關於鮮滑的時尚百科
1、材料:魚肉片3兩、黃豆芽3兩、澱粉1大匙、料酒1大匙、鹽、味精適量。2、將澱粉、料酒、適量鹽放入魚片中抓勻碼味約十分鐘,下沸水鍋中煮約兩分鐘。3、用漏勺撈出待用。4、鍋中加湯澆沸,下黃豆芽、鹽煮約五分鐘至熟。5...
滑膜炎是指滑膜組織發生炎症,一般是關節滑膜炎。海鮮本身並不會直接導致滑膜炎的發生。然而,海鮮中可能存在細菌或病毒,如果海鮮沒有完全煮熟或保存不當,可能會引發食物中毒等疾病,某些病原體也可能引起關節炎,從而加重滑膜...
1、滑子菇用開水焯燙。2、焯燙後的滑子菇撈出備用,彩椒和黃瓜切片。3、肉切片,加入胡椒粉、五香粉、黃酒和醬油及少許的幹澱粉。4、抓拌均勻。5、鍋中放少量油,炒香蒜末薑末後下入肉片,翻炒至肉片變色。6、下入滑子菇。7...
1、用料:活蝦,澱粉,鹽,香菜,紫菜,薑片,蒜片,白胡椒粉,蝦米。2、20只蝦掐頭去殼,挑蝦線,拿出15只放在料理機裏打成醬,然後把剩下的5只用到切碎,再加4勺澱粉,順着一個方向瘋狂攪拌20分鐘,再把用刀切碎的蝦肉放進去,加一勺鹽,攪拌均勻,備用...
1、蝦滑不是海鮮。2、因為蝦滑可以只用蝦肉製成,不過一般會用其它肉,或者一些食材一起搭配,蝦滑的營養價值非常高,它們含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,以及多種微量元素,如鉀、碘、鎂、磷等,還有許多維生素A等成分...
1、牛肉餡一斤,海白蝦一斤,韭菜一把,調料如下,高湯半碗,料酒一瓷勺,薑汁半瓷勺,白胡椒粉少量,醬油半瓷勺,老抽半瓷勺,牛肉粉少量,白糖少量,鹽適量,蝦油兩瓷勺,香油一瓷勺,麪粉兩碗半。2、麪粉用涼水和成麪糰,醒面的時...
1、材料:花鰱魚頭1個,泡紅辣椒20多個,料酒2大勺,雞精半勺,豆豉1大勺,香葱3棵,老薑1小塊,蒜半個,鹽適量2、首先將魚頭洗淨切成兩半,魚頭背相連,泡紅椒剁碎,葱切碎,姜塊切末,蒜半個剁細末。3、然後將魚頭放在碗裏,抹上油。在魚頭上撒...
1、原料:蝦仁約300克,料酒適量,胡椒粉適量,鹽適量,蛋清1個,番茄2個,食用油適量,清水適量,生抽適量,泡好的粉絲約200克。2、將蝦仁剁成泥,不需要太細膩,這樣口感更好,然後加入料酒,胡椒粉,鹽,蛋清,抓拌上勁備用。3、然後在番茄上面做十...
1、材料:鮮蝦300g,五花肉餡100g,料酒3大勺,鹽少許,蛋清1個,澱粉2勺,葱花少許。2、鮮蝦剝殼,去掉蝦線,洗淨。用刀背剁碎。蝦肉和肉餡放在小盆裏,加入適量鹽、料酒順着一個方向攪拌。3、再加入蛋清攪拌上勁後加入葱花、澱粉,繼續攪...
1、原料:澄面100克,玉米澱粉30克,豬油10克,80度以上的熱水適量。説明:澄面也叫澄粉,其實它就是一種無筋的麪粉,是用小麥麪粉製作而成的。玉米澱粉就不用説了吧,大家應該都知道是什麼東西。要成功的製作出水晶餃子皮,這兩樣原料...
1、食材:香菇適量、豬瘦肉適量、油適量、澱粉少許、八角一粒、耗油適量、醬油適量、葱姜適量。2、香菇洗淨切除柄後備用。3、香菇頂刀切成薄片。4、豬瘦肉解凍後切成薄片放入小碗中,滴幾滴清水,放入澱粉抓勻。5、鍋中放...
1、材料:豬肝、生薑、葱、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、花椒、桂皮、八角、綠豆芽、紅椒。2、將豬肝切成大約2cm見方的塊,加入少量料酒醃製15分鐘備用。3、鍋中加適量油,加熱後下薑片、葱段、花椒、桂皮、八角爆香。將醃...
