关于肉燕菌的时尚百科
肉燕菌汤的做法如下:材料:1.肉片:200克2.干贝:50克3.燕菜:30克4.香菇:2朵5.干贝:50克6.高汤:适量7.盐:适量8.胡椒粉:适量9.料酒:适量10.生抽:适量11.水淀粉:适量步骤:1.将肉片加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制片刻。2.干贝用温...
1、白玉菇备好,香菜和大葱不能少。2、羊肉洗干净后切成大块,用的羊肋肉,肥瘦相间,非常适合煮汤。3、白玉菇先用开水焯烫一下,捞出备用。4、先热锅放一点油,不要多,油热炸香几个辣椒。5、把炸好的辣椒放入砂锅,在加水放入葱姜...
三菌肉燕汤是一道美味营养的汤品,以下是制作方法:所需材料:1.鸡肉200克2.鸡蛋白2个3.鲜蘑菇50克4.香菇50克5.干贝50克6.鸡高汤800毫升7.盐适量8.白胡椒粉适量9.胡萝卜丝适量10.青蒜末适量步骤:1.鸡肉切成丝,加入鸡蛋白搅拌...
1、用料:瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量、淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺、鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗。2、金针菇切根洗净,火腿切条,香菇切片,小葱切碎。3、瘦肉切丝,用黄酒,生抽,淀粉,蛋清,小葱和盐腌制十分钟。4、...
1、说起矾山小吃,最有名气的当数肉燕。肉燕是苍南矾山的特色小吃,外表看起来像馄饨,“肉包肉”是其一大特色,它的皮是肉加淀粉敲出来的,再包进肉馅,形状圆头散尾似飞燕,“肉燕”之名便逐渐传开。2、据史料记载,这个肉燕原先是...
1、主料:肉燕150g、青蛾200g2、辅料:活虾100g、芹菜50g3、调料:盐、味精4、做法:青蛾洗净,活虾剪去须脚。5、锅里放一碗水,烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。6、加入活虾、芹菜再煮2分钟,加少许的盐和味精(青蛾本身有咸味,盐不要...
1、杏鲍菇切片切丝蒸熟,注意不要切太长。也可水烧开放锅里焯水。2、红小米辣切细渣,蒜剁成末。3、将猪肉洗干净,切成很薄的片,然后放入碗中,加入食盐,料酒,蚝油,生抽腌制20分钟。4、起锅烧开水,等水开后将洗净的蘑菇放入开水中...
1、毛燕窝杀菌消毒方法:高温,高压消毒。一般温度控制必须在70摄氏度以上,为了消灭燕窝表面上的各种细菌或微生物体。2、臭氧消毒。一种强氧化剂,杀菌速度快,消毒后也无残留,用于空气或物品表面消毒。3、紫外线消毒。紫外线...
1、材料:燕皮,猪肉馅,马蹄,葱花,盐,鸡精,白醋。2、燕皮先洒点水,回软后,切成馄饨皮儿大小。3、猪肉馅和马蹄混合,加生抽,盐,鸡精调好味。4、包法很简单,取一张燕皮,放入少许肉馅,将边缘一掐就好了。5、然后,将包好的肉燕隔水大火蒸开...
1、用料:肉燕皮1包、猪肉馅400克、荸荠5个。2、调肉馅的配料:黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许、葱末姜末适量、清水80~90克。3、猪肉馅放碗里,加入切碎的葱姜末。4、荸荠洗净切皮。5、把调肉馅...
1、食材:羊肚菌,瘦肉,青椒,红椒,姜,生粉,耗油,盐,生抽。2、瘦肉切片,加生粉、生抽、油捞匀备用。青红辣椒去辣椒籽切片备用,羊肚菌洗干净备用。3、热锅起油先爆炒瘦肉,瘦肉变色后将羊肚菌倒进去翻炒,再把辣椒倒进去炒,然后加一点点...
1、主料:500g重阳菌、200g猪肉。配料:适量油、适量盐、适量味精、适量十三香、半颗葱、1片姜、适量酱油。2、将重阳菌洗净,切片。3、猪肉切片,葱姜切段。4、把锅烧热倒入适量的色拉油后,把切好的猪肉下锅。5、这时倒入适量...
