關於蒸煮的時尚百科
1、海鮮蒸煮需要10到20分鐘。2、蒸螃蟹的具體時間和螃蟹的大小、多少有關係。不足3兩的螃蟹蒸10分鐘，3到4兩中的螃蟹蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹需要蒸15分鐘。可以在3兩螃蟹的基礎上，每增加1兩重的螃蟹就要增加2分鐘的蒸制...
1、材料：玉米、清水、蒸籠碟子。2、新鮮玉米拔三分之二的外皮並且去玉米頭。3、三碗清水下鍋放上幹蒸鏤空碟子，擺好玉米條。4、蓋好鍋煮開水後，轉小火煮五分鐘。5、煮好後不要急着開，再燜八分鐘就可撈出開吃。...
不建議將飯菜一起蒸煮。因為飯和菜的烹飪時間和温度差異較大，同時蒸煮可能會導致味道混合，影響食物的口感和味道。最好是分別進行烹飪，保持飯菜的原味和口感。...
1、材料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，葱，姜，花椒各適量。2、大蝦洗淨。3、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。4、葱切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯，上籠蒸1...
1、用開水燙。但要看塑料杯的成分。有些是耐高温的，有些不耐高温。不耐高温的在高温條件下易變形並且分解出對人體有害的物質。長期使用不利健康。2、杯子，（一種專門盛水的器皿）從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶，一般...
1、用料：糯米120克，肉丁30克，葱花適量。2、將肉切碎丁加適量老酒、生抽、老抽，拌勻，備用。3、前一晚上將糯米浸泡於水中，大小5～8小時，水量一定要充足，早上將米洗淨瀝乾水份，高壓鍋里加入足量的水。放上蒸架和蒸屜，鋪上紗布，再墊上...
1、蒸煮玉米水開後蒸15-20分鐘左右的時間，玉米能蒸熟，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。把玉米的外殼剝掉，放在蒸籠上蒸，玉米就好吃了，不需要放其它東西。2、蒸的玉米都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到...
1、在螃蟹的選擇上最好選擇的是活的螃蟹，把螃蟹放在水裏泡一片刻，能用水沖沖最好了。2、接下來比較費功夫了，用牙刷開始刷螃蟹的全身，因為牙刷的毛比較軟也比較細。用牙刷是最好不過的了。注意把螃蟹的肚子上多刷幾遍必要...
1、把海鮮用蒸鍋蒸熟，螃蟹蒸13分鐘，小海鮮蒸10分鐘。2、鍋底鋪金針菇一層，生菜一層，把海鮮擺盤擺好3、鍋裏放油，姜蒜，幹辣椒，花椒，孜然粒，郫縣豆瓣醬（多點兩大勺），火鍋底料兩塊，炒化之後加入大量忘情水，放入生抽四勺，白糖兩勺，雞精兩...
1、首先將雞脱皮洗乾淨,去除內臟,裝盤待用。2、接着在鍋裏面倒一些油,開始煎,放整隻雞進去。3、然後再放進薑片,不要太早放姜,會焦。接着放黑糖,再爆一爆。4、接着放水,然後放鼓油,這時候能聞到香味了。5、蓋上蓋子大...
1、主料：帶魚500克。調料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，鹽3克，醬油25克，料酒20克，味精2克，椒鹽35克。2、將帶魚用温水輕輕洗淨表面污物，切去頭和細尾部分；3、剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐米長的段，放在碗中；4、...
1、準備材料：花蟹、小葱、姜、薑絲、冰水、鹽、小辣椒、大紅浙醋。2、將花蟹處理乾淨後放入冰水中，加入適量食鹽浸泡，10分鐘後撈出；3、把花蟹分解成塊狀，連着蟹殼一起放在蒸盤中，撒上姜葱，大火蒸10分鐘；4、把蒸好的花蟹取出，自...
1、微波爐可以蒸煮東西。2、使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火5分鐘，取出拌勻後再中火加熱10分...
