关于蛤干的时尚百科
1、食材:蛤干,青椒,小米椒,生姜,大蒜,调味汁,食盐,食用油。2、蛤干加盐水先泡开,清洗干净泥沙,这个需要花点时间,要反复清洗干净。3、青椒,小米椒清洗干净,切成小段。4、热锅凉油,先放蛤干翻炒1-2分钟,稍炒干一点更好吃。5、再放生姜...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
1、准备材料:蛤蜊干40克、内酯豆腐1盒、料酒适量、虾油适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油几滴。2、提前准备好虾油,放一旁备用,蛤蜊干洗净后先用水泡软,用手抓捏,用水多洗几遍。3、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上...
1、干蛤蜊肉200g,西芹100g,红尖椒2个。2、西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁。3、红尖椒去籽切丁。4、蛤蜊肉干泡软。5、西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉。6、将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。...
1、用香油盐水浸泡如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意温度,水最好是20摄氏度上下,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2至3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙...
1、纯干品(无潮)的野生雪蛤油最好不放在冷藏柜或冰箱中保存,放在带盖的玻璃瓶中在室内正常存放。这种存放能保正林蛙油的质量。2、如是含潮的雪蛤油在不脱水的情况下必须存放在冷藏柜或冰箱中,以防止发热发霉(长毛毛)造成林...
1、主料:蛤蜊300克。2、调料:芝麻25克、孜然2克、辣椒(红、尖、干)25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。3、蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒。4、锅...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
1、首先将花蛤清洗干净。2、放到锅里加少量水,大量盐煮熟。3、接着取肉出来晾晒。4、注意:盐要很多,煮好后品尝一下,如果没有咸菜那么咸,就要再加盐。5、晒的时候要防蝇,晒至发硬即可,不可能晒成酥脆。6、塑料袋密封,冷藏保存...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
1、将100g蛤蜊干泡水,反复清洗,清洗掉表面细沙。2、生姜切丝。3、下油爆香姜丝。4、加入150ml料酒,煮滚。5、加入一颗大冰糖。6、加入适量生抽。7、待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干,加水没过蛤蜊干。8、煮沸以后盖上锅盖,...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
1、在购买到或者收到雪蛤之后,如果发现雪蛤是潮湿的,那么就务必放在冰箱的冷冻层里面,不要担心雪蛤会因过冷而变成白色,起码要比发霉不能食用要强很多。如果产品是干货,直接放在保鲜层中就可以了。2、在食用雪蛤的时...
1、雪蛤的烘干需要技巧,初期温度不能太高,达到50°C就可以了,不然雪蛤的皮进行收缩,水份就排不出来,第二段开始升温到55°C,进行大量排湿,第三段温度调高5C进行排湿,尾端将温度提到60℃即可。2、雪蛤,学名“东北林蛙”...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
可以做葱香蛤蜊肉,具体做法如下:1、主料:蛤蜊干100g。配料:油适量;盐适量;葱适量;姜适量;蒜适量;料酒适量;味精适量2、首先剪去蛤蜊干黑色部分——是它的肚子,然后将黄色的肉泡水,泡两个小时,再略洗净。3、葱和干辣椒切斜段,姜切丝,...
1、水里放油。买回来的蛤蜊,可以先把它用清水冲洗一下,将里面的杂质去除,然后准备一盆清水,在里面滴上几滴食用油,将蛤蜊放进去,用手搅拌一下,然后静置40分钟到一个小时左右,因为水里有油,蛤蜊遇油之后,它就会进行吞吐,所以可以...
1、做法一主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g。辅料:油适量、盐适量。做法:把蛤蜊肉洗干净备用。把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。先热锅,但是不要放油。把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。蛤蜊肉烘得七...
1、将花蛤肉从贝壳中取出,平铺在干净的石板上或者网状物隔离悬空晒,直接暴晒,两个小时翻一面会均匀一些,晒上一天,看看肉体的干度去决定第二天要不要再晒,晒干之后,要放在冰箱里冷藏保存不容易发霉。2、晒干后的花甲肉,可以放...
1、干蛤蚧可以直接炖汤,比如和全鸡炖汤或者是和人参一起炖汤,也可以用来泡酒。2、干蛤蚧通常可以起到补肺益肾的作用,还能够起到纳气平喘的功效,可以用于治疗虚喘气促或者是劳嗽咳血,用于治疗阳痿遗精等疾病,但是在吃的时候...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
1、雪梨炖雪蛤原料:雪蛤雪梨辅料:白木耳调味品:冰糖水做法:梨子去皮,中间挖空,用盐水洗一下以防发黄;雪蛤发好后,把杂质挑净,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起炖至熟。特点:通体雪白,晶莹剔透,清凉可口。可美容养颜润肺。2...
1、蛤蜊干要泡24小时,然后再用水清洗干净,在冲洗的时候,需要把表面的浮沉以及一些脏东西清洗干净,这样才有利于卫生。2、蛤蜊属于海鲜产品,当中所含的营养价值也是比较高的,尤其是里面的蛋白质,脂肪无机盐,维生素a等,在瘦到人...
1、准备一些花蛤干,用水泡软。一般花蛤干都比较干,可以晚上泡上,放冰箱冷藏,第二天沥水洗净后就可以做菜了。2、泡好的花蛤干,一小把韭菜苔,2个鸡蛋。3、把韭菜苔摘好洗净切段,少许葱白切葱花。4、把2个鸡蛋打在花蛤干上,加少...
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