關於鵪蛋的時尚百科
1、食材用料:鵪鶉蛋、糖、醋(一湯勺),鹽、番茄沙司(二湯勺)、生抽、芝麻、澱粉、油。2、烹飪方法:冷水放鹽、鵪鶉蛋煮開。煮好後放進冷水浸泡,冷卻後剝殼,將蛋均勻滾上澱粉。鍋中放油,油熱小火炸蛋,起虎皮、微泛黃,撈出瀝油備用。...
1、準備鵪鶉蛋接近1斤、海鹽1包半。2、鵪鶉蛋洗淨,上鍋蒸大概十分鐘,蒸熟。或者水煮煮熟後瀝乾也行。3、把蒸熟的鵪鶉蛋倒入乾淨的盆中搖晃,或者拿着兩個鵪鶉蛋互相敲,稍微有裂縫就行,方便入味。4、將海鹽倒入幹鍋中炒熱,直...
1、食材:鵪鶉蛋400克,姜三片,葱一段,幹辣椒一顆,冰糖五顆,鹽適量,生抽一茶匙,八角一顆。2、把鵪鶉蛋煮熟去皮。葱切成葱花,幹辣椒切段。3、鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。4、炒好的糖色應該是紅褐色的。5、放入鵪鶉蛋翻炒二...
1、第一次照蛋在孵化後第8天進行,通過照蛋,撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎髮育正常,血管呈放射狀分佈,顏色鮮豔發紅;死胚蛋顏色較淺,內有不規則的血弧、血環,無放射狀血管;無精蛋發亮,無血管網,只能看到蛋黃的影子。2、第二次...
1、鵪鶉蛋的熱量:160大卡/100g。2、鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。近圓形,個體小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑點。...
1、鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。營養豐富,味道好,藥用價值高,鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品。2、鵪鶉(學名:Coturnixcoturnix),又名紅腹鶉,是雞形目雉科鶉屬鳥類。鵪鶉是一種生性膽怯...
1、鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裏,鍋中倒入涼水。2、水煮開後,關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘。3、十分鐘後打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫。4、重新打開火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,薑片放入鍋中煮十分鐘。...
1、鵪鶉蛋500克,輔料:火腿腸25克,小白菜700克,調料:雞蛋清100克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)10克,雞油10克,植物油60克。2、將火腿切成小細丁;小白菜洗淨備用。3、將鵪鶉蛋打在抹油的調羹內,加鹽、味精、胡椒粉上籠蒸熟取...
1、準備紅棗、桂圓、鵪鶉蛋、紅糖。2、鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用。3、紅棗洗淨,桂圓去殼備用。4、鍋裏倒入適量清水放入紅棗和桂圓乾燒開小火煮10分鐘。5、放了剝好皮的鵪鶉蛋煮開後再煮5~6分鐘。6、最後倒入紅糖,煮至紅糖溶...
1、大部分人都會覺得超市裏的鵪鶉蛋肯定不能孵化。2、就像蛋雞場裏面只有母雞一樣,沒有公雞,不能受精,不能孵化。但是鵪鶉蛋除外,養鵪鶉的從小鵪鶉養的時候,很難分別公母,養到一個月可以分別公母的時候,會挑出公鵪鶉,但是鵪鶉...
1、材料:鵪鶉蛋,鹽,五香粉。2、先將鵪鶉蛋洗洗,用超鹹的鹽水泡兩三個鍾。3、把鵪鶉蛋取出,將泡蛋的鹽水(不要浪費哦!)加入適量五香粉後煮滾,適當煮煮,煮出五香粉的味道,然後放入鵪鶉蛋,煮滾一會就可以關火(記住一4、會就...
1、鵪鶉蛋放入温水中浸泡幾分鐘,不僅能更有效地去除表面的污漬,還能使蛋殼表面的斑點色素沉澱在高温下脱落,用乾淨的抹布輕輕擦拭就能清洗乾淨,如果表面有難以清潔的斑點或污漬,可以滴點醋在温水中,清潔效果更好。2、鵪鶉蛋...
1、銀耳30克,鵪鶉蛋5個,冰糖適量。2、將銀耳用水泡12小時,去根蒂,洗淨後放碗內,加冰糖,打入鵪鶉蛋,隔水燉40分鐘。3、每日早上空腹食用1次,12日為1個療程。4、功效:補腦益腎,防治衰老。常食可補充卵磷脂,增強大腦活力,防治大腦衰...