1、蒸煮是指通過蒸、煮等較低温度（100～200℃之間）的烹飪方式烹製的食品。高温烹飪方式如煎炸、燒烤等雖然風味佳，但易產生致癌物或致突變物，如多環芳烴。同時會造成營養素如維生素的大量流失。2、蒸和煮雖然比煎炒出來的食...
1、把凍蝦自然解凍，沖洗乾淨，拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型。2、在蒸蝦的空隙，要準備好一點薑片，葱段，美人椒圈，放在小碗裏備好，準備這些不但顏色漂亮而且能夠提香。3、趁蝦虛蒸的兩分鐘，燒...
1、山藥不宜蒸太久（不超過20分鐘），也不宜重複蒸，這樣會導致山藥變硬，吃起來不再綿軟。2、鐵棍山藥，煮熟後味道粉糯，且有健脾胃、補腎陽、補肺氣的功效，因此適合脾胃虛弱、腰膝痠軟、食慾不振、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、...
1、將飯盒打開，將裏面的餐具拿出來，看到底部的加熱盤後，開始加入到達水位線的水量。2、把需要加熱的飯菜，放在加熱盤上面，將飯盒的蓋子蓋上，準備開始加熱。3、按下煮飯盒的電源開關，看到電源指示燈亮起後，證明開始加熱工作。4...
1、熟玉米反覆再蒸箱裏蒸，如果説正過一兩次可以吃的，而正的變數太多了，就不必要再吃了，因為反覆蒸會使玉米的營養價值失去了，反覆正也會產生對身體不好的毒素。2、那要看你蒸幾遍了。如果是一遍兩遍。可以吃的。如果遍數多...
1、先要用冷水浸泡解凍。放入籠上蒸。大火，3分鐘。關火，悶2-3分鐘，就可以了。2、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。...
1、不鏽鋼飯盒內加入要煮的食物，加入適量的水，將不鏽鋼飯盒蓋子蓋上。2、底部加上適量水，不要太滿，會溢出。3、放入不鏽鋼飯盒，把蒸煮飯盒第二層蓋上。4、插上電源線，按下開關，蒸煮飯盒開始工作，等待食物煮熟即可。5、温馨提...
1、螃蟹一般需要蒸15分鐘，具體還是要根據螃蟹的個而定。2、蒸螃蟹時一定要先大開火蒸上汽，再改用中小火蒸上8-13分鐘（依照螃蟹大小判斷，一般中等的螃蟹大約再蒸10分鐘左右即可），蒸的時間不可以太短，需防止細菌沒有殺滅，但時間...
1、冷凍成品佛跳牆至少要蒸制2小時左右，準備一口好鍋，倒入少許的清水，把鍋置於火上燒開，水燒開後，將成品佛跳牆，同包裝盒一起放入鍋中，煮大約10分鐘就差不多解凍。將解凍後的佛跳牆取出，放入一個小砂鍋裏，小砂鍋要用小火慢慢熬...
1、準備適量凍餃子、水、蒸鍋。2、先在鍋裏倒入適量的水，然後放上蒸籠或蒸架，水不宜過多，不要超過蒸架為宜，避免水漫上來，導致蒸餃變成煮餃，表皮變得濕黏不好吃，但也不能太少，否則會出現燒鍋和餃子蒸過頭變得乾硬的現象。3、...
1、凍大蝦1盤、蒜瓣100g、鹽5g、十三香3g、醬油3g、蒸魚豉油5g。2、解凍好的大蝦，擺入盤中，擺成圓形。3、將蒜末切好擺上盤中，添加調味品鹽、醬油、鹽。4、攪拌好確保調味均勻。5、然後放入蒸鍋中，點火開始蒸煮，蓋上鍋蓋。...
1、幹粽子葉先用冷水泡2到3小時，然後直接到冷水在鍋裏煮4到5分鐘左右。2、一般買回來粽子自己煮，大多人説20分鐘就好了，其實那是針對買熟的粽子而言的，生粽子煮的時間長短與製作過程有很大關係，不過一般見意最少煮1個小時...
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