關於圓肉的時尚百科
1、荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml、黃油40克、芝麻50g、雞蛋60g、食鹽3g、酵母(幹)4g。2、將除黑芝麻,黃油以外的所有材料倒入盆裏混合揉成麪糰。將50克黑芝麻放入攪拌機裏打碎成黑芝麻粉。黑芝麻粉倒入揉好的麪糰。3、加入黃...
1、看外觀,凡摻白糖的龍眼肉不會做得太乾,不然摻入的白糖就會顯現,凡用硫磺薰過,其表面十分靚麗,顏色偏白,賣相十分好看,這種桂圓肉就不要再吃了!2、聞,龍眼肉有股濃郁的清香味,或者是木炭燻烤的味,這種是正常的,桂圓肉分為兩種制...
1、主料:黑豆80克,豬心300克,輔料:桂圓肉20克,陳皮5克,棗100克,調料:鹽3克。2、豬心剖開2片,切去筋膜,用水洗淨,切成片狀。3、桂圓肉,南棗及陳皮,分別用水洗淨。4、黑豆放入鍋內,不必加油,炒至豆殼裂開,用水洗淨,晾乾水。5、煲內加...
1、具有一定的養心健脾、補中益氣的功效。適量的吃一些圓肉不但可以改善失眠、健忘等症狀,而且可以治療眩暈和驚悸。2、從營養學的角度來講,桂圓肉中含有大量的葡萄糖、維生素a、維生素b等多種營養成分,不但可以升高血糖...
1、黃芪具有益氣固表、利水消腫、脱毒、生肌的功效,紅棗性温味甘,補中益氣,養血安神,枸杞性味甘平,滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞。桂圓具有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。2、紅棗圓肉黃芪煲茶滋補氣...
1、龍眼肉就是桂圓肉,但龍眼肉曬乾之後才是桂圓肉,也有一些地區兩者稱呼沒有區別,桂圓是龍眼曬乾而後製成的果乾。2、龍眼果肉鮮滑多汁,味美甘甜,夏天冰鎮後更止渴解暑,曬乾成桂圓後,汁水少,但味道更甜,可以用來熬製湯水。...
1、羊肉切片,葱薑蒜改刀待用。2、小涮鍋放少許油燒熱,放入花椒和肥一點的羊肉,煸出部分油脂。3、出油後放入羊肉煸炒。4、待羊肉水分煸幹,放入葱薑蒜炒出香味,再放入豆瓣醬和剁辣椒。5、炒出紅油。6、放入圓葱。7、淋上生...
1、準備食材。肉餡600g、葱適量、姜適量、水澱粉少許、雞蛋清1個。(葱、姜切大片提前分別泡在一小碗水中)2、先往肉餡裏放入少許香油。然後朝着一個方向攪拌,使其上勁兒、起膩。3、往肉餡裏放入醬油,攪拌勻均後分次加入葱...
1、食材:夾子肉300克,雞蛋一個,澱粉適量,葱適量,姜適量,鹽適量適量,雞精適量。2、先用上好的夾子肉,為什麼要選擇夾子肉,因為夾子肉有些肥肉也有瘦肉,肥瘦合適做圓子才嫩。把肉剁細,如果不想麻煩,也可以在街上用機子打細也是可以...
1、葱清洗乾淨,姜清洗乾淨,豬肉和雞肉分別絞好,放在一起。2、將葱姜切成細末備用,倒入打散的雞蛋。3、再倒入玉米澱粉,加入胡椒粉。4、加入十三香。5、加入菜籽油,加入雞精。6、倒入水,水適量添加。別一次加太多。肉圓好吃的...
1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生薑、味精、雞蛋兩個。2、步驟:將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。將豆腐捏碎摻入肉中。3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋,增加肉圓子粘性。4、最後加入鹽、味精等調味品後充分...
1、用料:豬絞肉500克、麪包屑100克、葱末50克、薑末50克、醬油2湯匙、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、雞蛋1個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、水適量。2、將豬絞肉放入大碗中,加入麪包屑、葱末、薑末、醬油、鹽、白胡椒粉、雞...
1、食材:肉圓三個、米飯一碗、葱少許(如果有青蒜,青蒜少許)。2、鍋中放油,油熱後,倒入少許葱末。3、然後放入肉圓。4、用鏟子鏟均勻了,變成肉圓顆粒。5、再倒入米飯。6、加入生抽調味,起鍋前倒一些葱末和青蒜末即可。...
