關於白灼的時尚百科
1、辣椒絲放在味碟上，用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油，香油，葱絲，薑末，精鹽拌勻。2、生抽加綠芥末。3、醋+醬油+糖。4、陳醋+海鮮醬油+香油。5、蒜蓉加生抽，少量醋，番茄醬。6、蒜蓉+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖。7、...
1、主料：香螺500克。2、輔料：姜蒜、料酒、香醋、青芥辣。3、香螺在自來水下搓洗掉表面污物。4、鍋中加水放入生薑一片，加一湯勺料酒燒開。5、放入香螺煮開後，再轉中火煮2分鐘左右。6、香螺揀去生薑濾掉水擺盤即可。...
1、鮰魚刮鱗、剖腹、去內臟、去鰓，清水洗淨，放在砧板上，齊鰭斬下魚頭，在肛門處切下魚尾。將中段剖成兩片，每爿各斬成4小塊；魚頭一劈兩片，再各斬成2塊；魚尾豎切成4塊。將魚塊放入開水鍋中略燙取出，用清水少林寺漂洗乾淨。2、竹...
1、準備原料2、焯素菜3、裝盤4、淋油方法/步驟1菜心去掉老、爛及頭根部分，洗乾淨備用。（白灼菜是可以不用控水的）。2葱和姜切成細長的絲備用。起鍋燒水，焯素菜一般用熱水焯，肉類用冷水。待水燒開後，放入菜心煮七八秒，同時加...
1、準備材料：生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽適量、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。2、準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。3、生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨，紅黃椒切...
1、首先將豬粉腸放入已添加鹼水的開水中，將其灼10-15分鐘左右，撈起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其鹼味去除。2、然後把浸泡後的粉腸再次放入不加鹼的沸水中汆熟，上碟。配上適量辣椒豉油姜蒜末即可食用。...
1、蝦200克，料酒2大勺，油少量，大葱綠色部分適量，姜1小塊，蒜4瓣，小細葱花適量，生抽2勺，蒸魚豉油1小勺，米醋1勺，小米椒適量，香油1勺。2、鮮蝦去蝦線蝦腳，清洗乾淨備用，葱薑蒜切末葱白葱綠分開放，小米椒切小圈，先放盤子裏備用。3、鍋中...
1、取決於花螺的大小。2、通常來説，中等大小花螺大約煮5到6分鐘即可，不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來即可。白灼香螺需注意要把握好火候，時間過短會不熟，時間過長會使香螺變老。...
1、食材：魷魚仔400克、姜四片、料酒一匙、生抽適量、芥末適量。2、魷魚仔用清水沖洗幾遍，直到水清亮為止；3、鍋中放水，放幾片姜，水沸後倒入料酒，接着放入清洗好的魷魚仔，焯燙大約1-2分鐘，到魷魚變色變小，撈出裝盤；4、用生抽和芥...
1、蝦洗淨，剪去蝦鬚和尖嘴。2、姜切絲、蒜切末、葱切末。3、鍋中加水，放入薑絲，把水燒開。4、水開後調入半湯勺的料酒，再倒入蝦。5、煮至蝦熟透。（此過程大概3分鐘）6、蒜末和葱花放入碟中，調入醬油和醋。食用時剝開蝦肉，蘸食...
1、把秋葵洗淨放入開水鍋裏，再放入少許的鹽焯燙3分鐘。2、然後撈出過一下涼水，再撈出控幹水。3、把頂端切掉，再一切兩半。4、再把切好的秋葵擺入盤裏，然後再切些紅辣椒末灑在上面。5、用一個碗調一下汁，加一勺的生抽、半勺...
1、步驟一：把兩顆蒜瓣剁碎，越碎越好，蒜泥狀。然後放在乾淨小碗裏面。2、步驟二：香菜少許切碎、朝天椒一顆切小段，一起放在剛才小碗裏面。3、步驟三：燒熱鍋。放兩三勺花生油。待油熱後（以冒青煙為準），把油放在放在的小碗裏面，然...