1、功效:羊肚菌鸭肉汤营养价值很高,肠胃不好可以经常吃,它有助消化,益肠胃,美容活血,防癌抗癌同时可以增加免疫力的功效。2、做法:(1)羊肚菌洗净用温水泡发半小时。(2)整鸭切块备用。(3)将鸭肉块焯去备水。(4)另起锅烧开足量的水,加姜...
1、肉燕皮喷上水,变软后切成饺子皮大小的方块备用。2、肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲,做成肉馅。3、肉燕皮中放入多多的肉馅,包成大馅儿的肉燕。4、肉燕入锅煮熟。5、捞出放到盛有葱花、虾皮、紫菜、...
1、将菌子捡拾干净,洗净。2、五花肉切片,肥瘦分开,瘦肉加料酒,淀粉腌一下。3、切姜碎和葱花。4、坐锅放少许植物油,先把肥肉稍炸出一点点油,不要炸成了油渣。5、改小火煸姜,下入菌子炒三四分钟。6、下入瘦肉炒两分钟。7、加...
1、用料:葱少许、肉馅500g、肉燕皮250g、鸡蛋1个。2、将鸡蛋打到肉馅中,葱切末也放进去,有马蹄切丁放进去口感更好。3、用料酒,生抽,鸡精调味。取肉馅放在燕皮中间,包起来就好。4、用汤煮开丢进肉燕,煮5分钟左右。5、碗里放鱼...
1、将猪肉先切片,然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥,这也是很普通馄炖的最大区别,打成猪肉胶。2、在肉泥里加入盐,味精,胡椒粉,料酒,鸡粉搅拌均匀。3、然后包入馅捏紧口。4、在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:...
1、燕皮,用的是成捆的干燕皮。这样一包大约可以做200个肉燕。2、成捆的燕皮打开后是一叠叠的,取出一叠干燕皮,这一“叠”的燕皮都是三折的。先对准正中切成两半,再取其中一半,顺着折痕,再切上两刀,一张张馄饨皮的大小的燕皮...
1、食材用料:五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小块、盐适量、植物油适量、料酒少许、淀粉少许、鸡精少许、香葱适量;2、将菌子捡拾干净,洗净。3、五花肉切片,肥瘦分开,瘦肉加料酒,淀粉腌一下。4、切姜碎和葱花。5、坐锅放少...
1、主料:鸡枞适量。2、调料:食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量。3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。4、准备好红椒、葱花5、肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。6、锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。7、炒至收缩...
1、切好的猪肉,放点盐,生抽,玉米淀粉,再放几滴食油搅拌均匀,腌十分钟左右。2、芹菜切粒。3、把所有的菌菇洗净,切小。4、可以按自己喜好来处理。5、生姜切丝。6、把锅烧热,放入少量油,油烧热后,把菌菇倒进去翻炒,大概几分钟后,倒...
1、原料:黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。2、黑皮鸡枞菌清洗干净,沥干水分备用。3、准备食材。鸡枞菌切两半,瘦肉切丝,胡萝卜切菱形片,红椒切片,青椒切丝。4、...
1、材料:燕皮、肉馅、葱花,一般猪肉馅比例3肥:7瘦。2、做法:用刀剁或机绞都可,这次加了一半的鲮鱼肉;剁好的肉馅,先吃水(或清汤),少量多次加,按顺方向搅拌;肉馅吃饱水后,加入姜葱末、白胡椒粉、少许酱油搅拌匀;之后一次量加入盐搅拌...
1、用料:兔肉三分之一只、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一块。2、将兔肉用开水焯掉浮沫,倒入麦石锅。生姜切大块用刀背拍扁、洗好两种菇备用。3、将生姜放入锅中,倒入黄酒,浸到兔肉一半。大火焖煮五分钟,焖出香味。4、加入两大...
1、肉燕皮2张、肉末150克、料酒适量、油适量、精盐适量、十三香粉适量、猪肉适量、葱姜适量、酱油适量、鸡精适量。2、方法:干肉燕皮备好。取一张皮,均匀喷上水,使皮变软,切成小块。3、肉末中放入葱姜蒜末,调入盐、生抽、...
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