关于无馅的时尚百科
1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当...
1、食材:面粉半斤、水2碗、砂糖适量。2、先将面粉加入适量水揉成面包团,不用放发酵法;3、揉成一条条,用菜刀切成一小个;4、烧开水,记得水开后才放小汤圆,煮3分钟;5、然后放适量砂糖,不断用筷子搅拌,煮2分钟;6、可以装碟了!简易而...
1、烧开一锅水,下入小汤圆,煮至浮上水面就可以吃啦!味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐,或者加芒果汁和糖,或者什么都不加味道也是满好的。2、往锅里放姜,黄糖,水煮开再放汤圆!姜还可以驱寒!3、无馅料的小汤圆或包馅的甜汤...
1、提前做老面:高筋粉100克、水100克,酵母粉1克,室温发酵3小时以上或者冷藏发酵一夜,出现密集气泡就是发酵完成。2、准备烫种:高筋粉50克和沸水50克,搅拌成团备用。3、主面团:准备好高筋粉250克,抹茶粉10克,糖30克,盐3克,牛奶155...
要做好吃的无馅小汤圆,可以按照以下步骤:1.准备材料:糯米粉、水、白砂糖、香油。2.将糯米粉和白砂糖混合在一个大碗中。3.慢慢加入水,一边搅拌一边加,直到将糯米粉和水完全混合在一起,形成一个柔软的面团。4.在面团中加入一...
1、用料:糯米面、红糖、生姜、新鲜橘子皮、白糖、酒糟2、锅里属放清水,加入红糖,一个橘子皮,生姜适量,都可以按自己口味调整,大火烧开,转中小火盖盖熬10分钟左右。3、取碗温开水,加白糖化开,用糖水开始和面,面粉用量很少,大概巴...
1、材料:糯米粉120g,水100mL,糖适量。2、准备好120g的糯米粉,这里是2-3人份的用量。加入热水100mL,记住要一点点的加。如果加完后粘手就加糯米粉,面团太干就加一点热水。一直混合到不粘手的状态。3、可以加一点食用色素,然后...
1、食材:五花肉(肥瘦比例3:7)、蚝油适量、鲜酱油适量、盐适量、白糖适量、老姜2片、料酒适量、玉米油适量、水适量、葱适量。2、五花肉切成片,剁成小肉丁(不用剁得太细)。3、姜切成尽量细的姜末。4、将肉末姜末放入一个...
1、先揉好面团,醒30分钟。2、准备肉馅,紫菜洗下切碎,和肉拌在一起,加入鸡精,酱油,盐。3、像包包子一样,然后用手压扁。4、准备平底锅,少油小火,一边颜色变金黄色翻过来另外一边。5、出锅即可。...
1、先将小白菜晾晒一下,蒸发去多余的水分,这样吃的时候香。只选小白菜头部,也就是叶子,不要放小白菜梗,把叶子切碎。2、加酱油,盐,味精,五香粉,花生油,根据自己口味,(盐不要多加,白菜馅主要是鲜,盐多了就失去了鲜味,再就是盐加多了会...
1、食材:鸡蛋60克,牛奶80克,低筋面粉40克,砂糖80克,奶粉15克,盐2克。2、将60克鸡蛋打入盆中,加入80克白砂糖。3、用打蛋器搅拌,搅拌至砂糖融化即可。4、加入80克牛奶,再搅拌均匀,筛入奶粉,筛入低筋面粉。5、搅拌均匀,搅拌到没有干...
1、素馅包子好吃的馅有:白菜萝卜馅、酸菜馅、奶黄馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等等。素馅包子在使用的时候,还可以加上调味料一起食用,味道会更好,也更有食欲。2、包子是中国的传统食品,是一种饱腹感比较强的主食。3、包子...
