關於筋塞肉的時尚百科
水面筋塞肉是一道經典的川菜,以其鮮嫩的口感和香辣的味道而受到廣大食客的喜愛。下面是製作水面筋塞肉的步驟總結:1.準備食材:主要需要準備好豬肉、麪筋和配料如姜、蒜、豆瓣醬等。2.準備豬肉:選用瘦肉剁成肉餡,可以加入適...
1、豬肉餡分三次加入40克水,每次加水後順着一個方向攪拌上勁,再加水。2、加入肉餡調料(除白芝麻油外),順着一個方向攪拌上勁後,再放入葱花,攪拌均勻。最後放白芝麻油,攪拌均勻。3、用手或筷子在麪筋過上挖一個小洞,並將裏面盡...
1、食材:夾心肉300克、油麪筋10個、鹽2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、澱粉適量、葱適量、姜適量。2、肉餡要挑選三肥七瘦的夾心肉。3、在肉中加入鹽。4、再加入生抽。5、加入薑末去腥。6、用筷子攪和...
要燒好吃的麪筋包塞肉,可以按以下步驟進行:1.準備材料:麪筋包、豬肉餡、調料(生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、料酒、姜蒜末)。2.將豬肉餡放入一個容器中,加入適量的生抽、鹽、白胡椒粉、料酒,用手攪拌均勻,醃製10-15分鐘。3...
1、豬肉餡400克,油麪筋半袋,洋葱少量,生薑2片,葱花少量,大蒜頭1瓣,鹽1小勺,白糖20克,生抽2湯匙,老抽半湯匙,料酒1湯匙,蜂蜜1勺,蠔油適量,鮮醬油少許。2、豬肉餡(料調好後放置2-3小時)、洋葱、大蒜、生薑、湯汁備好。油麪筋用手指挖個...
1、材料:豬肉、油、麪筋、榨菜、鹽、葱、料酒。2、豬肉、葱、榨菜洗淨,剁碎。裝盤,放入料酒、鹽均勻攪拌。3、油麪筋掐個洞,把餡塞進油麪筋裏。4、放入清水沒過麪筋煮20分左右出鍋即可。...
麪筋泡塞肉是一道經典的川菜,下面是製作麪筋泡塞肉的做法:所需材料:-豬肉(五花肉)500克-豆瓣醬3湯匙-葱薑蒜適量-幹辣椒6-8個-麪筋1塊(約250克)-料酒1湯匙-醬油1湯匙-冰糖適量-鹽適量-雞精適量-食用油適量步驟:1.首先,將豬肉洗...
1、麪筋塞肉蒸20分鐘能熟。2、將麪粉中加入水、適量的鹽,揉成麪糰。再用清水反覆搓洗面團,此舉是為了清洗掉麪糰中的澱粉和其他的一些雜質,最終剩下的就是需要的麪筋了。麪筋蒸肉蒸的時間很重要,時間長短都會導致口感的不...
1、食材:肉糜400g,麪筋包10個,雞蛋1個,八角3個,葱適量,姜適量,生抽1勺,老抽2勺,料酒1勺,鹽適量,糖適量。2、肉糜中加入葱姜碎、雞蛋、鹽、料酒、生抽。分少量多次加入清水,攪打均勻,肉餡兒呈現潤澤的狀態。3、麪筋包用筷子戳個洞,將...
1、原料:肉末、油麪筋、生抽、老抽、料酒、姜、小葱、糖、雞蛋。2、肉末大概有一斤多,肉末加入雞蛋,料酒,少許醬油。3、徹底攪拌均勻!稍微上色即可,只是調個底色。4、油麪筋用筷子戳一個小洞,把手指放進去輕輕攪動一圈。別太...
1、豬肉切開,加葱段、黑木耳,攪碎。加入料酒、生抽、香油、鹽,攪成泥。油麪筋戳孔搗空,塞肉。2、鍋中燒油,加入姜、蒜、辣椒,翻炒。將油麪筋開口朝下放入鍋中,封口。3、倒入熱水、老抽、糖,大火燒開轉中火收汁。盛出後將剩餘...
1、原料:豬肉餡、麪筋、姜、木薯粉、雞蛋、葱、鹽、蠔油、生抽、糖、料酒。2、小葱洗淨切碎,肉餡中加入生雞蛋一個,放點木薯粉或者紅薯粉,或者澱粉都行,加入葱花薑末,十三香,耗油,生抽,糖,鹽,料酒順一個方向攪拌均勻上勁備用。3...
