入攪...
1、番茄燉牛腩可以美容。牛腩中含有不少膠原蛋白,這也是當下廣受追捧的美容聖品,但是這種膠原蛋白在維生素C的幫助才會轉化為人體的膠原蛋白,而番茄中恰恰富含維生素C。2、其次,牛肉中含有豐富的血紅素鐵,其在番茄中維生素...
1、材料:荸薺22個,番茄1個,番茄醬30克,糖1大匙,鹽1小匙2、荸薺去皮洗淨,先用開水焯熟,然後切成小塊。3、番茄去皮切成小粒。4、熱鍋倒油,放番茄翻炒變軟出水,放番茄醬繼續番茄炒。5、倒入荸薺炒勻,似情況少加點水,並放糖和鹽,最後...
1、主料:50g西紅柿、30g油豆腐、2個雞蛋。2、配料:適量油、適量鹽、適量香醋、適量胡椒粉。3、油豆腐切小塊,西紅柿切小塊,鍋中倒油。4、倒入油豆腐翻炒,倒入西紅柿大火翻炒1分鐘。5、放兩勺鹽,放適量水大火燒開。6、倒入打...
番茄燒湯的做法如下:材料:-4個新鮮番茄-1個洋葱-2個胡蘿蔔-2個馬鈴薯-2瓣大蒜-適量鹽和胡椒粉-適量橄欖油-適量清水-適量鮮香菜碎(可選)步驟:1.將番茄用開水焯水,去掉皮,切成小塊備用。2.洋葱、胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切成小塊備...
1、鮮牛肉750g、西紅柿500g、葱姜適量、料酒適量、白糖適量、蠔油一湯匙、鹽適量、太太樂雞精適量、西紅柿醬三湯匙。2、方法:把牛肉切成2釐米見方的肉塊。鍋中放熱水把牛肉綽一下,同時放料酒和備好的生薑片燒開。主要...
1、主料:雞腿、小白菜、香菇。2、調料:番茄醬、白糖。3、雞腿過開水,控氺,油鍋化白糖,糖起泡時放雞腿,炒上糖色,然後加番茄醬,再加點氺,煮吧!4、差不多收汁時加點鹽,然後把過好氺的青菜、香菇也放進去翻炒幾下就可以出鍋了!...
1、青黃魚500克、番茄3個、食鹽適量、醬油適量、醋10毫升、葱1小把、姜適量、料酒10毫升、大蒜1頭、植物油100克、白糖適量。2、做法:蕃茄切成蒜瓣大小,葱白切成寸段,葱葉切成葱花,蒜切成片,姜一部分切成片,另一部分切成細...
1、炒鍋放油,油燒到五六成熱,將牛肉放入鍋中,翻炒至表面金黃。2、鍋內加入清水,水以淹過肉為宜,加入葱段,薑片,料酒,食鹽。3、將番茄放入鍋中,小火燜煮六十分鐘出鍋即可。4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。...
1、花生油、鹽、生抽、耗油、紅薯澱粉、黃酒、姜醃好魚塊。這樣子可以達到去腥入味的效果。讓味道充分滲透魚塊細胞,充分發揮魚的鮮味。這一步很重要。2、切好薑絲、蒜片、辣椒、按適中大小即可。3、番茄最好去皮,切越...
1、材料:海蝦1斤、番茄2只、葱末、薑末、蒜片、番茄醬1大勺、白醋、白糖、鹽、料酒、蒸魚豉油。2、海蝦洗淨、剪須、開背,用少許料酒和鹽醃10分鐘。3、西紅柿一隻切小丁,另一隻切滾刀塊。4、鍋燒熱,少許底油,油九成熱時下...
1、先準備一根茄子,然後再準備適量的食鹽,接下來再準備1~2個番茄,如果番茄比較小的話就準備兩個,比較大的話就準備一個,然後再準備紅青椒各一根,適量的食用油,食用油不要太多,太多的話吃起來就比較油膩了,而且不健康,然後再準備...
1、食材:牛肉150克、番茄200克、番茄醬10克、鹽1小勺。2、牛肉擦乾表面血水,切成約1.5cm的塊狀,灑上鹽及黑胡椒。3、將番茄沖水,撕去皮後切小塊。4、中大火熱鍋,倒入少許橄欖油,放入牛肉塊。5、每一面各煎5~10秒變色後,盛起...
1、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊,葱切段,大蒜拍碎備用。2、煮一鍋熱水將牛腩氽燙過後,以水邊衝邊用手壓牛腩,將血水擠出一直到沒有血水出來,瀝乾置於一旁。3、鍋內放入沙拉油,中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒,陸續加入辣豆...
1、材料:番鴨四分之一,蓮藕2根,香葱2根,生薑1塊,八角、桂皮、醬油、糖、玉米油各少許。2、鴨子清洗乾淨切塊。3、蓮藕去頭清洗乾淨,切半再切塊。4、香葱沖洗乾淨,切細碎,生薑拍扁。5、熱鍋,下少許油,先下生薑和葱頭爆香。6、下...
1、牛肋條肉500克、薑末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、番茄200克、清醬50克、食鹽5克、葱段25克、草果1枚。2、烹製方法:將牛肉洗淨,改刀切成小方塊。鍋坐火上,燒熱,加植物油500克,燒至五六成熱,將切好的牛肉投入...
1、番茄,玉米香腸,葱切碎放入碗中,再打入4顆雞蛋,放鹽,還有澱粉。攪勻,呈蛋液狀。2、電磁爐開小火,倒入適量油到平底鍋中。3、待鍋熱了之後倒入攪拌均勻的蛋液,晃動鍋底,使蛋液均勻攤開,小火加熱煎至熟透。4、利用筷子或者鍋鏟...
1、將鍋中做水,然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉;因為肉很乾淨,不用在過水了,也不會很膩。加花椒大料,先不放鹽,放鹽不易煮熟。2、水再開,要是有點沫就用小勺撇乾淨。小火燉。3、1.5個小時,中途要是水少要填...
1、原料:熟牛腩、西紅柿、冰糖、青椒、大蒜頭、青紅米椒、葱、水煮魚佐料、雞精、蠔油、料酒、胡椒粉。2、準備好食材。3、牛腩提前已經煮熟了,西紅柿切成塊,青椒切成粒。4、起鍋燒油。5、小火下冰糖熬糖色。6、成微黃色...
1、鯽魚500g、番茄醬150g、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量。2、步驟:鯽魚洗淨切花刀、西紅柿洗淨切塊、蒜切片、姜切絲、葱切段、香菜等洗淨待用。3、魚用鹽、生抽、黃酒、薑絲醃...
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