關於大廚的時尚百科
1、挑選新鮮的五花肉買一斤或者兩斤回來清洗乾淨，用菜刀帶皮改刀切成麻將塊大小的坨坨。然後把切好的肉塊全部用清水清洗乾淨備用。2、起鍋燒水，冷水下鍋，倒入肉塊，薑片，葱節，料酒進行焯水，水開之後用勺子打掉浮沫，然後用漏勺...
1、荷蘭豆炒山藥。食材：胡蘿蔔1小根，荷蘭豆20條，山藥半根，糖1茶匙，雞粉半茶匙，鹽半茶匙。荷蘭豆摘去兩端和絲。蘿蔔切成片。山藥去皮切成片。熱鍋下水煮開後放山藥和紅蘿蔔焯一下。然後撈起裝碟。再把荷蘭豆焯一下。豆子焯...
草魚怎麼做好吃？1草魚從背部開始每隔一段切一刀，直到切到尾部，不要切斷。2下油炒葱薑蒜桂皮幹辣椒香葉花椒豆瓣醬剁椒炒出紅油，放入草魚,半瓶啤酒，加蠔油生抽老抽料酒鹽。3小火慢燉10分鐘。4淋上澱粉水收汁，撒上葱花。草魚...
1、主料：中筋麪粉三百克；輔料：鹽五克、雞蛋一個、温水一百克、酵母五克、清油十克；2、首先將所有材料放入容器中，然後分次加入温水（麪粉吸水量不同，所以水的量要把控好），一邊倒一邊攪拌成棉絮狀，再揉成一個光滑的麪糰（這個過程需...
標題:大廚教你簡單又好吃的湯麪功效:湯麪是一道美味又營養的主食菜品，既能提供身體所需的能量，又能讓味蕾得到愉悦的享受。它的主打元素是湯和麪，不僅能滋補身體，還能增加食慾，補充水分。此外，湯麪中所添加的蔬菜和魚肉，也能...
1、將乳鴿洗淨，切成小塊，鍋內放入適量水，將葱、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫。2、青椒切成塊。3、香菜切成段。4、將煮好的乳鴿撈出，瀝乾水份。5、熱油起鍋，爆香乾辣椒、花椒、葱、姜。6、...
1、準備好食材：草魚一條，芹菜，大葱，豆芽，大蒜，料酒，花椒，幹辣椒，豆瓣，鹽，味精，澱粉，生薑，葱花。2、草魚改刀，把魚骨和魚肉分離，魚肉切片，魚骨切塊。3、魚片加入蛋清和澱粉，抓勻。4、熱油，下芹菜，大葱，豆芽...1、準備好食材：草魚一條，芹菜，大葱...
紅燒茄子的做法：1茄子切花刀後切塊，瘦肉切末，香菇切丁，大蒜紅椒切粒；2茄子過油，撈起瀝乾油備用；3爆香姜米蒜米，加冬菇丁豆瓣醬老抽少許温水，炒成肉醬；4倒入茄子同炒至入味，勾芡起鍋。紅燒茄子的做法：食材：主料茄子2個瘦肉50克水發...
1、準備好主料。2、在鯧鯿魚上面劃兩刀（這樣更容易入味）。3、放入小葱，姜，鹽，料酒醃1小時。4、鍋中放入水，水燒開後放入魚蒸。5、蒸6—8分鐘左右，蒸熟的魚取出即可。...
1、螃蟹刷洗乾淨備用，螃爪讓他保持綁着。2、鍋入適量的清水，把薑絲一同放入一起煮開。3、水開後把螃蟹放進去。4、水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。5、出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。...
1、《花間提壺方大廚》劇情介紹：廚藝滿天下的孤女方一勺自小就孤苦無依，但是卻有一手好廚藝，因為替人燒菜卻遭到暗算，不得不代嫁給知府家的惡霸少爺沈勇。生性樂觀、爽朗的方一勺自嘲説：有個少奶奶做，總比流落街頭強得多。...
可樂雞翅的做法：1雞翅表面劃兩刀；2加薑片葱段料酒混合抓勻；3加鹽味精生抽醃製20分鐘；4雞翅煎至表面香脆；5倒入可樂生抽老抽，蓋上燜煮至湯汁收濃稠。可樂雞翅的做法：主料雞中翅12只配料可樂1罐料酒小半碗小葱2棵紅椒絲一小撮...
