關於豆皮絲的時尚百科
1、將豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡1個小時,然後將小葱切葱花,胡蘿蔔切絲備用。2、將泡好的豆腐皮切成細條後放入碗中,再加入胡蘿蔔絲、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入適量的鹽、花椒粉、醬油、白糖、味精、雞精、辣椒油一同...
1、配料:豆腐皮2張、黃瓜半根、紅椒1個、蠔油適量、生抽適量、雞精少許、精鹽2克、花生油適量。2、烹飪步驟:豆腐皮原圖切粗絲。紅椒和黃瓜洗淨切絲。坐鍋燒熱下少量的油。放千張下去中小火翻炒2分鐘。放紅椒絲和黃瓜絲...
1、食材:萵筍1根、胡蘿蔔1根、豆皮100克、鹽3克、雞精2克、油10克。2、萵筍去皮。3、然後萵筍及胡蘿蔔切絲。4、鍋里加入油加入萵筍及胡蘿蔔絲。5、快速炒三分鐘。6、然後加入泡好的豆皮。7、快速翻炒均勻。8、在加入...
1、食材:肉絲90克、黃瓜80克,豆腐皮150克,葱白60克,香菜段40克,甜麪醬30克調料、鹽1克,雞粉、白糖各2克,料酒3毫升,水澱粉5毫升,食用油適量。2、洗淨的黃瓜斜刀切絲,洗好的葱白切絲,洗淨的豆腐皮切成方塊狀。3、肉絲中加入鹽、料...
1、材料:青蘿蔔1根、蝦皮50g、北豆腐100g、葱適量、麪粉適量、酵母適量、五香粉適量、鹽適量、芝麻油適量。2、麪粉放在盆裏,酵母用温水化開,倒進麪粉中將麪粉和成光滑的麪糰,罩上保鮮膜放在温暖的地方發酵至兩倍大。3、...
1、炒土豆絲要切絲。千萬不要用擦絲器,雖然擦絲器特別的方便,而且擦出來的絲也特別細,但是用擦絲器做出來的土豆絲,最後的口感和刀切出來的也是完全不同的。2、首先把準備好的土豆清洗乾淨,去除外皮,然後切成絲。3、土豆絲...
1、材料:大土豆1個、豬裏脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克。2、調料:葱、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量。3、土豆、胡蘿蔔分別去皮,洗淨,切絲;葱洗淨,切段;雞蛋打散。4、豬裏脊肉洗淨,切絲,放入碗...
1、主料:土豆300克。2、輔料:大葱5克、青紅椒適量。3、調料:鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、葱洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾淨水分。5、...
1、主料:海蜇皮100克。輔料白蘿蔔150克,胡蘿蔔20克。2、調料:精鹽10克,味精15克,香油10克。3、海蜇皮切好後用清水泡去鹹味,然後用80度的熱水略燙後撈出切絲待用。4、將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成絲,加精鹽醃製15分鐘後用清水衝...
1、包菜適量、豆腐皮適量、油適量、蠔油適量、鹽適量、葱適量、老抽一點、五香粉適量、紅辣椒適量。2、所有食材都切成細絲備用。3、鍋中熱油下入紅椒葱花爆香加包菜絲翻炒。4、斷生之後家裏豆腐絲一同翻炒。5、加適...
1、主料:豆腐皮1張。調料:色拉油適量,食鹽適量,醬油適量,味精適量,蒜適量,幹辣椒適量,香菜適量,白芝麻適量。2、鍋內倒油,燒至八成熱,加蒜末、幹辣椒炒香後,放入焯過水的豆腐皮。3、翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味,放入香菜段...
1、材料:瘦肉100克,豆皮1張,姜2片,蒜2瓣,幹辣椒5個,青尖椒1個,鹽1克,雞精1克,生粉1克,胡椒粉1克,蠔油1勺,生抽2勺。2、瘦肉切絲,加點生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓勻醃製十分鐘。3、豆皮一張切成長條狀。4、姜、蒜切末、幹辣椒切段...
1、食材:豬通脊肉150克,雞蛋2個,水發木耳50克,黃瓜50克,紅柿椒50克,黃花菜100克,醬油10克,葱5克,姜5克,味精3克料酒3克,綠豆澱粉適量,油60克。2、將澱粉加水攪勻,置於專門打粉皮的器皿旋子中,放入9成熱水中用手左右旋轉,見澱粉受熱後...