1、主要食材：油菜1小把、蒜1個、薑片2片、花椒、用油、生抽2勺、鹽、雞精。2、小油菜洗乾淨後，切末或者小段備用3、小鍋燒水，在水裏滴幾滴食用油，把油菜放進去煮1分鐘左右。撈起來，瀝水4、把姜和蒜切末備用。5、把瀝乾水的...
1、主料：非洲冰草300克、油2勺、醬油1勺、蠔油1勺、涼白開2勺。2、冰草加入一勺麪粉，浸泡五分鐘，清洗乾淨。3、準備醬汁，蠔油，醬油，加入涼白開調勻。4、鍋裏燒水，水開後加入冰草灼8秒鐘快速撈起。5、鍋裏熱油，油放温後淋在冰...
1、食材：大明蝦400克，尖椒1個，醬油適量，姜葱適量。2、將蝦洗淨控幹。3、鍋里加適量的水，燒開，拍幾片姜下去，然後將蝦入鍋。4、將蝦焯熟就可以上碟了，再用尖椒，葱花，醬油燒個蘸料就可以吃了。...
1、西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、上好生抽、香油、鹽、雞精適量；2、西蘭花洗淨，用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。3、鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左右），快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降...
1、白灼蝦要煮五分鐘左右。通常白灼蝦根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就説明已經熟了。2、白灼蝦的做法還是比較簡單，關鍵是蝦...
1、材料：姜，料酒，辣椒油，花椒油，蒸魚豉油，味精。2、牛百葉洗淨，切絲。3、鍋中放放薑片，料酒，水燒開後，即放入牛百葉。迅速撈起，放入涼開水中過涼。4、放入辣椒油，花椒油，味精。5、鍋中倒入油，放一隻幹辣椒。6、等油熱後，淋在牛百葉上...
1、食材：蘆筍300克，大蒜15克，幹辣椒1個，植物油15克，花椒2克，蠔油1小勺，生抽2小勺。2、準備蘆筍、大蒜。3、蘆筍切去老莖或者一根根耐心削皮也行，把下半部分的老皮削掉，裏面還是很脆的。4、鍋內燒開水滴入幾滴油放入蘆筍焯水。5...
1、食材：生魚片、薑片適量、薑末適量、鹽適量、花椒適量、八角適量。2、生魚片浸泡清洗乾淨。3、鍋內添水，加入薑片、鹽、花椒、八角，開火煮開，然後把生魚片放進去一分鐘立即撈出過涼水。4、另外，在煮生魚片的過程中，姜切碎...
1、鍋裏放入適量清水，水量要能沒過準備好的全部小龍蝦。2、加入調料欄裏的所有調料。3、倒入刷洗乾淨的小龍蝦，開火。4、大火燒開後轉中火煮7.8分鐘關火即可。...
1、食材準備秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蠔油10g，芥末10g，鹽10g。2、秋葵洗乾淨，把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗裏，攪拌均勻。3、鍋中放水燒開，放入秋葵，顏色變翠綠，撈起來，放入冰水裏泡涼，淋上醬料，撒上...
白灼蝦是一道經典的中國菜，以蝦的鮮甜和口感為特色。它的做法簡單，但需要注意火候和調料的搭配。下面是製作白灼蝦的步驟及常用調料的介紹。準備材料：1.鮮活蝦：蝦的數量根據人數和食量而定，一般每人6-8只。2.薑片：4-5片姜用...
1、材料：白蝦250克、薑片3片、料酒2勺、葱段適量、清水適量、生抽2勺、鹽1勺。2、準備食材,白蝦清洗乾淨,薑片和葱段清洗乾淨。3、不粘鍋中加入小半鍋清水,放入薑片和葱段。4、倒入2勺料酒去腥。開大火將水燒開。水開...
1、準備適量薑片、葱段和白酒。2、鮮蝦清理頭部，剪去蝦鬚蝦槍，用牙籤挑出蝦線洗淨備用。3、炒鍋加熱，放入少許食用油，放入薑片和葱段炒香。4、倒入少許白酒。5、再加入適量白水，大火燒開。6、待水滾沸後將處理乾淨的大蝦放...
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