1白菜洗淨瀝乾水切片。2胡蘿蔔切菱形片。3木耳泡好後，去掉根部，撕成小塊。4大蒜切片，大葱切葱花。5起鍋燒水，白菜木耳焯水2分鐘，撈出瀝乾。6鍋中放油，葱花蒜末十三香蠔油生抽...1白菜洗淨瀝乾水切片。2胡蘿蔔切菱形片。3木...
1、炒白菜白菜葉350克手撕成大片。熱鍋入葱油20克，倒入白菜，小火煸炒至斷生倒出。淨鍋入熟豬油15克，下入蒜片15克、幹辣椒段10克爆香，烹入小炒汁20克（取美極鮮味汁、美極鮮辣汁各20克，白糖、美極小炒鮮、香醋各50克，味達美醬...
中國網娛樂8月29日訊《爸爸去哪兒》不僅讓寶貝們懂得勇氣、責任與交流，也讓爸爸們學會了如何更好的照顧寶貝、給寶貝教育和指導。中國網娛樂8月29日訊《爸爸去哪兒》不僅讓寶貝們懂得勇氣、責任與交流，也讓爸爸們學會了...
製作白蘿蔔燉羊肉有以下步驟：材料:-500克羊肉塊-1根白蘿蔔-1個洋葱-2顆大蒜瓣-2片姜-2顆八角-2塊草果-適量料酒-鹽和胡椒粉調味-適量清水-適量香菜末（選用）步驟:1.將羊肉塊用清水沖洗，處理乾淨後備用。2.白蘿蔔去皮，切成大...
燉鴨塊湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是一種簡單的燉鴨塊湯的做法：材料：-鴨腿肉或鴨胸肉：500克-姜：3-4片-葱：2根-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-清水：適量-其他蔬菜（如胡蘿蔔、土豆、洋葱等）可根據個人口味添加步驟：1....
?1雞腿剔除骨頭，雞腿肉切小塊。2雞肉加入料酒，少許蠔油、澱粉，拌勻醃製。3水發木耳洗淨，香菇切塊，姜蒜切片。4鍋內熱油，放入雞肉炒至變色，加入姜蒜炒出香味，放入香菇...1雞腿剔除骨頭，雞腿肉切小塊。2雞肉加入料酒，少許蠔油、澱...
謝霆鋒出道二十年，“金像影帝”、“創作歌手”、“美食達人”的標籤説明他是全能型的明星，但是，除此之外，他還是個極具眼光的“總裁”。最近小編都被謝霆鋒...謝霆鋒出道二十年，“金像影帝”、“創作歌手”、“美食達人”...
1、準備適量雞爪，清洗乾淨之後剪去指甲，從中間切開，讓雞爪能更好的入味。2、冷水下入雞爪，加適量薑片、料酒、葱結焯水，燒開後舀去浮沫，煮8分鐘左右，撈出用冷水清洗乾淨瀝乾備用。3、準備生薑切絲，蒜瓣切片，小米辣切成小段備用...
在6月14日，香港著名的導演徐小明在微博上曝出了自己的“傑作”，而這個“傑作”是一道他自己的拿手好菜，也讓眾多網友紛紛説道，原道徐導還是一名“隱藏...在6月14日，香港著名的導演徐小明在微博上曝出了自己的“傑作”，而這...
1、薏仁綠豆2、百合綠豆3、薄荷綠豆4、南瓜綠豆5、海帶綠豆6、冬瓜綠豆方法/步驟1薏仁綠豆先將綠豆揀淨，然後用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後...
1、要明白食材的特性。譬如説清炒土豆絲看上去簡單，但還是有一定小竅門的，土豆分為兩種，一種是白色土豆，一種是黃色的土豆，白色的土豆一般都是用來做澱粉的，黃色的土豆都是做炒，燒，燉，等等菜餚。不一樣的食材，能做出不一樣的美...
1、雞腿去皮去骨，與翅中一起切小塊2、加入鹽，白胡椒，料酒3、點一點老抽上色4、放少量澱粉抓勻，放油和芝麻油封起來，這樣可以保證肉質鮮美！醃製20分鐘5、一炸，淺黃色6、二次復炸7、三次復炸，油脂脱離，起鍋，備用8、鍋中少油，倒入花...
小編最近在追一部劇叫做《好先生》的，跟大家分享一下觀後感，目前覺得這部劇還是挺不錯的。該劇主要講述的是孫紅雷飾演的“好先生”陸遠如何戰勝生活中遇到的各種挑戰。小編最近在追一部劇叫做《好先生》的，跟大家分享一...
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