關於做豚的時尚百科
1、拉麪1包,五花肉500g,豬大骨頭800g,雞蛋一個,冰糖20g,醬油30g,味增醬1勺,蒜1塊,綠豆芽適量,黑木耳適量。2、首先先準備日式叉燒,將五花肉洗淨去肉皮,切成小薄片,然後都捲成肉卷,用乾淨的棉線將肉卷紮緊,平底鍋加入適量的油,燒熱至...
1、食材用料:五花豬100g、葱一把相剋食物、姜三枚相剋食物、醬油五大匙、可樂三大匙、糖四大匙相剋食物、酒四大匙。2、食材:五花切小塊,先用可樂及醬油醃漬半小時,葱切斷,薑片三枚。3、倒入沙拉油,稍微將豬肉的表面先煎過...
1、用料:河豚4條、啤酒2聽、鹽5g、生抽10g、豬油10ml。2、河豚,去除眼睛內臟,肝皮肉分離。清洗乾淨,尤其是血水必須要洗掉,洗淨後放入水中浸漂十分鐘。3、河豚魚肝清洗乾淨瀝乾水分備用。4、熱鍋冷油開中小火下河豚魚肝略...
1、清燉河豚魚做法:河豚250克、杏鮑菇100克。輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、河豚魚乾提前泡好洗淨,準備好杏鮑菇。3、河豚魚乾切成小塊。4、用温水洗淨。5、電燉鍋中放入薑片和葱末。6、放入洗淨的河豚魚乾、再放...
1、雞沖洗乾淨,加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。2、將水倒掉,沖洗乾淨。3、重新加入清水、薑片。4、大火燒開轉中小火燉1小時。5、雞湯就做好了。6、河豚魚精心處理好,洗乾淨備用。7、準備好湯料包倒入雞湯中燒開。8、...
1、配料:豬筒子骨1.5斤、豬排骨1斤、姜5克、洋葱20克、大蒜15克、胡蘿蔔15克、料酒10克、米酒10克、色拉油200克、清水5斤。2、將豬筒子骨洗淨瀝乾,敲破後,放入烤箱中200度上下火,烤制30分鐘至溢出骨香,色澤金黃,取出備用。...
1、食材:杏鮑菇100g、河豚一隻、調和油適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、首先將河豚魚乾提前泡好洗淨,切好杏鮑菇和河豚魚。3、然後用温水洗乾淨,電燉鍋中放入薑片和葱末。4、放入洗淨的河豚魚乾,再放兩片薑片和杏鮑菇。5...
1、創魔河豚刺身怎麼做:(1)製作河豚刺身需要準備3種材料:番茄+檸檬+河豚。(2)番茄常見的分佈地點在七里香板塊大陸。(3)檸檬比較集中分佈在七里香附近的山脈位置和拉魯火山上。(4)河豚常見釣位非常多,推薦去冥想湖;(5)選擇烹飪鍋,點...
1、河豚,俗稱氣泡魚、吹肚魚、河魨魚、蛤乖魚、氣鼓魚(江蘇、浙江)、乖魚(廣東)、雞泡bai(廣東)、龜魚(廣西)、街魚(用閩南話讀)(福建)、蠟頭(河北)、艇鮁魚。古時稱肺魚。一般泛指魨形目中二齒魨科、叁齒魨科、四齒魨...
1、將排骨洗淨;鍋中加入足量清水,最好避免在熬湯時中途添加;2、旺火煮沸,撇淨浮沫,加入少量醋,可以有效提鮮;3、再加入一塊金華火腿,然後轉小火熬煮兩小時左右。金華火腿味道鹹鮮,用來煲湯可以不再添加其它調料。沒有火腿,可以...
1、準備用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶醬、胡椒粉、香油、蠔油、白糖。2、河豚清洗乾淨。3、把河豚切塊。4、把魚塊加入適量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓勻醃製備用。5、...
1、原料:土豚一隻、幹黑木耳30克、姜少量。2、市場上買來的豚一隻。3、豚洗淨,切塊,放鍋中,加入薑片,炒一下,炒香。4、將炒好的豚放入砂鍋中,加入適量的水,開始燉。5、黑木耳泡發,洗淨,備用。6、豚湯燉一小時。7、加入切好的豚...