1、絲瓜要削皮。絲瓜皮較硬,直接食用口感不佳,因此絲瓜需要削皮。2、絲瓜,葫蘆科絲瓜屬植物。絲瓜屬一年生攀援藤本,莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛;卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧;葉柄粗糙,近無毛;葉片三角形或近圓形,通常掌狀5-7裂...
1、粉絲用温水泡軟撈出瀝乾備用,大蒜搗成蒜泥備用;泡好的粉絲上鍋蒸2分鐘備用2、起鍋油,放入蒜泥(油要多放點);用小火把蒜泥煸香;用一半的蒜泥淋在粉絲上3、在鍋裏的一半用來炒酸菜,倒入酸菜和辣椒粉;翻炒1分鐘,最後放鹽葱花炒...
1、土豆去皮洗淨後刨絲,然後用清水浸兩回後瀝乾水分。2、青椒去籽洗淨後切絲,蝦皮洗淨瀝乾水分。3、鍋內放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入土豆絲翻炒至7成熟。4、加入青椒絲炒勻。5、加入蝦皮炒勻後加入適量鹽調味即可...
1、首先將準備好的豆絲提前用水浸泡一會,把豬肉切成肉絲稍微醃製一會這樣製作出的豆絲更好吃。2、然後起鍋燒油,先熱鍋,然後往鍋裏倒少量的油,在把肉絲倒進去進行煸炒,炒制變色即可。3、接着往鍋中在倒入一大碗的水並把水...
1、絲瓜要削皮。絲瓜皮較硬,直接食用口感不佳,因此絲瓜需要削皮。2、絲瓜,葫蘆科絲瓜屬植物,絲瓜屬一年生攀援藤本,莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛;卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧;葉柄粗糙,近無毛;葉片三角形或近圓形,通常掌狀5-7裂,裂...
1、準備食材。2、把海帶泡一泡,洗淨。3、把豆腐皮切絲。4、紅椒切絲,剁好蒜泥。5、燒開水,把海帶和豆腐皮焯一下水。6、把海帶絲和豆腐皮放碗裏。7、加入紅椒絲和蒜泥。8、加入陳醋、涼拌醬油。9、加入適量鹽,少許糖拌勻...
1、炒豆絲:用涼水浸泡30分鐘左右,直到豆絲變軟,濾幹水份,用植物(動物)油中火炒,熟後添加佐料,散狀柔和爽口。也可以放入自己喜歡的菜一起炒,和臘肉一起炒,是豆絲愛好者的經典吃法。2、煮豆絲:冷水下鍋,將豆絲放入水中,小火慢煮熟透...
1、用料:土豆兩三個、雞蛋一個、麪粉幾小勺、鹽適量、葱花來點、油適量、孜然辣椒麪一勺。2、土豆去皮切絲加適量麪粉,鹽雞精,還有孜然辣椒麪,裏面也可以加點胡蘿蔔絲。3、攪拌均勻以後,起鍋燒油,火不用太大不然會糊,餅不用...
1、食材:豆腐皮350克、瘦肉100克、油適量、鹽適量、大蒜適量、生薑適量、韭菜適量、生抽適量、生粉適量。2、把肉絲用油,鹽,生抽和生粉抓勻醃製,豆腐皮切絲,韭菜切長段,姜切絲,蒜切小塊。3、起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色後取...
1、用料:豆腐皮、香菇、粉絲、小白菜、香油、鹽、雞粉、辣椒油、花椒油。2、香菇用水泡開,粉絲用開水泡軟。3、鍋裏水燒開,加小白菜,香菇煮2分鐘撈出。4、把粉絲切小段,小白菜,香菇切碎,加香油,鹽,雞粉拌勻。5、豆腐皮鋪開,在一...
1、豆腐魚500克,生薑2塊,蒜1個,葱3根,陳皮絲適量。2、把豆腐魚洗乾淨,內臟去除,衝乾淨。3、準備好葱,生薑絲備用。4、把豆腐魚抹上鹽,放點生抽。5、把豆腐魚放在盤子裏面,把生薑絲,陳皮絲,蒜絲鋪在上面。6、隔水蒸8分鐘即可,最後...
1、材料:瘦肉3兩、甜麪醬1大勺、白糖1小勺、澱粉1小勺、生抽少許、油適量、豆腐皮1張。2、準備好所需要的食材,同時將豆腐皮過下水後切正方形大塊備用。3、瘦肉切絲裝碗中,加入澱粉、生抽和白糖及少許清水,攪拌均勻。4、...
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