关于炒山笋的时尚百科
1、食材:山笋350克,青椒75克,白糖3克,盐适量,鸡精1克,食用油500毫升。2、山笋切成薄片放入开水锅中煮1分钟左右,捞出沥干水分,青椒洗净后去蒂,对剖去籽,斜刀切成1厘米左右宽的片。3、锅中放入食用油,放入青椒翻炒,炒1分半左右,完全...
1、猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;粉水;2、把竹笋、青椒切成丝状,留备用。3、葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。4、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀材料,大概腌10分钟左右。5、热...
1、用料:芦笋1根、山药豆适量、木耳5朵、盐适量、油适量、胡萝卜适量。2、山药豆洗净,沸水锅煮15mins,捞出备用;3、胡萝卜,芦笋切片,开水焯2mins,捞出凉水淋洗30s备用;4、橄榄油烧热,葱姜蒜爆香,泡发的木耳和蔬菜一起翻炒2mins,...
1、食材:笋尖2根、莴笋叶150克、盐适量、味精适量。2、准备好笋尖(已煮熟)、莴笋叶(已清洗)。3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。4、将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开,待用。5、烧锅倒油烧热,下入切好的笋尖和莴笋叶翻...
1、材料:野山笋(已泡发)、鸡蛋、料酒、盐、鸡精。2、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液,待用。3、将已泡发的野山笋用清水淋一下,撕开放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。5、下野山笋翻炒一下。6、加点盐...
1、准备食材,冬笋、香菇、耗油、生抽、姜、蒜、彩椒。2、冬笋、香菇切片,姜蒜彩椒切碎。3、锅里热油,盐、姜、蒜、彩椒下锅炒香,再加入香菇和冬笋翻炒断生。4、用淀粉、生抽、耗油、盐调一碗芡汁倒入锅里再翻炒,出锅前再加...
1、材料:山药、莴笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。2、山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝洗净,切片待用。3、全部原料分别用沸水焯一下。4、锅内放底油,加适量高汤,调味后下入原料,翻炒数下,勾芡后即成。...
1、材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精。2、莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.3、山药去皮,洗净,切块放置于清水中。4、烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下,捞出沥水。5、倒入油,小火把腰果炸熟。6、最...
1、芦笋500g,蒜末、葱花,一点点黄酒、一点盐、少量鸡精。2、芦笋洗净切成小拇指长短。3、烧半锅水。烧的时候盖上盖子,烧的快。4、趁烧水的功夫切蒜末、葱花。5、水开后倒入芦笋焯水,放一点点盐搅匀。6、等到水微微开的时...
1、工具/原料:冬笋。2、首先需要带好工具,上山挖笋,必带的工具锄头,如果感觉可能会挖得多的话,可以再带上袋子,或者其它可以装的东西。3、尽量去可以挖笋的竹林,不要跑到不让随便挖笋的竹园去挖,不然会挨批的,当然,如果自己有竹...
1、先将春笋的外皮剥掉,用刀沿着外壳竖向划一刀,再一层一层剥掉外皮,底部较硬的地方也要用刀削去,然后先切成4cm的段再对半切开,最后切成片即可。2、起锅加水,水开后先加入一勺盐增加底味,然后放入春笋片焯水,开大火煮8分钟左...
1、做法一。主料:山药250克,青笋250克,胡萝卜50克。调料:盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。做法:山药、青笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切长条,焯水。锅内入油烧热,放入原料,加其余调料调味翻炒即可。2、做法二。材料:山药200克...
1、用料:冬笋500克、油适量、盐适量、红辣椒适量、肉片适量。2、冬笋去皮,洗干净。烧开一锅水,把冬笋片倒进去烫。3、烫好的冬笋捞出来,控干水。油锅烧热,倒入肉丝翻炒至变色。4、倒入红辣椒,炒至辣椒断生,撒入适量盐即可出锅。...
1、材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精各适量。2、莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。3、山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。4、烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下,捞出沥水。5、倒入...
1、主料:山药400克,莴笋半根,辅料:青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。2、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。3、莴笋去皮洗净,切片。4、青椒去蒂、去籽洗净,切片。5、葱、姜分别择洗干净,切片。6、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥...
1、竹笋250克左右、姜,葱,蒜少量、麻油,盐,鸡粉等少量。2、竹笋切开之后用凉水泡几分钟,去除涩味。泡完凉水后切成条状,放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。3、将姜葱蒜下锅爆炒出味,下竹笋,快...
1、山药炒莴笋可以一起烧。2、莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。这两种营...
1、笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量。2、做法:竹笋切片备用。3、锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。4、捞起来沥干水份,芹菜放一起备用。5、锅里重新放上油,放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水,放入盐和鸡精,生抽。...
1、材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精。2、莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.3、山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。4、烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下,捞出沥水。5、倒入油,小火...
1、主料:笋子1根、山药半根、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱1根;2、笋子切片,山药切片,红绿辣子切片,葱切丝。把切好的山药放在沸水中煮5分钟。3、热油下锅,放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。4、翻炒片刻,放入煮好的山药继续煸...
1、食材:山药500克、干木耳适量、莴笋1条、红椒2颗、葱花适量,盐适量、香油适量、鸡精适量、米醋少许、糖少许。2、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干。3、木耳入温...
1、用料:笋头一根、菜籽油2勺、辣椒干4根、食盐2勺、味精少量。2、清理锅,随后点火。3、待锅被锅糊后,下油。4、转文火,放进辣椒干,家常菜两三秒。5、倒进切完的青笋片。6、煸炒,随后添加食盐,再煸炒,添加味精。7、待青笋片熟...
1、原料:山药、芦笋、盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油泡椒、香葱。2、做法:(1)将山药洗净后去掉皮切成一字条块,再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段,香葱摘洗干净切段,泡椒切丝待用;(2)坐锅点火加入清水烧开后,把山药、芦笋分别焯水...
竹笋炒肉,是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。做法如下:1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,...
1、嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。2、方法:竹笋洗净去皮切成丝。3、锅中放入几粒食盐,水开放入笋丝,濯水5分钟。4、瘦肉洗净切成丝,加入料酒,淀粉腌制10分钟。5、起锅爆香葱蒜辣椒,加...
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