1、所有干果进炉稍微烤脆(注意不要烤得太焦)。2、肥猪肉切丁与糖醇拌匀。3、火腿(可用烟熏肉代替)与叉烧肉切丁。4、糠吉饼切碎。5、把以上所有原料放在工作台上拌匀,再将配方内剩余的糖醇加入拌匀。6、加入油及料酒拌匀,最...
1、食材:荠菜100克、鸡蛋2个、面粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、虾皮适量、盐3克。2、荠菜洗净,焯一下,挤干水分,剁碎。3、韭菜洗净,切成细末,鸡蛋打散放入热锅中,煎熟,都放在一起,放入油,盐,搅拌均匀。4...
1、首先要准备好鸡蛋,香干黑木耳,盐,糖,水,鸡精,食用油,芝麻油,黑芝麻。2、将鸡蛋打散炒熟,鸡蛋炒嫩一点。3、然后把香干和荠菜切碎,黑木耳泡发切碎,放在盆里,然后加入黑芝麻,盐,鸡精,糖进行调味。4、再把鸡蛋加入搅拌,由于荠菜有点苦...
1、食材:红豆适量,清水适量,木糖醇少许。2、红豆洗净放入清水中浸泡2个小时以上。3、浸泡两小时后,豆子微微发胀。4、将泡好的红豆倒入铝锅中,加入清水煮。5、约煮2小时左右,把红豆用笊篱捞出,沥干水分备用。6、将豆子用擀面...
1、做法一。材料:白菜500g、油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。做法:将白菜清洗干净,剁碎,攥去水分。放葱末、盐、酱油、油、鸡精,搅拌均匀即可。2、做法二。材料:300g青菜、200g豆干、50g香菇、适量油、适量盐。做法:香...
1、低粉60g,荞麦粉60g,色拉油40g,鸡蛋液50g,阿蜜糖8g,奶粉10g,泡打粉1·5g,苏打粉1·5g。2、把面粉,泡打粉,小苏打,奶粉过筛。3、把鸡蛋液和色拉油,阿蜜糖放入盆中搅拌均匀。4、然后筛入所有粉类。5、用刮刀翻拌均匀成为面团。6...
1、葱姜末不能少尤其是肉馅饺子,葱末生姜末是绝对不能缺少的,如果缺少了葱姜末,肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水猪肉馅,特别是牛肉馅,在制作饺子或包子馅时一定要记得...
1、把挖来的荠菜,洗干净,多洗几遍,弄得干干净净的。2、锅中放水,把荠菜放进去焯一下,然后用漏勺捞出来,用手使劲捏荠菜,把水分捏出来。3、用刀把荠菜团切碎,剁的越碎越好。4、把买好的猪肉馅放到一个大碗中,葱姜都切碎备用。5...
用料:红豆500克,白砂糖120克,M红糖80克,玉米油180克。1、红豆用流水多冲洗几遍。2、放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。3、隔天取出,沥干浸泡的水,重新加入水,放入高压锅或者其他锅具,将红豆煮至软烂。4、分次...
1、红豆洗净放入清水中浸泡2个小时以上。2、浸泡两小时后,豆子微微发胀。3、将泡好的红豆倒入铝锅中,加入清水煮。4、约煮2小时左右,把红豆用笊篱捞出,沥干水分备用。5、将豆子用擀面杖压成泥。6、把豆泥倒入到刚才的红豆...
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,所以食材像这样摆好,开始搅拌。2、根据个人口味,加入黄酒2勺,蚝油2勺,生抽3勺,五香粉1勺,麻油2勺,食用油3勺,可锁住蔬菜水分,搅匀即可,盐1勺就够,但别放太早,什么时...
1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮,五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为主馅料,配上炒...
1、饺子馅常见的有白菜馅、韭菜馅、猪肉馅、三鲜馅、牛肉馅、芹菜馅等。2、饺子又名为“交子”和“娇耳”,是我国古老的汉族传统面食。3、是我国东汉时期医圣张仲景首先发明作为药用,他在长沙为官时,常为百姓除疾医病。...
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