1、首先將河豚魚乾洗淨後切塊,放入清水中浸泡3到4小時,芸豆掰斷待用;2、鍋中適量油,將泡好的河豚魚擦乾待用,如果小火煎成金黃色待用;3、鍋中少許油,下入豬肉,小火煸炒至出油,然後放入葱薑蒜和紅辣椒炒香;4、接着加入2勺蒜蓉辣...
1、先把河豚敲暈,之後把尾巴切掉。2、接着就把河豚的魚皮剝掉,再清理乾淨河豚的內臟,因為這些內臟都是毒性最強的部位,所以這是不能食用的。3、而且在處理河豚的時候還要非常小心,不然這魚肉要是被污染到就不能吃了。4、在...
1、材料:豚肉500克,生薑5片,桂皮2塊,冰糖5塊,香葉2片,八角2個,棗2個切片,草菇老抽30ml,鹽5克,醋25克,大葱1段,蒜四瓣。2、豚肉清洗乾淨,整條放入開水中灼燙30秒。3、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出...
1、首先將河豚去毒去除內臟後。這是一個需要謹慎再謹慎的過程,現在有DMR試劑,可以吸附河豚身上殘留的毒素。2、河豚切片。薄度在5mm到1cm,不能太厚,太厚的難以浸入醬汁,口感不好。不能用切片機,切片機環切的過程中容易將肉...
1、準備豚骨1根,黨蔘適量,淮山適量,百合適量,玉竹適量,枸杞子適量,扁豆適量,沙蔘適量。2、將所有材料洗淨與豚骨入鍋一起文火煮2小時下鹽調味就好。3、豚骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,...
1、用料:河豚隨意、蘿蔔1根、薑片、鹽適量、胡椒粉適量。2、首先清洗河豚把黑色膜撕掉。3、蘿蔔切塊備用。4、熱油鍋把河豚倆面稍微煎煎(用豬油更香喔)。5、倒入開水大火煮開,然後加入蘿蔔轉小火慢燉40分鐘左右,燉好後加入...
1、鍋中加入適量的水,放入薑片以及排骨,大火燒開後焯水2分鐘後撈出排骨瀝乾水分。2、河豚魚乾放入温水中泡發至軟(大概半小時左右)。3、泡軟過後的河豚魚乾剪成菱形的小塊備用。4、鍋中加入適量的橄欖油,爆香薑片,丁香,八...
1、準備用料。河豚、河蚌、鮮筍片、火腿片、蝦子、葱結、薑片、紹酒、熟豬油、精製上湯、精鹽、蟹黃油、母雞塊、五花肉。2、將河豚眼睛、內臟、魚鰓全部去淨,血水嚴格漂洗淨至清為止。3、炒鍋上火燒熱入油、葱結、姜...
1、食材;杏鮑菇100g、河豚一隻、調和油適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、首先將河豚魚乾提前泡好洗淨,切好杏鮑菇和河豚魚。3、然後用温水洗乾淨,電燉鍋中放入薑片和葱末。4、放入洗淨的河豚魚乾,再放兩片薑片和杏鮑菇。5...
1、河豚魚500克、河豚魚肝100克、春筍1根、生薑、蒜子、小葱適量。2、先把生薑切片,小葱切末,春筍削去外皮再切滾刀塊,再把衝去血水的河豚魚魚肝切段,再次衝去血水,擠幹水分備用。河豚魚再次洗去血水,撕去魚肚子裏面的一層...
1、菜市場買幾條養殖河豚,去除眼睛內臟,肝皮肉分離。拿回家清洗乾淨,尤其是血水必須要洗掉,洗淨後放入水中浸漂十分鐘,準備葱薑蒜等配料。2、河豚魚肝是極嫩極鮮之物,但也是河豚堆積毒素的器官,萬萬不可丟棄,同樣清洗乾淨瀝乾...
1、豚骨為豬的不同部位肉骨。豚骨一般用來做豚骨湯麪。詞語來源於日本,日語意思的豬漢字寫作豚,亦作豚骨。2、豚在日語裏就是豬的意思,日本豚骨拉麪這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜,水果長時間熬製出來的湯。喜歡吃麪的...
1、食材。五花肉500克(豚肉就是豬肉),生薑5片,桂皮2塊,冰糖5塊,香葉2片,八角2個,棗2個切片,草菇老抽30ml,鹽5克,醋25克,大葱1段,蒜四瓣。2、五花肉清洗乾淨,整條放入開水中灼燙30秒。3、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋...
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