1、原料:蝦仁、木耳、雞蛋、葱、姜、料酒、澱粉、鹽。2、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、葱花、料酒、澱粉醃15分鐘;3、木耳泡發、洗淨、擇好;4、兩個柴雞蛋打勻;5、起鍋,放油,倒入雞蛋;6、將炒好的雞蛋盛出;7、重新起...
1、輔料:葱薑蒜適量、料酒二十克、幹澱粉三十克、番茄醬二十克、白糖兩克、雞蛋一個、生抽六克、醬油三兩滴、蠔油十克、鹽兩克。2、首先準備鯉魚去鱗、去鰓去內臟,沖洗乾淨(尤其是魚的內側黑膜要多清洗幾遍),然後在魚兩側...
1、材料:滑菇一包、火鍋豬肉片一碗、葱段數枝、大蒜、太白粉一大匙、香菇素蠔油一大匙、米酒一小匙、鹽巴少許、白胡椒少許、醬油一小匙、砂糖一小匙。2、滑菇去蒂撥一撥即可,火鍋豬肉片退冰切小塊,葱段大蒜片備用。豬肉...
1、主料:冬瓜1斤(640克),鮮冬菇5只,清雞湯1罐,蝦仁4兩(160克),蛋3只。配料:醃料:鹽半茶匙,麻油及胡椒粉各適量,生粉1茶匙。2、芡汁:水2湯匙,生粉2茶匙,胡椒粉及鹽各適量。3、冬瓜去皮及瓤,衝淨後切粗粒;鮮冬菇衝淨切粒;蛋攪勻。4、蝦仁去...
1、原料:蝦仁,西紅柿,麪粉,豆腐。2、準備一個西紅柿,在上面劃出十字之後,淋上開水,將西紅柿的皮剝下來。3、將蝦仁倒進攪拌機裏,加入一個蛋清,再倒進麪粉,鹽和胡椒粉,開啟攪拌。4、鍋中燒油,然後將番茄倒進去,炒至番茄變軟。5、倒...
1、剁好的蝦滑可以放冰箱保鮮。2、蝦滑保存放入冰箱的冷凍室和冷藏室都是可以的,新購買或者自己製作的蝦滑,若近期需要食用放入冰箱的冷藏室即可。3、若蝦滑需要保存較長時間的話,建議用保鮮膜裹好後放入冰箱的冷凍室,放...
1、主料:滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。2、輔料:植物油適量、葱10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘。4、撈出待用。5、...
1、食材用料:豬肉200g、海鮮菇300g、油適量、紅薯粉兩勺、生薑三片、生抽一勺、鹽一勺、葱兩根。2、將肉切薄片,生薑切碎。3、放入適量鹽,放入生抽、料酒、紅薯粉抓勻。4、醃製半個小時。5、入鍋蒸20分鐘。6、將海鮮菇、...
1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼,放上薑片、葱花、料酒、澱粉醃15分鐘。2、木耳泡發、洗淨,擇好。3、兩個柴雞蛋打勻。4、起鍋,放油,倒入雞蛋。5、將炒好的雞蛋盛出。6、重新起鍋,放入油,油熱後放入葱花炒香。7、放入醃好的蝦...
1、要滑滑板,先兩腳站立,將滑板平放於兩腳前的平整地面上,將一隻腳放在滑板前方,另一隻腳放在地上,反覆練習上板。2、然後保持好重心,練習身體平衡性,儘量不要摔倒,當一隻腳能夠平穩滑行時,可以考慮兩腳同時放在滑板上。最後身...
1、主料:牛奶220毫升,雞蛋2個,醬油適量,香油少許。2、雞蛋在碗中加鹽打散,加入牛奶打至均勻。3、鮮蝦去頭去皮切碎放進雞蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。4、鍋中放水開後隔水蒸15分鐘,為了不讓水蒸氣流進碗裏雞蛋碗一定要...
1、冷藏保存。做好的蝦滑可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏室保存,一般可以保存1-2天左右。2、冷凍保存。如果需要長時間保存蝦滑可以將蝦滑放在冷凍室保存,解凍時要提前拿出解凍,如果用熱水解凍或微波爐解凍,很容易把蝦滑...
1、所需食材【雞蛋、温開水、葱花、生抽】,準備三顆雞蛋,磕入碗中,加少許鹽,用筷子將蛋液打散備用。2、往蛋液中加入温開水,温開水與蛋液的比例是1.5:1。温開水倒入蛋液後,快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫,用...
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