紅燒油麪筋塞肉是一道經典的家常菜,下面是一種簡單的做法:材料:-麪筋:250克-瘦肉末:150克-葱薑蒜末:適量-料酒:適量-醬油:適量-鹽:適量-糖:適量-生抽:適量-老抽:適量-水澱粉:適量-食用油:適量步驟:1.將麪筋在水中泡軟,撈出瀝乾後切成...
1、主料:油麪筋10個、豬肉餡300克輔料:幹澱粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1湯匙(50ML)、白砂糖1湯匙(15克)、大葱花、薑末、鹽各1茶匙(5克)、油菜心、香菇各100克、冬筍50克、蠔油1湯匙(15ML)、清水300ML、黃酒、油各12茶匙(15ML)。2...
1、主料:油麪筋適量、豬肉適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少許、葱適量、白糖一茶勺。2、肉末加入少許白糖、適量鹽、料酒少許、澱粉胡椒粉、一勺生抽,拌...
1、原料:麪筋適量、豬肉一塊、雞蛋兩個、鹽、料酒、生抽、姜、葱各適量。2、豬肉洗淨,剁碎。3、姜切末、葱切碎。4、豬肉放入盤中、加入鹽、料酒、生抽、薑末、雞蛋拌勻。5、麪筋備好,將麪筋皮用筷子戳一個洞。6、將肉餡...
1、把五花肉洗淨剁碎。2、香葱洗淨切碎。3、把兩種食材混合,朝着一個方向攪拌均勻,攪的有粘性就好了!4、把麪筋球按一個小洞,把豬肉末塞進去。5、鍋裏倒入冷水燒開,放麪筋球煮15分鐘。6、最後關火放點雞精,生抽,撒上葱花就可...
1、首先將肉糜中分別放入1小勺料酒和姜葱蒜粉,攪打均勻後再加入1/2小勺鹽和適量葱末,攪勻後調入少許水,攪打上勁。2、油麪筋用手指戳個洞,把調味好的肉糜從這個洞塞入麪筋中,直至全部塞滿,按照這個做法,把所有的油麪筋都塞滿...
1、主料豬肉餡150克,油麪筋8個,食鹽4克,葱5克,姜5克,料酒5克,生抽5克,老抽5克,澱粉少許,白糖2克。2、豬肉餡加鹽、葱薑末、料酒、澱粉和一點點老抽,用筷子往一個方向攪拌,打上勁。3、油麪筋用一雙筷子捅個洞,然後用筷子輕輕在裏面...
油麪筋塞肉是一道非常傳統的家常菜,下面是一個簡單的步驟,教你如何燒好吃的油麪筋塞肉:材料:-500克油麪筋-300克豬肉餡-50克葱薑蒜-適量鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、雞精步驟:1.將油麪筋放入鍋中煮熟,撈出後切成小...
1、用料:油麪筋適量、豬腿肉適量。2、輔料:雞蛋1個。3、調料:食鹽少許、姜適量、生抽適量、老抽少許、白砂糖少許。4、事先準備:肉剁碎或絞碎;姜切末,或加入少許水用料理機打碎後濾出薑汁。5、肉糜內加入雞蛋。6、加入適量...
紅燒油麪筋塞肉是一道美味的川菜,其特點是酥脆的油麪筋包裹着香嫩的肉餡,搭配醬汁的烹飪,口感豐富,味道鮮美。下面是製作紅燒油麪筋塞肉的做法。所需材料:1.油麪筋:300克2.豬肉餡:200克3.青蒜:適量4.葱薑蒜:適量5.料酒:適量6.醬...
1、油麪筋適量。豬肉餡適量。油菜適量。食鹽適量。2、將油麪筋用筷子先扎出個小孔,再伸進食指將油麪筋內部輕輕壓扁,成為中空。注意不要將油麪筋弄穿。3、豬肉餡裏放進葱末、薑末、鹽、六月鮮醬油、香油拌勻後,再加入切...
1、肉洗乾淨剁碎。2、放料酒,鹽,生抽,少些水,用筷子順時針方向搗粘性。3、小葱切碎。切碎小葱加入肉末搗均勻。4、把油麪筋按個小空,塞進肉末。5、鍋中放一碗水燒開,把麪筋倒入大火15分鐘就可以了。6、出鍋前加雞精,加一點生...
1、食材:油麪筋12個、豬肉800克、黑木耳1小把、生抽20毫升、香油15毫升、葱少許、料酒20毫升、老抽10毫升、辣椒少許、姜4片、蒜3瓣、糖10克。2、將肉木耳加葱攪碎。3、加料酒香油鹽繼續攪。4、油麪筋戳洞塞肉。5、鍋...
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