1、原料:肉圓300g、青椒1個、味淋、生抽、蠔油、陳醋各1勺。2、青、紅椒切斜片;3個蒜瓣切片。3、油鍋放入葱白薑片肉圓。4、葱香味出來後,放入味淋生抽蠔油,一勺陳醋,兩勺綿白糖,一小勺鹽。5、炒勻後倒入半碗水,蓋上蓋,小火咕...
1、取300㏄的水與在來米粉拌勻,備用。2、熱鍋,加入500㏄的水煮滾,再倒入做法1的在來米粉水,煮成濃稠狀後待涼,待涼後續加入地瓜粉攪拌均勻成粉漿,備用。3、梅花瘦肉切小塊,與所有醃料混合拌勻,醃漬約30分鐘,即為內餡,備用。4、...
1、食材:豬肉餡300克、玉米澱粉50克、葱薑蒜10克、水200克。2、首先將豬肉餡剁碎,裝盤。3、切點薑末。切點葱,葱姜放入豬肉餡中,放入葱姜,放鹽,料酒,五香粉,少許蒸魚豉油,再加些香油,加一些玉米澱粉,在肉餡中分多次加入100克的清...
1、用料:糯米60克、五花肉末200克、蛋清1個、香菇30克、玉米粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、鹽2克。2、糯米清洗乾淨,加入適量水,浸泡一晚。香菇洗淨切末。3、碗中放五花肉、玉米粒,倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒...
1、圓白菜炒肉是一道家常菜,主要食材有圓白菜、瘦肉等,調料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。2、圓白菜200g、瘦肉100g、油、鹽、雞精、生粉。3、瘦肉切絲,用鹽和生粉醃15分鐘。4、熱油鍋,爆炒...
1、羊肉(後腿)300克輔料:雞蛋50克,荸薺100克調料:黃酒25克,醬油25克,鹽1克,白砂糖50克,味精1克,澱粉(玉米)3克,醋40克,小麥麪粉10克,香油15克,大豆油75克。2、把羊肉洗淨剁成末;荸薺去皮,剁成泥;3、雞蛋磕在碗裏,加入麪粉、...
1、主料:母雞500克,桂圓肉50克,鹽5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克。2、雞肉切成小塊,放入沸水鍋內焯水後撈出,洗淨血沫,放入砂鍋內;3、把桂圓肉洗淨放入砂鍋內;4、葱、姜切末,同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內;5、...
1、主料:芋頭5個、豬肉200克。2、輔料:澱粉5克。3、芋頭煮熟去皮。4、加入豬油、鹽、白糖、澱粉,攪成接近麪糰的稠麪糊狀,攪成芋泥,加入醬油。5、豬肉切丁用料酒、醬油、蒜末、白糖醃製,醃好的肉丁放入麪糊中拌均勻,用勺子舀...
1、食材:夾子肉300克、雞蛋一個、澱粉適量、葱適量、姜適量、鹽適量、雞精適量2、先用上好的夾子肉,為什麼要選擇夾子肉,因為夾子肉有些肥肉也有瘦肉,肥瘦合適做圓子才嫩。把肉剁細,如果不想麻煩,也可以在街上用機子打細也...
1、肉糜切碎;2、肉糜中放入蛋清,攪,使勁地攪,忘我的攪,一邊看電視一邊攪,肉圓的彈性和口感與這一步驟有極大的關係;3、加入適量的澱粉,不要太多,會影響口感,再加入細鹽、胡椒粉和細葱,繼續攪,離成功不遠了;4、關鍵的一步來了,鍋中放...
1、食材:豬肉500克、雞蛋50克、油100克、鹽20克、生薑20克、醬油一勺、澱粉30克、生粉50克、番茄汁50克、糖20克、葱花20克。2、把豬肉和生薑、鹽、醬油、澱粉、雞蛋攪拌成肉泥。3、把肉泥做成糰子狀裝盤。4、糰子狀的...
1、把糯米粉放進盆子裏,在中間加入剛剛煮沸的熱水,然後用筷子迅速的拌一下,和成麪糰。2、把一會放成品的盆子裏撒上適量的粉,以免粘底。3、把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精,混合準備好鮮肉包料。4、取一小球,搓圓。5、然後按成...
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