1、煮鵪鶉蛋之前先用冷水泡一會,煮的時候就不會開裂,一般水開後3-4分鐘就可以了。起鍋後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會,防止餘熱把蛋變老,且很容易去皮。2、將煮熟的鵪鶉蛋用一個盆加入冷水先浸一會兒讓鵪鶉蛋冷卻,再將鵪鶉...
1、鵪鶉的壽命一般為兩年左右,孵化出的母鵪鶉42~45日齡左右就開始下蛋,開產後8~10個月後產蛋量開始下降,飼養1年以上的鵪鶉產量少應及早淘汰,可選擇肥育後銷售。2、母鵪鶉產蛋對温度、濕度有一定的要求,舍温應保持在18攝氏度...
1、怎麼煮鵪鶉蛋。鵪鶉蛋非常鮮嫩,如果煮的時間長了會導致蛋肉變老。煮鵪鶉蛋之前,先用涼水浸泡一會,然後加入水,燒開後再煮三分鐘。2、煮鵪鶉蛋一定要用冷水。而且要用小火慢煮,切忌用大火,慢慢煮才能保持鵪鶉蛋的香嫩。鵪...
1、原料:鵪鶉蛋20個,罐頭冬筍25克,水髮香菇25克,糖色少許,雞油7克,味精2克,料酒、醬油、水澱粉各10克,毛薑水5克、薑片25克,花生油250克。2、鍋置火上,放入涼水和洗淨的鵪鶉蛋,開鍋後,移到微火上煮5分鐘,把鵪鶉蛋撈入涼水中,泡2分鐘...
1、鵪鶉蛋先浸泡然後用刷子刷淨表面,再用清水洗淨即可。2、做法:鵪鶉蛋300g、五香粉適量、鹽適量、生抽適量,把鵪鶉蛋在清水中泡一會,然後逐個用刷子刷洗表面,再用流水清洗乾淨,把鵪鶉蛋放入鍋中,加入適量清水,蓋過鵪鶉蛋就可...
1、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、脂肪。一般病人和消化不良的人都能吸收。鵪鶉蛋的蛋白質、維生素等元素,都比雞蛋含量要高,而膽固醇含量卻比雞蛋低。2、鵪鶉蛋對於肺病、肝炎、胃病、心臟病、神經衰弱、高血壓、動脈硬化的...
1、正常和鵪鶉蛋是沒有什麼相剋的食物,但吃鵪鶉蛋或者是一些蛋類的時候儘量不要吃菌類,像是香菇、杏鮑菇等這些食物,因為與鵪鶉蛋同食可能會導致臉上生斑的,愛美的女性一定要注意這個的。2、鵪鶉蛋,又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪...
1、煮鵪鶉蛋的時間不宜過長,當水沸騰後煮5-7分鐘是最適宜的,煮到一定時間可以打開一個來看看,然後等鵪鶉蛋在水沸騰後繼續煮5分鐘即可,關火後最好立即放入涼水中,這樣做比較好剝皮。2、鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂...
1、準備食材用料:鵪鶉蛋、八角(1個)、桂皮(一小塊)、陳皮(一塊)、香葉(一片)、鹽、生抽、老抽、芝麻油。2、烹飪方法:鵪鶉蛋洗淨,放鍋中,小火煮熟;煮熟後,撈起放涼,剝殼;放入煮鍋中,放入配料加入生抽、老抽、鹽煮開;開鍋後,小火滷15分鐘,...
1、鵪鶉蛋,澱粉25克,菜油40克,五香粉三克,醬油,鹽,味精各十毫升。2、鵪鶉蛋洗淨入鍋,放入冷水中浸沒,置旺火上煮沸八分鐘後,冷卻剝殼。3、將剝好殼的鵪鶉蛋放入澱粉中滾一下備用,剩下的澱粉加水調成糊,將蛋投入掛糊。4、油燒至八...
1、吃鵪鶉蛋的禁忌:鵪鶉蛋與豬肝、香菇同食容易使臉上長黑斑。鵪鶉蛋與豆漿、濃茶同食不利於消化,影響營養的吸收。鵪鶉蛋與螃蟹同食會發生中毒現象。鵪鶉蛋所含的膽固醇比較高,一些膽固醇較高或者腦血管病人不宜吃太多...
1、食材準備:鵪鶉蛋500克、鹽、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。2、鵪鶉蛋沖洗乾淨,鍋內加水放入鵪鶉蛋,燒開後煮5分鐘就可以煮熟。3、撈出過冷水,用勺子把蛋皮拍碎。4、鍋內加適量的水,加所有的調...
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